ഇന്നത്തെ തീം സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ ആരാധകർക്ക് സമർപ്പിക്കുന്നു. മയോന്നൈസ് , തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവയാൽ തയ്യാറാക്കിയപ്പോൾ ഈ അത്ഭുതകരമായ രുചിയുള്ള പച്ചക്കറി തയ്യാറാണ്. വീട്ടിൽ അത്തരം ഒരു പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം കാണാനും ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കാനും കഴിയും.
വെളുത്തുള്ളി, മയോന്നൈസ്, തക്കാളി വേഗത്തിൽ കാവിയാർ
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (ഇതിനകം തൊലികൾ) - 3 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - പല്ലുകൾ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 250 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് വളരെ ഉയർന്ന അളവിൽ മയോന്നൈസ് - 260 ഗ്രാം;
- 100 മി.
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വിനാഗിരി 9% - 30 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കവിവാളിക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ നാം വിത്തുകൾ, തോലുകളിൽ കോർത്തിൽ നിന്ന് മണ്ണിനെ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, റാൻഡം അരിഞ്ഞത് മുറിച്ച്, ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി മുമ്പ് വൃത്തിയാക്കിയ വെളുത്തുള്ളി കൂടി ചേർക്കാം. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന ലെ വെജിറ്റബിൾ മിശ്രിതം വയ്ക്കുക, പാൻ അല്ലെങ്കിൽ cauldron, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, മയോന്നൈസ്, സസ്യ എണ്ണ, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് ഇട്ടു തീ ചൂടിൽ ഉള്ളടക്കം കണ്ടെയ്നർ ഇടുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്നതിന് ശേഷം തീയുടെ തീവ്രത കുറയ്ക്കുകയും, രണ്ടു മണിക്കൂറോളം ലിഡ്കവിതയിൽ കാവിയാക്കി ചൂഷണം ചെയ്യുക. പാചക പ്രക്രിയ അവസാനിപ്പിക്കാൻ രണ്ടു മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക.
പാകം ചെയ്ത ചൂടുള്ള കാവിയാർ അണുവിമുക്തമായ, ഉണങ്ങിയ വെള്ളമെന്നു ചേർത്ത് വേവിച്ച മൂടിയ നിറങ്ങളോടെ ഉരുട്ടിവെച്ചു. പണിയുന്ന മൂടുപടം ഇട്ടു, പൂർണമായും തളികുന്നതുവരെ അതിനെ നന്നായി പൊതിയുക.
ഈ പാചകത്തിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കാൻ കഴിയും, ഇത് നൂറു ഗ്രാമിന് എടുക്കാം. ഈ രുചി അല്പം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, പക്ഷെ കുറവ് രസകരമായ കാര്യമല്ല.
മയോന്നൈസ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിലെ അവസ്ഥകളിൽ കാവിയാർ കാവിയാർ
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (ഇതിനകം തൊലികൾ) - 3 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 1,5 കിലോ;
- ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 250 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് വളരെ ഉയർന്ന അളവിൽ മയോന്നൈസ് - 260 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി 9% - 30 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം സ്ക്വാഷ് കഴുകി, തൊലി വെട്ടി വിത്ത് കാമ്പ് പുറത്തെടുത്ത്, മാംസം തുറന്നതിനെക്കാൾ ചെറുതായി മുറിച്ചെടുക്കുക. നാം ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വൃത്തിയാക്കി ഒട്ടേറെ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. നാം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി പച്ചക്കറികൾ സ്ക്രോൾ ചെയ്ത് ഒരു cauldron അല്ലെങ്കിൽ അനുയോജ്യമായ വലിപ്പം മറ്റേ കട്ടിയുള്ള-walled utensil ലെ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം സ്ഥാപിക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷത്തിൽ രണ്ടര മണിക്കൂർ, ഒരു ലിഡുമായി കണ്ടെയ്നർ മൂടി, കുറഞ്ഞത് തീയിലെ തീവ്രത കുറയ്ക്കുക. മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കുകയും, മണ്ണിളക്കിടുകയും ചെയ്യും. ഉരസുന്നത് അവസാനം, മയോന്നൈസ് ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക.
ഞങ്ങൾ പ്രാഥമിക തയ്യാറാക്കിയ അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ റെഡിമെയ്ഡ് കാവിയാർ വിടർത്തി, ഞങ്ങൾ മൂടിയോടു കൂടി അടച്ച്, സ്വയം-വന്ധ്യംകരണത്തിനുള്ള ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കീഴിൽ ലഡ്ഡുകൾ ഇട്ടു. പൂർണ്ണ തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തു സംഭരണത്തിനായി workpiece നിർണ്ണയിക്കുന്നു.
മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഷോപ്പ് എന്ന നിലയിൽ കവിർ റോയി
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 4 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 1,5 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 കിലോ;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 300 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 175 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 140 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് വളരെ ഉയർന്ന അളവിൽ മയോന്നൈസ് - 400 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 10 ഗ്രാം;
- നിലത്തു മധുരമുള്ള മിഠായി - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പാകം ചെയ്യപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾ മാംസം അരക്കൽ മുന്നോട്ട് പോകട്ടെ, കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ വെജിറ്റബിൾ പിണ്ഡം ഇട്ടു തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഉടൻ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, എണ്ണ, വിനാഗിരി, നിലത്തു കുരുമുളക്, പേപ്പരി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒന്നര മണിക്കൂർ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ബ്ലെൻഡറിൽ പിണ്ഡം പിഞ്ചു ചെയ്യുക, മയോന്നൈസ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ ചൂട് കാവിയാർ പടർന്നിരുന്നു, ഞങ്ങൾ മൂടിയെത്തി മുറുകെപ്പിടിക്കുകയും അവയെല്ലാം പൂർണമായി തണുപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പായി ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് വിതറുകയും ചെയ്യുന്നു.