മത്തങ്ങ, മൂർച്ചയില്ലാത്ത പാചക രചനകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ. വ്യത്യസ്ത സാങ്കേതിക വിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ രുചി ലഭിക്കുന്നു, അങ്ങനെ വീട്ടിലെ വിവിധ ആവശ്യങ്ങൾ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അച്ചാർ എങ്ങനെ?
ഫാസ്റ്റ് അച്ചാറുകൾ മണ്ണിൽ മൂന്ന് അക്കൗണ്ടുകളിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പ്രത്യേക വൈദഗ്ദ്യങ്ങളോ പാചക കഴിവുകളോ ആവശ്യമില്ല. പാചകക്കുറിപ്പ് തീരുമാനിച്ചതും അതിന്റെ നിർവ്വഹണത്തിന്റെ പ്രധാന നിമിഷങ്ങളുമായി പരിചിതമാക്കിയതും എല്ലാവർക്കും ആശയം തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയുന്നു.
- ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ആവശ്യകത അനുസരിച്ച് അവയെ മുറിച്ചുമാറ്റി ചെറുനാരങ്ങകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
- പടിപ്പുരക്കതകരിക്ക് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് മൂർച്ചയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ മൃദു, മസാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ തിളങ്ങുന്ന നിറഞ്ഞു കഴിയും. അതിന്റെ രുചി ഉപയോഗിക്കുന്ന അഡിറ്റീവുകളുടെ ഘടനയും അളവും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
- പഴവർഗ്ഗങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കോർജെറ്റുകൾക്ക് പ്രാഥമിക തിളയ്ക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആവശ്യമില്ല - അവ പലപ്പോഴും ഒരു ചൂടുള്ള പഠനോപകരണ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കാനും, മഞ്ഞുകാലത്ത് ചിക്കൻ തണുപ്പിക്കാനും ഇടയാക്കും.
സൂര്യാസ്തമനം കൂടാതെ വെജിറ്റബിൾ, പെട്ടെന്നുള്ള പാചക പടിപ്പുരക്കരി
അച്ചാറിൻറെ മരുന്നുകൾക്കുള്ള പാചകം ലളിതവും എല്ലായ്പ്പോഴും ലഭ്യമായ ചേരുവകളാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പഠിയ്ക്കാനുള്ള proposed composition നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പീച്ച് peppercorns, ഗ്രാമ്പൂ, laurels അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത്, അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും പച്ചക്കറികളും കൂടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷണങ്ങൾ അനുബന്ധമാണ് വഴി വിപുലീകരിക്കാവുന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 പല്ല്;
- കുരുമുളക് - 3-5 കടകൾ;
- വെള്ളം 350 മില്ലി;
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- വെളുത്തുള്ളി കലർത്തിയ സ്ലൈസ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷണങ്ങൾ ,.
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊടുക്കും സ്ക്വാഷ് പിണ്ഡം ഒഴിക്കട്ടെ.
- തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം ഉഴിച്ചിൽ ഉരഞ്ഞ് മയക്കുമരുന്ന് കലർന്ന തൈകൾ ഉപേക്ഷിക്കുക, അതിനു ശേഷം വെണ്ണ കൊണ്ട് വാരിയിട്ട് വാതയ്പകപ്പെടും.
കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ Marinated courgettes
കൊറിയൻ ഫാസ്റ്റ് പാചകത്തിൽ മാരിനഡ് കോർജെറ്റ്റ്റുകൾ ഓറിയന്റൽ സ്പെന്റ് ഉപയോഗിച്ച് മസാലകൾ ആസ്വദിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആവശ്യം നിറവേറ്റും. ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ ഹൃദ്യമായ ഒന്നോ, ഒന്നരവയസ്സുള്ള ഡിസൈൻ: തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ പഠിയ്ക്കണം കൂടെ 6-8 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽഫ് നടക്കണം വിട്ടേക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര, സോയ സോസ്, എള്ളെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- അസറ്റിക് ആസിഡ്, ഗ്രൗണ്ട് റെഡ് കുരുമുളക്, എള്ളെണ്ണം - 2 കപ്പ്;
- എണ്ണ - 0.5 കപ്പ്;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- സ്വാദും മുകുളങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ മുറിച്ച്, ഉപ്പ് 2 മണിക്കൂർ അമർത്തുക കീഴിൽ വിട്ടേക്കുക.
- ജ്യൂസ് ഊറ്റി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- പട്ടികയിൽ നിന്ന് എല്ലാ മറ്റ് ചേരുവകൾ പരിചയപ്പെടുത്തുക, ഇളക്കുക തണുത്ത ഗർഭാശയത്തിൽ വേണ്ടി രുചിയുള്ള marinated പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിടുക.
തേനും വറുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
തേൻ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ചേർത്ത് പ്രത്യേക പടിപ്പുരക്കെടുത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ശരിയായ സംക്ഷിപ്ത പഠനത്തോടൊപ്പം അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് നേടിയ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും, ലഭ്യമായ ലഘുഭക്ഷണം പൂർണ്ണമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഡിൽ, പകരം നിങ്ങൾ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചിലകൾ മിക്സ് എടുക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ;
- ഡിൽ - 1 കുല
- ദ്രാവക തേൻ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 7 എണ്ണം;
- വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- എണ്ണ - 200 മില്ലി;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
- സ്ലൈസ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷണങ്ങൾ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, 30 മിനിറ്റ് നില്പാനും ജ്യൂസ് ഊറ്റി അനുവദിക്കുക.
- എണ്ണ, വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, തേൻ എന്നിവയിൽ നിന്നും ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, പഠിയ്ക്കണം എന്നിവ ചേർക്കുക.
- വേനൽക്കാലത്ത് തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ കഴിഞ്ഞ് വേനൽക്കാലത്ത് വേനൽക്കാലത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന തേൻ തയ്യാറാകും.
ദിവസേനയുള്ള pickled മാരുകൾ
ശൈത്യകാലത്ത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉരുട്ടി ഏത് പ്രിയപ്പെട്ട ലഘുഭക്ഷണത്തിനു പകരം, താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് ലെ Marinated യുവ സ്ക്വാഷ്. കഴിഞ്ഞതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ വിഭവസമൃദ്ധി ഒരു രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കി, രൂപകൽപ്പനയിൽ പ്രത്യേക പ്രശ്നങ്ങളൊന്നും ആവശ്യമില്ല. ആവശ്യമെങ്കിൽ, മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾക്കൊപ്പം ക്യാനുകളിൽ ഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചിലകൾ ചേർക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ;
- വെള്ളം - 1 L;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 6 എണ്ണം;
- വിനാഗിരി 9% - 8 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ലോറൽ - 4-5 കഷണങ്ങൾ;
- കുരുമുളക് പീസ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
- സ്ലൈസ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, താഴത്തെ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ലോറൽ ധരിക്കുന്നു.
- 20 മിനിറ്റ് വ. ശേഷം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഇടുകയോ ഒഴിക്കുക.
- ചാറു, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവയിൽ കുക്ക് വരെ ചേർക്കുക.
- പഠിയ്ക്കാന് കോര്ജ്ടെറ്റുകള് ഒഴിക്കുക, 12 മണിക്കൂര് റൂം അവസ്ഥയില് തണുപ്പില് തണുക്കും.
സോയ്-വെളുത്തുള്ളി പഠിയ്ക്കണം വച്ച് കോർജെറ്റ്റ്റുകൾ
Pickled യുവ ഫാസ്റ്റ്-ഭക്ഷണ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിശപ്പില്ലായ്മ ഒരു പ്രത്യേക സ്വാദുള്ള രുചി തരും സോയ സോസ്, പുറമേ കഴിയും. പച്ചക്കറി, മല്ലി അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പ്രത്യേകിച്ച് അനുയോജ്യമാണ്, പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം സ്വീറ്റ് ഫ്ലവർ തേൻ ഒരു മധുരമായി ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ;
- സോയ സോസ് - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1,5 ടീസ്പൂണ്.
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 6 എണ്ണം;
- വിനാഗിരി വീഞ്ഞു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 0.5 ലി;
- പപ്രൈമ, പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- ഷ്രൂഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ.
- ചീര, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ പച്ചക്കറി ഇളക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക.
- തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം, pickled marinated courgettes തണുത്ത നീട്ടി ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ സൂക്ഷിച്ചു.
പുറംചട്ട ചില്ലി കൂടെ MARINATED പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
അതിമനോഹരമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചൂടൻ സൂചി , നല്ല രുചിയും സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ലളിതമായ ഉപയോഗവും കൊണ്ട് തൃപ്തിപ്പെടുത്തും. സ്നാക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് ബാങ്കുകളിൽ ഉരുട്ടിക്കളയും അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ദിനത്തിൽ മുഴുവൻ തണുപ്പിലും ഇൻഫ്യൂഷൻ കഴിഞ്ഞ് ഉപയോഗിക്കും. ആവശ്യമെങ്കിൽ മുളകുപൊടി മറ്റൊരു ക്യാഷുപയോഗിച്ച് മാറ്റി വിഭവത്തിൻറെ തീവ്രത കുറയ്ക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ;
- ക്യാച്ചപ്പ് ചില്ലി - 0.5 കപ്പ്;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്;
- ലോറൽ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വിനാഗിരി 9% - 100 മില്ലി;
- വെള്ളം - 0.5 ലി;
- കുരുമുളക്
തയാറാക്കുക
- മുറിഞ്ഞു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു എണ്ന കയറി ന്യൂതനമായ ഒഴിച്ചു.
- ദ്രാവക ഓരോ 0.5 ലിറ്റർ നിർദ്ദിഷ്ട അനുപാതങ്ങൾ ലെ പഠിയ്ക്കാന് ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള പകരും മിശ്രിതം കൊടുക്കും.
- ശീതകാലം വിളവെടുത്തു, ഉപകരണങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, മുദ്രയിട്ടും.
കൂൺ കൂൺ പോലെ Marrows
താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂൺ പോലെ marinated Marrows കൂൺ ആരാധകർ ചെയ്യും. പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകടനത്തിന്, വിത്തുകൾ, പീൽ ഇല്ലാതെ മാത്രം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മാത്രം ആവശ്യമുള്ള പ്രഭാവം മാത്രം തടസ്സം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പാചകം കഴിഞ്ഞ് അടുത്ത ദിവസം സാമ്പിൾ പരിശോധിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1.5 കിലോ;
- ഡിൽ - 1 കുല
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 2.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 0.5 കപ്പ്;
- വിനാഗിരി 9% - 0.5 കപ്പ്;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ലുകൾ.
തയാറാക്കുക
- അരിഞ്ഞ ചതച്ചതും വെളുത്തുള്ളി കൂടെ കടുക് സ്ക്വാഷ് മുറിക്കുക, പട്ടികയിൽ നിന്ന് എല്ലാ മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നത്.
- അതു 5-10 മിനിറ്റ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു വെച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്നു ശേഷം 3 മണിക്കൂർ പിണ്ഡം വിടുകയില്ല, പൊതിയുന്ന ഇല്ലാതെ, തണുപ്പുകാലത്ത് വരെ തിരിഞ്ഞു.
ശൈത്യകാലത്ത് marinated പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകരീതി
Marinated crispy സ്ക്വാഷ് - ശീതകാലം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ വിവരിച്ച ചെയ്യും, ലളിതമായി പുറത്ത്, പക്ഷേ അത്ഭുതകരവും രുചിയുള്ള, ചങ്കില് ആൻഡ് മസാലകൾ ചെയ്യുന്നു. രണ്ട് യുവ ഇടത്തരം പടിപ്പുരക്കതകരിയിൽ നിന്ന് വന്ധ്യംകരണത്തിന് ആവശ്യമില്ലാത്ത പെട്ടെന്നുള്ള ബില്ലെറ്റുകളുടെ 2 അർദ്ധ ലിറ്റർ ജനറേഷൻ ഉണ്ടാകും.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 പീസുകൾ.
- ഡിൽ - 2 കുടകൾ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വിനാഗിരി 9% - 50 മില്ലി;
- വെള്ളം - 0.5 ലി;
- ചെറി ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കുരുമുളക് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ.
തയാറാക്കുക
- പാത്രത്തിൽ ചതകുപ്പ, ചെറി ഇല, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി നുറുക്കിയത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വെച്ചു.
- 15 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ്, കടുക്, ഉപ്പ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പുരട്ടുക.
- വിനാഗിരി അടച്ച് തിളയ്ക്കുന്ന തിളയ്ക്കുന്ന തുരുത്തിയിൽ ഒഴിച്ചു.
- പൂർണ്ണ തണുപ്പിക്കൽ വരെ ദ്രുത തയ്യാറാക്കൽ ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വേണ്ടി marinated പൊതിഞ്ഞ്.