കോട്ടേജ് ചീസ് ശരീരത്തിലേയ്ക്ക് കാത്സ്യം, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ നല്കുന്നു, വിറ്റാമിനുകളും അംശങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ജെലാറ്റിൻ സന്ധികളും, തരുണായും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു - അതൊരു വലിയ നേട്ടമാണ്.
എളുപ്പമുള്ള മാധുര്യം
സ്ട്രോബറിയോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ബിസ്കറ്റ്, തൈര് ജെൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മുട്ട - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഗ്രാനൈസ്ഡ് പഞ്ചസാരയുടെ വൈറ്റ് ആഭ്യന്തര ഉത്പാദനം - 2 കപ്പ്;
- വലിയ സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ;
- ധാന്യം ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ്, മൃദു - 0,7 കിലോ;
- ഗോതമ്പിലെ മാവ് - 230 ഗ്രാം;
- "കർഷകന്" എണ്ണ ചലിപ്പിച്ചു - 100-120 ഗ്രാം;
- ക്രീം കൂടുതൽ 25% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 200-250 മില്ലി;
- ചീകിയത് ക്രീം മിശ്രിതം - 1 കുപ്പി;
- തൽക്ഷണം ജെലാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റുകളും - 30 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സ്ട്രോബെറി, തൈര് ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ആദ്യം ബിസ്കറ്റ് ചുടുക. മുട്ടകൾ തണുത്ത് പ്രോട്ടീനുകൾ അവരെ വിഭജിക്കുക (അവർ ഒരു സ്ഥിരമായ നുരയെ മാറുന്നു വരെ) ഉം yolks. അതു 3-4 പ്രാവശ്യം - - പഞ്ചസാര പകുതി പകരും, അത് ലയിക്കുന്ന സമയത്ത് yolks ചേർക്കുക, പ്രോട്ടീൻ നുരയെ ലെ, ക്രമേണ തല്ലി. ബീജസങ്കലന മാര്ഭാഗവും ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുകയും സ്പാറ്റുലയോടെ സൌമ്യമായി ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെ പിണ്ഡം അതിന്റെ പ്രതാപം നഷ്ടമാകുന്നില്ല. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചുപോയ രൂപത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും 200 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ 20 മിനുട്ട് ഞങ്ങൾ ബിസ്കറ്റ് അഫ്സൽ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ബിസ്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, സ്ട്രോബറിയുടെ 200 ഗ്രാം മുതൽ, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ചേരുവയായി മാറുന്നു. 5-7 മിനിറ്റ് പൂവിടുമ്പോൾ ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനു ശേഷം ഐസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ശീതീകരിച്ച് ബിസ്കറ്റ് പകുതി കട്ട്, ഓരോ കഷണം വറുത്തതുമാണ്. ജെലാറ്റിൻ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അര മണിക്കൂറിലേയ്ക്ക് വിടുക, പിന്നെ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക (പരമാവധി 80 ഡിഗ്രി വരെ) ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര, നിറം 2/3, കോട്ടേജ് ചീസ്, ക്രീം വെണ്ണ ബ്ലെൻഡർ സ്ഥാപിക്കുന്നു മിനുസമാർന്ന വരെ തറച്ചു. ജെലാറ്റിനും മിക്സും ചേർക്കുക. നാം കേക്ക് ശേഖരിക്കുന്നു: കേക്ക്, ക്രീം, രണ്ടാം കേക്ക്. ഞങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള സ്ട്രോബറിയും തറച്ചു ക്രീം കൊണ്ട് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു. സ്ട്രോബെറി, തൈര് ക്രീം ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കേണം മാവു 3 ടീസ്പൂൺ കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഗുണമേന്മയുള്ള കൊക്കോ തവികളും ക്രീം ലെ - ഉരുകിപ്പോകും ചോക്ലേറ്റ്, രുചി - വെളുത്ത, കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം - 2 വലിയ ടൈലുകൾ. തൈര് ക്രീം, സ്ട്രോബറിയുമൊത്തുള്ള കേക്ക് ചിക്കൻ കഴിച്ചു, ഒരിക്കൽ കേക്ക് കഴിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക.
ബിസ്ക്കറ്റ് ഇല്ലാതെ
അതു ചൂടുള്ള പുറത്ത് അര മണിക്കൂർ പോലും ഓവൻ തിരിയുന്ന ആശങ്ക ലളിതമായി താങ്ങാൻ കഴിയാത്ത എങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ സ്ട്രോബറിയോ ഒരു കേക്ക് ഒരുക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചുരുക്ക കുക്കി കുക്ക് , ഉദാഹരണത്തിന്, "മിനിറ്റ്" - 400-550 ഗ്രാം;
- എണ്ണ "കർഷകർ" അല്ലെങ്കിൽ "കർഷകർ" - 1 പായ്ക്ക്;
- വീട്ടിലെ മൃദു തൈര് - 0,6-0,8 കിലോ;
- പഞ്ചസാര ആഭ്യന്തര ഉൽപ്പാദനം - 2 കപ്പ്;
- ജെലാറ്റിനസ് പ്ലേറ്റുകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- സ്ട്രോബെറി - 0,7-1,2 കിലോ;
- ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളത് - 200 മില്ലി;
- സ്ട്രോബെറി ജെല്ലി - 2 sachets.
തയാറാക്കുക
ഫോം തയാറാക്കാൻ ഡിസേർട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങും. ഉയർന്ന സ്റ്റെറിറ്റ് ഫോം ഒരു വലിയ ബോർഡർ കടലാസുകളാൽ ചുറ്റുന്നു. ചുവടെയുള്ള വശങ്ങളും പാർശ്വഭാഗങ്ങളും പ്രത്യേകം മുറിച്ചെടുക്കും. ഒരു ഉപരിതല ലഭിക്കുന്നതിന് കുക്കി ക്രബ്ബിലേക്ക് തിരിക്കുക. ബ്ലെൻഡർ, മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാം. പരുക്കമുന്തിരി എണ്ണയിൽ പാതി തകർത്തു. എണ്ണകൾ കുറച്ചുകൂടി ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം - ബിസ്കറ്റ് തരം അനുസരിച്ച്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം അഴുകിയയുടെ ചുവട്ടിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു, അത് ഫ്രിഡ്ജറ്റിൽ ഞങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ജെലാറ്റിൻ നനച്ചു, ചൂടാക്കി, അത് അലിഞ്ഞുമ്പോൾ, ഫിൽട്ടർ. സ്ട്രോബറിയോ 3 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ആദ്യഭാഗം രത്നങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറും, രണ്ടാമത്തേത് പറിച്ചെടുത്തു, മൂന്നാമത്തേത് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം സ്ട്രോബെറി ജെല്ലി പിരിച്ചു (പാചകക്കുറിപ്പ് സാധാരണയായി പാക്കേജിൽ ആണ്).
ക്രീം പാചകം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ഇടയ്ക്കിടെ അരിപ്പ വഴി തുടച്ചു, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇട്ടു അര പഞ്ചസാര, ബാക്കി വെണ്ണ, സ്ട്രോബെറി പാലിലും ജെലാറ്റിൻ ക്രീം കൂടെ അടിച്ചു. നിങ്ങൾ സ്ട്രോബറിയോ ഒരു ക്രീം ചീസ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ക്രീം 500 മില്ലി എടുത്തു. പിണ്ഡം ക്രീം പര്യവസായി ആയിരിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ കേക്ക് ശേഖരിക്കുന്നു. അച്ചിൽ വശത്ത്, ഞങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി പാതിരായും കിടന്നു, ബാക്കി ഞങ്ങൾ കെ.ഇ. സ്ഥാപിക്കുന്നു. മുകളിൽ നിന്ന് തൈര് ക്രീം വിതരണം, അത് സരസഫലങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു സ്ട്രോബെറി ജെല്ലി പൂരിപ്പിക്കുക. ജെല്ലി (സാധാരണയായി 3-5 മണിക്കൂർ) മരവിപ്പിക്കാൻ മതിയായ സമയം ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് ലേക്കുള്ള കേക്ക് അയച്ചു. സ്ട്രോബെറി, ജെല്ലി കൂടെ തൈര് കേക്ക് തയ്യാറാണ്.