സാമ്രാജ്യത്വ രീതിയിൽ മാംസം - ഒരു യഥാർഥരാജാവിനുള്ള ഒരു വിഭവം

ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഈ മഹത്വപൂർണ്ണമായ നാമം ഇപ്പോഴും വ്യക്തമല്ല. അതു പാചകം ചെയ്യുന്നതിലും യഥാർഥ ഭരണാധികാരികളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്ന കിഴക്കൻ സുഗന്ധത്തടലായാലും അത് ചക്രവർത്തിക്ക് സമർപ്പിക്കപ്പെടാൻ അർഹനാണെന്നത് തന്നെ. അതുകൊണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും കാരണങ്ങളാൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് പ്രധാനമല്ല, അതിൽ ആദ്യ പാത്രം രുചിയിൽ വഹിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം രുചി തീർച്ചയായും മാജിക് ആണ്: മധുരവും കഴിയുമ്പോൾ, അല്പം മസാലകളും ആൻഡ് പരുഷമായ.

സാമ്രാജ്യത്വ ശൈലിയിൽ പന്നിയിറച്ചി പാചകത്തിന്

ഈ പാചകരീതി ചേരുവകൾ പ്രാദേശിക വൈവിധ്യമാർന്ന രൂപപ്പെടുന്നത്, അങ്ങനെ ഈ ഓറിയന്റൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, തികച്ചും ആക്സസ് റഷ്യൻ ചേരുവകൾ അനുയോജ്യമാകും.

ചേരുവകൾ:

• പന്നി (മാംസം) - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• സോയ സോസ് - 100 മില്ലി;
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 1/3;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

മാംസം കഴുകി തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച്, സിരകൾ, ചിത്രങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, 2.5 സെമീ കട്ടിയുള്ള 2.5 സെന്റീമീറ്റർ. സോറി സോസ്, വിനാഗിരി, അല്പം തേനും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എരിവും ആഹാരം സ്നേഹിക്കുന്നവർക്ക് പന്നിയിറച്ചി വേണ്ടി സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ഒരു മിശ്രിതം ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് മാരിനേറ്റ് കഴിയും. തേൻ കറങ്ങുന്നത് വരെ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി അടയ്ക്കുക. തേൻ കൈകൊണ്ടില്ലെങ്കിൽ, ബ്രൌൺ ഷൂറിനൊപ്പം തുല്യ അളവിൽ മാറ്റി പകരം വയ്ക്കാം. ഞങ്ങൾ അണ്ണാക്കുവിന് വെച്ച് പഠിക്കുകയാണ്: സുഗന്ധതയുടെ സന്തുലനത്തിലാണെങ്കിൽ, ചെറുതായി ആഴം കുറഞ്ഞതും, പുളിച്ച മധുരവും ആയിരിക്കണം. പിന്നെ ഇടത് ഭാഗത്ത് ഒരു താലത്തിൽ ഒരു പ്ളേറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് വേനൽക്കാലത്ത് ചൂടാക്കുകയും, പിന്നീട് പന്നിയിറച്ചിയിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക.

പന്നിയിറച്ചി ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യും, എന്നാൽ കൂടുതൽ, മെച്ചപ്പെട്ട, 3-4 മണിക്കൂർ വരെ.

ഒരു ഫോയിൽ ഇലയിൽ ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയുടെ കനത്ത സർക്കിളുകൾ വ്യാപിച്ചു, ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വെള്ളം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ചെറിയ തുക ഞങ്ങൾ pickled പന്നിയിറച്ചി മുകളിൽ നിന്ന് പടർന്നു. ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് ഇറച്ചി പൊതിയുകയും 1.5 മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കി അയയ്ക്കാം. തയ്യാറായ വിഭവം വായിൽ ഉരുകിപ്പോകും.

വേവിച്ച അരി, നേരിയ സാലഡ്, അല്ലെങ്കിൽ അരി നൂഡിൽസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാമ്രാജ്യത്വ രീതിയിൽ മാംസം വിളമ്പുന്നു.

ഒരു സാമ്രാജ്യത്വ രീതിയിൽ പൊട്ടുന്ന വയറ്

പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ചൈനീസ് പാചകരീതി ഒഴിവാക്കാനാവില്ല. നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ള ഏറ്റവും ചെറിയ ചേരുവയുള്ള ഒരു സാധാരണ പന്നിയിറച്ചി, ഒരു സ്റ്റോർഡ് പെർഫോമൻസിലും ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 1,3 കിലോ;
• അഞ്ച് സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ ഒരു മിശ്രിതം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• സോയ സോസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വറുത്ത ഇഞ്ചി - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• ചില്ലി സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്;
• അലങ്കാരത്തിനായി പച്ച ഉള്ളി.

തയാറാക്കുക

തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകിയശേഷം ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് പന്നിയിറച്ചി. ഞങ്ങൾ അഞ്ച് സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് മാംസം തടഞ്ഞു. ഈ അസാധാരണ നാമം കൊണ്ട് ഭീഷണിപ്പെടുത്താതിരിക്കുക, പരമ്പരാഗത പാചകരീതി ഓറിയന്റൽ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഏതെങ്കിലും സ്റ്റോറിൽ കണ്ടെത്താം, അല്ലെങ്കിൽ ഇൻറർനെറ്റിനനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്. 5 സുഗന്ധവ്യത്യാസം ശേഷം, പന്നിയിറച്ചി തടവുക വെയിലത്ത് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ, വെയിലത്ത് - രാത്രി.

മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അടുപ്പിലെ ഏറ്റവും ചൂടിൽ ചൂടാക്കുകയും മുകളിൽ മാംസം നൽകുകയും വേണം. 10 മിനുട്ട് ഈ മോഡിൽ പന്നി വേവിച്ചു, എന്നിട്ട് ചൂട് 180 ഡിഗ്രി കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു ഒന്നര മണിക്കൂർ തയ്യാറാക്കാൻ പോവുകയുമാണ്. ഒരിക്കൽ പീൽ മാറുന്നു ശാന്തമായ, ചൂട് വീണ്ടും 220 ഡിഗ്രി ഉയർത്താൻ മറ്റൊരു ഇറച്ചി ഇറച്ചി സൂക്ഷിക്കുക. പൂർത്തിയായ പന്നിയിറച്ചി നമുക്ക് 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാം.

മാംസം വേണ്ടി സോസ് ഉണ്ടാക്കേണം, അതു സോയ സോസ് ഇളക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്, പഞ്ചസാര, മധുരക്കിഴങ്ങും സോസ്, വറ്റല് ഇഞ്ചി ഒരുമിച്ചു, എന്നിട്ട് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം സോസ് വിവാഹമോചനം.

സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ്, മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അരി കടലാസ്, അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച അരിയും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് സേവിക്കുക.

നമ്മുടെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് അനുസരിച്ച് അൽപം മാംസം ഭക്ഷണത്തിന് അൽപം കൊണ്ടുവരുന്നു.