വഴുതന സ്വാഭാവിക ക്രീം ടെക്സ്ററി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ പുറമേ നല്ലത് ഊന്നി. സോസ് പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് വറുക്കുകയോ ചുട്ടുതിന്നുകയോ ചെയ്യാം, പക്ഷേ പതുക്കെ ചവച്ചരഞ്ഞ പായസത്തിന് മുൻഗണന നൽകും - ഒരു ചൂട്, സമ്പന്നമായ സുഗന്ധങ്ങൾ.
പഴവർഗ്ഗങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം stewed
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1,2 കിലോ;
- ഉള്ളി - 320 ഗ്രാം;
- നിലം മല്ലി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കരിമ്പ് ജീരകം, ഉലുവ, ടർമറിക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ഒരു പിടി മല്ലി;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുളിച്ച ക്രീം - 135 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പിന്റെ നല്ല കൈപ്പിരിയിൽ നിന്ന് പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ നീക്കം ചെയ്യുവാൻ പച്ചക്കറികൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അര മണിക്കൂർ പച്ചക്കറി വിടുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, പാചകം തുടങ്ങുക.
എണ്ന ലെ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ, അവർ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളി വലിയ പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഫ്രൈ. അല്പം കഴിഞ്ഞ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ പൊടിക്കുക: നിലം മല്ലി, ജീരകം, ഉലുവ, മഞ്ഞൾ എന്നിവ. വെളുത്തുള്ളി പല്ല് ഇട്ടു. നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ അടുക്കളയും ഒരു മസാല വാസന നിറയുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. പിന്നെ വഴുതന മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള വഴുതന കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന പാൻ വെള്ളത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ഒഴിക്കുക, പച്ചക്കറി പൂർണ്ണമായും ഇളക്കി വരെ പാചകം ചെയ്യുക. ഭക്ഷണത്തിനു രണ്ട് മിനിറ്റ് മുൻപ് പുളിച്ച വെണ്ണയും മല്ലിയിലയും ചേർക്കുക.
പഴവർഗ്ഗങ്ങളും കൂൺ സ്വാദും കൊണ്ട് പുളിച്ച ക്രീം stewed
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 440 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 95 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 135 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കൂൺ ബ്രൂത്ത് ക്യൂബ് - 1 കഷണം;
- വെള്ളം 260 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 235 മില്ലിഗ്രാം;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 440 ഗ്രാം;
- താമ്രജാലത്തിന്റെ മിശ്രിതം.
തയാറാക്കുക
വഴുതന വലിയ സമചതുര വിഭജിച്ചു, വലിയ കടൽ ഉപ്പ് സീസൺ അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. അല്പം കഴിഞ്ഞ്, പച്ചക്കറി കഴുകിക്കളയുക, അവരെ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് വേസ്റ്റ് ആരംഭിക്കുക. പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാരനിറം മുതൽ കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ് കൊണ്ടാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. അതുകൊണ്ട് വെണ്ണ കൊണ്ട് തീക്ഷ്ണതയുള്ളവയല്ല മറിച്ച് ഇത് വലിയ അളവിൽ പുറത്തു വരും.
ഉള്ളി വളയങ്ങൾ കളയുക, വഴുതന, വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഒരു വലിയ കടൽ ഉപ്പ് കഴിഞ്ഞ സീസണിൽ ആരംഭിക്കാൻ ഈർപ്പത്തിനായി കാത്തിരിക്കുക, പിന്നീട് പുളിച്ച ക്രീം തക്കാളി ഒരു വെള്ളത്തിൽ cubed, ചാറു ഒഴിക്കേണം. തക്കാളി വളരെ കഴിയുമ്പോൾ എങ്കിൽ, താലത്തിൽ അല്പം പഞ്ചസാര ഇട്ടു. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ പുളിച്ച ക്രീം stewed ടോര്ലൈറ്റ് ടോമിറ്റ്, അപ്പോൾ ഉടനെ സേവിക്കും.
ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു മൾട്ടിവർക്കിലെ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചവച്ചരച്ച് തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ചേരുവകൾ ആദ്യം "ബേക്കിങ്" ൽ വറുത്തതായിരിക്കണം, തുടർന്ന് ദ്രാവകം ചേർത്ത് 40 മിനിറ്റ് "ശമിപ്പിക്കൽ" പോകുക.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് പഴവർഗ്ഗങ്ങളും പുളിച്ച ക്രീം stewed
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 460 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 230 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മുളക് കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മഞ്ഞൾ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- കടുക്, ടഹിനി പേസ്റ്റ് - 2 കപ്പ്;
- പുളിച്ച ക്രീം - 115 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചെറിയ സമചതുര കൊണ്ട് വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുറിച്ചു ഉപ്പ് കഷണങ്ങൾ തളിക്കേണം 15 മിനിറ്റ് വിടുകയില്ല.ഒരു ശേഷം, പച്ചക്കറി കഴുകിക്കളയാം അവരെ ഉണക്കി. വറുത്ത പാൻ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, അതിൽ വലിയ ഉള്ളി ഉള്ളിയിൽ വയ്ക്കുക. ഭാവികാലം സുതാര്യമായിത്തീരുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ ഇട്ടു, അവയെ browning അനുവദിക്കുക. കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, മഞ്ഞൾ, കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചക്കറി സോസ് ചേർക്കുക. പിന്നീട് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ പച്ചക്കറികൾ ഏകദേശം 20-25 മിനുട്ട് മുട്ടയിട്ട് സൂക്ഷിക്കുക, ഈ സമയം സോസ് ഓരോതരം സുലഭമായതും വറുത്തതും മൂടിയിരിക്കും. തയ്യാറായ വിഭവം ചൂടുള്ള വിളമ്പാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഏറ്റവും രുചികരമായ അടുത്ത ദിവസം, പച്ചക്കറി സുഗന്ധവർഗങ്ങളുടെ സുഗന്ധം പൂശിയ ചെയ്യുമ്പോൾ കഴിയും.