നാരങ്ങ സോസ് അതിന്റെ പ്രാധാന്യം വേർതിരിച്ചു കാണിക്കുന്നു. മത്സ്യം, മാംസം, പച്ചക്കറി എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് നൽകാം. അതു വിഭവം ഒരു പുതിയ രുചി ചേർക്കുന്നു മാത്രമല്ല, അതിന്റെ സ്വാദും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു മാത്രമല്ല. നാരങ്ങ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്തുക.
മത്സ്യം നാരങ്ങ സോസ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ നാരങ്ങ - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- ഒരു വലിയ ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു - 2 കഷണങ്ങൾ;
- നിലത്തു കുരുമുളക്;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 250 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഇപ്പോൾ ഒരു നാരങ്ങ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ എങ്ങനെ പറയുന്നു. ആദ്യം, വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി, അതിൽ വറുത്ത് വെട്ടിയിടുത്ത് ഒരു വലിയ ഉപ്പു ചേർത്ത് ഒരു ചാരനിറത്തിൽ നന്നായി വയ്ക്കുക. പിന്നെ കുരുമുളക് ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു അരച്ചത് പ്രക്രിയ തുടരുകയും. ഒരു യൂണിഫോം സ്ഥിരത പ്രാപിക്കുന്നതുവരെ മുട്ടകൾ വെവ്വേറെ പൊട്ടിക്കും, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ തകർന്ന മിശ്രിതവുമായി ചേർക്കും. ക്രമേണ എണ്ണ ചേർക്കുക ഒരു മിക്സർ കട്ടിയേറിയ വരെ തിളയ്ക്കുന്ന പിണ്ഡം. ആവശ്യമെങ്കിൽ dosalivayem മിശ്രിതം അല്പം വെള്ളം നീരോ, സാന്ദ്രത അനുയോജ്യമല്ല എങ്കിൽ. അത്രയേയുള്ളൂ, മത്സ്യത്തിനു വേണ്ട നാരങ്ങ- വെളുത്തുള്ളി സോസ് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അതിൽ കടുക്, മുളക് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.
ഇറച്ചി നാരങ്ങ സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ദ്രാവക തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ നീര് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു തേൻ-നാരങ്ങ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കുക, ലിക്വിഡ് തേൻ ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു മിനുസമാർന്ന വരെ നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക. അപ്പോൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം ചേർക്കുക, ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ്, ചോപ്സ് , പറഞ്ഞല്ലോ മുതലായവക്ക് വേണ്ടി തയ്യാറാക്കിയ മധുരമുള്ള-നാരങ്ങ സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. സീഫുൾ സാലഡ് നാരങ്ങ സോസ്.
ചേരുവകൾ:
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 150 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- നാരങ്ങ - 0,5 കഷണങ്ങൾ;
- ബാസിൽ - 2 ഇല;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി ഒരു പ്രത്യേക പ്രെസ് വഴി അത് ചെയ്യട്ടെ, അല്ലെങ്കിൽ, ഈ ഉപകരണം ഇല്ലെങ്കിൽ, കഴിയുന്നത്ര ചെറുതും, വെളുത്തുള്ളി ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ തടയും. ഇപ്പോൾ സോയ സോസ് പകർന്നു, പുതുതായി പിരിഞ്ഞ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ചു കുരുമുളക്, അല്പം ഉപ്പ് ഇട്ടേക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ചേർക്കുന്നു. ബേസിൽ കഴുകി, കുലുക്കി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈ വീശുന്നു. ഞങ്ങൾ വിഭവം ഇട്ടു ശേഷം, ഒരു ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് കൂടെ സോസ് എല്ലാ ചേരുവകൾ തീയൽ ശുദ്ധിയുള്ള കണ്ടെയ്നർ കടന്നു ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കേണം. ഒരു ആഴ്ചയിലധികം നീണ്ടു കിടന്നുകൊണ്ട് തണുത്ത ഒരു കൺപോളിലും സ്റ്റോറിലും കണ്ടെയ്നർ അടയ്ക്കുക.