ഒരു കരൾ പിയുടെ (ഹെപ്പാറ്റിക് കേക്ക്) പാചകക്കുറിപ്പ് ആരെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ സാധ്യതയില്ല. നാം എല്ലാവരും അതു പാൻകേക്കുകളും പാളികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അറിയുന്നു, കരൾ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പാകം മയോന്നൈസ് പച്ചക്കറി ഫ്രൈ ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് പൂശി. ഈ സ്വാഭാവിക ലഘുഭക്ഷണത്തിനായുള്ള നിങ്ങളുടെ മനോഭാവം മാറ്റാനും ഈ മെറ്റീരിയലിൽ നിന്ന് അനേകം യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസൃതമായി പാചകംചെയ്യാനും ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു കരൾ കേക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
അരികൊണ്ട് ഒരു മിശ്രിതം തയാറാക്കി വേറെ ഏതെങ്കിലും കൂട്ടിച്ചേർക്കലൊന്നും ആവശ്യമില്ലാത്ത കരളിൽ നിന്ന് ഒരു പെയ്ഡ് - ഒരു ലളിതമായ പെക്കോറ പാചകക്കുറിപ്പ് തുടങ്ങാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അത്തരം ഒരു കഷണം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുമാറ്റി പച്ചക്കറി, സോസ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ഗോമാംസം കരൾ - 960 ഗ്രാം;
- പാൽ - 230 മില്ലി;
- അരി - 95 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു കരൾ പൈ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, കരൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കുവാൻ ശ്രദ്ധയോടെ. സിനിമകളും കുഴികളും നിന്ന് ശുദ്ധമായ ഉൽപ്പന്നം, നന്നായി കഴുകിക്കളയുക ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നു. അരി പാകം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മൃദുവായ തണുപ്പ് മുട്ടയിലിട്ട് തേയ്ക്കുക. ഉള്ളി, സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയെ മാറ്റി മുട്ടയിൽ വെളുത്തത് ചേർത്ത് സൌമ്യമായി മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഒരു എണ്ണമയമായ രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം 180 ഡിഗ്രി ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു.
ചിക്കൻ കരൾ പാചകം കരൾ ബൈ പാചകത്തിന് പാചകരീതി
ഞങ്ങൾ പാൻകേക്ക് കരൾ പൈയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഷ്ക്കരിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു ആപ്പിൾ പാൻകേക്കുകളെ അതിന്റെ അടിത്തട്ടിൽ ഉപയോഗിച്ചു. അവയെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നത് എയർ കരൾ നെറുകയാണ്. ആപ്പിൾ, കരൾ എന്നിവയുടെ സമ്മിശ്രണം അസാധാരണമായി തോന്നാമെങ്കിലും അത് ലഘുഭക്ഷണത്തെ കുറച്ചുകാണരുത്.
ചേരുവകൾ:
പാൻകേക്കുകൾക്ക്:
- ആപ്പിൾ പാലിൽ - 155 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 320 മില്ലി;
- മാവു - 115 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം.
പെയ്റ്റിനായി:
- വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
- കട്ട് - 95 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ചിക്കൻ കരൾ - 430 ഗ്രാം;
- ക്രീം കൊഴുപ്പ് - 115 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പേറ്റെടുക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. കരൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സവാള വളയങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക. മയക്കുമരുന്ന് കലർത്തി ഒരു വറുത്ത കരൾ ചേർത്ത് മൃദുവായ വെണ്ണയും ആവർത്തിച്ച് ചമ്മട്ടവും ചേർക്കുക. ക്രീം ഒരു വലിയ ക്രീമിലേക്ക് തിരിയുകയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക.
ഇപ്പോൾ പാൻകേക്കുകൾ. മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ പാലൂ കഴുകുക. പാലിലും മാവു പകരും, യാതൊരു ഇട്ടാണ് ഒഴിവാക്കാൻ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് പാൽ വെണ്ണ ഒഴിക്ക. നന്നായി ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ആപ്പിൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രൈ ഭാഗങ്ങൾ. കരൾ നെറുകയിൽ ഓരോ പാൻകേക്കും വ്യാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
ലളിതമായ ഹെപ്പാറ്റി കരൾ പൈയ്ക്കുള്ള പാചകരീതി
മറ്റൊരു ക്ലാസിക് ഫ്രെഞ്ച് കരകൗശല കേക്ക് കട്ട്ലുകളുടെ രചനയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നതാണ്, എന്നാൽ രുചിയും അവയുടെ രൂപവും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കരൾ - 320 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 8 എണ്ണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 6 എണ്ണം;
- ഒരു കഷണം പച്ച ആരാണാവോ;
- അപ്പം അരിഞ്ഞത് - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ക്രീം - 490 മില്ലിഗ്രാം;
- പാൽ - 240 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- മാവു - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ബ്രെഡ് ബ്രെയ്സ് പല്ലുകൾ കൊണ്ട് നിറക്കുക. കരൾ കഴുകിയ ശേഷം ഉണക്കിയാൽ, അത് വല്ലവിധേനയും ശുദ്ധീകരിക്കണം. കരൾ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് ലേക്കുള്ള yolks, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ ചേർക്കുക. തയാറാക്കിയ മിശ്രിതം ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്തതിനു ശേഷം ഒന്നിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മുട്ട വെള്ള അവശിഷ്ടങ്ങൾ വരെ നിറയ്ക്കുന്നത് സൌമ്യമായി കരൾ പിണ്ഡമുള്ള കലർത്തുക, അങ്ങനെ അധികമായി "മുങ്ങുക" എന്നു "പുറത്തേക്ക്". ആവശ്യമുള്ള ഫോം തിരഞ്ഞെടുത്ത് മാവു ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ഹെപ്പാറ്റിക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, വെള്ളം നിറച്ച ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, 160 ഡിഗ്രിക്ക് 40 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക.