മുത്തുച്ചാർ ബാർലിയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ, വർഷങ്ങളായി അത് ജനസംഖ്യയിൽ ഭൂരിഭാഗവും നിഷേധാത്മകവികാരത്തിന് ഇടയാക്കിയിരിക്കുകയാണ്. ഉയർന്ന ആഹാരവും ആഹാര പദാർത്ഥങ്ങളുമുള്ള ഗോലങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം, എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളെയും സംരക്ഷിക്കുന്നു, അത് പാകം ചെയ്യാത്തതും, ragout, റിസറ്റോ, സൂപ്പ് എന്നിവക്ക് നല്ലൊരു അടിത്തറയാണ്.
മുത്തും ബാർലിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതെന്താണ്?
മുത്തു ബാറിൽ നിന്ന് പാചക വ്യത്യസ്തമാണ് മാത്രമല്ല പരമ്പരാഗത കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുവാൻ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. മുട്ടകൾ, സൂപ്പ്, സ്റ്റ്യൂസ് എന്നിവ ചേർത്ത്, പായൽ, ക്യാബേജ് റോളുകൾ, റിസോട്ടോ എന്നിവ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അതു തികച്ചും പച്ചക്കറി മാംസം കൂടിച്ചേർന്ന്, ഒരു സൈഡ് താലത്തിൽ സ്വന്തം സ്വന്തമാക്കി കഴിയും. ഏതാനും നുറുങ്ങുകൾ അത് പല വിഭവങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ സൌമ്യമായ അടിത്തറ സഹായിക്കും.
- പൾപ്പ് ബാർലിയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ മൾട്ടി-ഹുക്ക് പാചക മാരത്തൺ ആയി മാറാതിരിക്കാൻ, ഞണ്ട് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയിരിക്കണം. തണുത്ത വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ തൈരിൽ 3 മണിക്കൂർ അതു മുക്കിവയ്ക്കുക നല്ലതു, പിന്നെ വരെ പാകം.
- മുത്തും യവവും നിന്ന് കൂൺ സൂപ്പ് വളരെ രുചികരമാണ്. നിങ്ങൾ വെറും മുത്തു ബാറും കൂൺ ചാറു, തിളപ്പിക്കുക, മിഴിഞ്ഞു ഇട്ടു 20 മിനിറ്റ് ശേഷം, മേശ ശുശ്രൂഷ ലേക്കുള്ള ഇലകളിൽ കൂടെ താളിക്കുക ആവശ്യമാണ്.
- സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത വെണ്ണ, സീസണിൽ മുൻപന്തിയിൽ വറുത്ത പിയർ ബാർലി ഒരു വിഭവം ആയി ഉപയോഗിക്കാം.
- കൂൺ കൊണ്ട് മുത്ത് യവത്ത്രം തയ്യാറാക്കാൻ, തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പ് സവാളയും മാംഗയും ചേർത്ത് ബ്ലെൻഡറിലാണുള്ളത്. പിണ്ഡം വൃത്തിയാക്കിയ, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതും വറുത്തതുമായ.
മുത്തു പായൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
മാംസത്തോടുകൂടിയ മുത്ത് യവം ഒരു നീണ്ടതും വേഗതയുള്ളതുമായ പാചകം ചെയ്യുന്നു. അമിത വേഗം, ധാന്യങ്ങളുടെ പാചകരീതി കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ആഗ്രഹം ആവശ്യാനുസരത്തിൽ ഡിഷും ഉണ്ടാക്കി. മുൻ സ്ഥലത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിച്ച് സവിശേഷമായ ആർദ്രതയും രുചിയും നേടാൻ, നിങ്ങൾ 10 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിച്ച് മാംസം ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- മുത്ത് യവം - 180 ഗ്രാം;
- ബീഫ് - 550 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെള്ളം - 2,4 എൽ;
- എണ്ണ - 80 മില്ലി;
- കറുവ ഇല - 1 pc.
തയാറാക്കുക
- 10 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒരു ലിറ്ററിന് ധാന്യകം കഴുകിക്കളയാം.
- 700 മില്ലി ശുദ്ധജലം ഒഴിച്ചു ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
- മാംസം വെന്ത മുറിച്ച്, പച്ചക്കറി, 700 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക, 90 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- 10 മിനിറ്റ് വേരുകൾ, പുഴുങ്ങുക, പാചകം ചെയ്യുക.
- മുത്തുച്ചിപ്പിയിൽ നിന്നുള്ള കഷണം 15 മിനിറ്റ് മതിയാകും.
ബീഫ് സൂപ്പ്
മുത്ത് സൂപ്പ് സമ്പന്നവും പോഷകാഹാരവുമാണ്. വിവിധ വേരിയന്റുകളിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്. ഒരു കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി കഴുകൻ, ഒരു സമ്പന്നമായ ഇറച്ചി ന് - അതു ലീൻ കഴിയും. രണ്ടാമത്തേത് അതിന്റെ സവിശേഷ രുചിയിലും സമ്പന്നമായും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. Perlovka തികച്ചും ഒരു സമ്പന്നമായ ചാറു കൂടിച്ചേർന്ന് ഒരു നല്ല thickener ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- ആടു കല്ലി - 600 ഗ്രാം;
- മുത്ത് യവം - 200 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 4 ലിറ്റർ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ച ആരാണാവോ - പിടി;
- സെലറി എന്ന തൂവൽ - 1 pc.
തയാറാക്കുക
- രാത്രിയിൽ ഒരു ലിറ്ററെ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- വെള്ളം 3 ലിറ്റർ, വെട്ടി മീറ്റ് കുക്ക്.
- പച്ചക്കറിയും ഫ്രൈയും വറുക്കുക.
- ചാറു ലേക്കുള്ള മാംസം തിരിച്ചു, യവം ഒഴിച്ചു 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് രണ്ട് മിനിറ്റ് തീ പിടിക്കുക.
- മാംസവും മുത്തും ബാർബനികളിലെ വിഭവങ്ങൾ പച്ചിലകളോടൊപ്പം ചേർക്കുന്നു.
മുത്ത് യവം നിന്ന് വഴറ്റേണ്ടത്
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മുത്ത് ബാർലി ആരോഗ്യത്തോടെ പരിപാലിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന തികഞ്ഞ മെലിഞ്ഞ അലങ്കരിച്ച ഒന്നാണ്. നല്ല രുചി, ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ള ഡിഷ്, വളരെ വേഗം തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യും. അതു തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം ധാന്യ മോഷ്ടിക്കേണ്ടതും, തയ്യാറായ വരെ പാകം കൂൺ കൂടിച്ചേർന്ന് അത്യാവശ്യമാണ്. ധാന്യബലം ഇളകുന്നതിനു 30 മിനുട്ട് പൊതിയുക.
ചേരുവകൾ:
- മുത്ത് യവം - 250 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 250 ഗ്രാം;
- തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം - 850 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- എണ്ണ - 70 മില്ലിഗ്രാം
തയാറാക്കുക
- Krupu 30 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക.
- മുട്ടയിട്ട് ഇടുക, ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
- കൂൺ, ഉള്ളി മുളകും ഫ്രൈ.
- കഞ്ഞിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. വേവിച്ച മുത്ത് ബാറിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ അര മണിക്കൂർ വരെ പൊതിഞ്ഞ് പൊതിയുന്നു.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മുത്ത് യവം നിന്ന് റിസട്ട്
ഒരു മുത്തു ബാർലിയിൽ നിന്നുള്ള റിസറ്റോ, നമ്മുടെ നാട്ടിൽ ജനപ്രിയമല്ലാത്ത ഒരു വിഭവം, ഇറ്റലിയിൽ ഫൈനൽ റസ്റ്റോറന്റുകളുടെ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. പുതിയ പാചക പരിഹാരങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്ന ദീർഘകാല സംസ്കരണത്തോടുകൂടി ടെക്സ്ചർ നിലനിർത്താനും മുത്തുപിക്കാനും മുത്തുച്ചെടിയുടെ കഴിവിനെ യൂറോപ്യൻ ഷെഫ്മാർ വിലമതിച്ചു. ധാന്യങ്ങളുടെ പോഷകഗുണങ്ങളും അതിന്റെ പ്രവേശനക്ഷമതയും കൂടുതൽ പ്രചാരം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മുത്ത് യവം - 180 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ കൂൺ - 60 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 1 L;
- പർമസസൻ - 80 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- കുപ്പു വെള്ളം 500 മില്ലി തിളച്ച പകരും 30 മിനിട്ട് വേവിക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കൂൺ വറുക്കുക. അര മണിക്കൂർ, ബുദ്ധിമുട്ട്.
- എണ്ണയിൽ പുളിച്ച, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഫ്രൈ.
- മുത്ത് യവം ചേർത്ത് 4 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക.
- കൂൺ കുപ്പിയിലെ 100 മില്ലി അടിക്കുക, മണ്ണിളക്കി, അതിനെ ബാഷ്പീകരിക്കൂ. നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.
- പാർമ്മേശൻ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.
ചിക്കൻ മുത്ത് യവം ഉപയോഗിച്ച് പായസം
മാംസം കൊണ്ട് മുത്തും ബാർലിയിൽ നിർമ്മിച്ച ഒരു പാൽഫ് പരമ്പരാഗത പാചകത്തിന് പകരം, പൾപ്പ് ബാർലി എന്ന സാർവത്രിക ഗുണങ്ങൾക്ക് നന്ദി. ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ദ്രാവകങ്ങൾ ദ്രുതഗതിയിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള ശേഷി, ഹൃദ്യമായ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന പാലിഫിന്റെ ലഭ്യത, 8 മണിക്കൂറോളം പ്രീ-കുതിർക്കുന്ന പ്രക്രീയ ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- മുത്ത് യവം - 270 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ തുട - 350 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- 750 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം;
- എണ്ണ - 80 മില്ലി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 40 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- Paprika - ഒരു നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
- 8 മണിക്കൂർ പാൽ ബാർലി ഇടുക.
- കഷണങ്ങൾ വെന്ത അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു.
- ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി മാംസം, മാംസം ചേർത്ത് അൽപം മിനിറ്റ് ഇടണം.
- 750 മില്ലി വെള്ളമാണ് പേസ്റ്റ് ബാർലി ചേർക്കുക. മുത്ത് ബാറിൽ നിന്നുള്ള വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് 40 മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കും.
മുത്തുച്ചെടിയുടെ നോട്ടമുള്ള കട്ട്ലറ്റ്
മുത്തു യവം മുതൽ കട്ട്ലറ്റ് ഇറച്ചി ഒരു മികച്ച ബദലായി കഴിയും, ഭാവികാലത്തു നിന്ന് അല്പം വ്യത്യാസവുമുള്ള ഗുണങ്ങൾ. അവർ വെളിച്ചം, സൌമ്യതയുള്ളവരും, ഭക്ഷണ ശാലകളും ഉള്ളതിനാൽ ആരോഗ്യമുള്ള ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമം നിറവേറ്റാൻ കഴിയും. വിഭവം വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കിയതുമാണ്, പാകം ചെയ്ത ധാന്യങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം കൊണ്ട് അര മണിക്കൂറിലധികം എടുക്കും.
ചേരുവകൾ:
- മുത്ത് യവം - 180 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- എണ്ണ - 120 മില്ലി;
- മാവു - 80 ഗ്രാം;
- കറുത്ത നിലം കുരുമുളക് - നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
- തയ്യാറാക്കുക ലേക്കുള്ള തൊലി കഴുകുക.
- ഒരു വില്ലു കൊണ്ട് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ലെ തിങ്ങി. സീസൺ.
- കട്ട്ലറ്റ് രൂപം, മാവും വെന്ത ഉരുട്ടി.
മുത്തു ബാർലി നിന്ന് കോസിനാക്കി - പാചകക്കുറിപ്പ്
മുത്തുച്ചെടിയിൽ നിന്നുള്ള കോസിനാക്കി നിങ്ങൾക്ക് ശരീരത്തിന് ഗുണകരമാവുന്ന ഒരു അപൂർവ ഇനം മധുരമാണ്. അമിനോ ആസിഡുകളും വിറ്റാമിനുകളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചൂടാക്കിയ ശേഷം പോലും അവയെ പ്രത്യേകിച്ച് വേർതിരിക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിൽ, അസംസ്കൃത ധാന്യത്തെ തീരെ ഫ്രൈ ചെയ്തു തേൻ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുടെ മധുരവും പുളിയും സിറപ്പും മൂടിയിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മുത്ത് യവം - 250 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- തേൻ - 50 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 50 മില്ലി;
- എണ്ണ - 30 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- 10 മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ ബാർലി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- സിറപ്പ് വേണ്ടി, തേനും പഞ്ചസാരയും ഉരുക്കി ജ്യൂസ് ചേർക്കുക.
- ബാർലിയിൽ ബന്ധിപ്പിക്കുക.
- വെണ്ണ, മിശ്രിതം മിശ്രിതം, മിനുസമാർന്ന ശേഷം ഒഴിക്ക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പേൾ യവം
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം എങ്കിൽ കലത്തിൽ മുത്ത് കഞ്ഞി കൂടുതൽ മൂല്യം ലഭിക്കും. വളരെക്കാലം നീണ്ടു നിൽക്കുന്ന വാഹനം കഞ്ഞിനെ മൃദുവായും, ഇളകിപ്പോകും, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്. വിഭവം ചീഞ്ഞടുക്കുകയും ആവിശ്യമാവുകയും ചെയ്യുന്നതിനായി, ഒരു കുഴിയിൽ മൂന്ന് മണിക്കൂർ നേരം അടുക്കി വയ്ക്കാതെ, കഴുകാതെ വൃത്തിയാക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- മുത്ത് യവം - 120 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 270 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
- ബമ്പ് പാചകം ചെയ്യുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, എണ്ണയിൽ സീസൺ ഇട്ടു 3 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു അയവിറക്കുക, ഒരു രുചികരമായ കഞ്ഞി കഞ്ഞി തെറ്റാണ് അങ്ങനെ.
Multivark ലെ മാംസം കൊണ്ട് പേൾ യവം
പായസം കൊണ്ട് പേൾ കഞ്ഞി , ദീർഘകാലം ഒരു ക്യാമ്പ് ഭോഗം പരിഗണിക്കുന്നു, multivark ഒരു പ്രത്യേക രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ കൈവരുന്നു. ഉത്പന്നങ്ങളുടെ വിലപ്പെട്ട സ്വഭാവം കാത്തുസൂക്ഷിക്കാൻ മാത്രമല്ല, പാചകം ചെയ്യുന്ന ലളിതമായ ഒരു ഗാഡ്ജെറ്റിന്റെ എല്ലാ നന്ദിയും. നിങ്ങൾ വെറുതെ multivark എന്ന പാത്രത്തിൽ വ്രണം ഇട്ടു, പച്ചക്കറികളും മാംസം കലർത്തിയ, ഭരണകൂടം വെച്ചു.
ചേരുവകൾ:
- 400 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
- മുത്ത് യവം - 180 ഗ്രാം;
- ബീഫ് പായസം - 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - 1 pc.
തയാറാക്കുക
- 3 മണിക്കൂർ മുത്ത് യവം നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കുക.
- 10 മിനിറ്റ് "ബേക്കിങ്" ൽ പച്ചക്കറികൾ അരച്ചെടുക്കുക.
- മാംസം, റമ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക.
- "Kasha" മോഡിൽ, 30 മിനിറ്റ് അരപ്പ്.