ഇന്ന് പ്രായോഗികമായി ഏതെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജ് നിങ്ങൾക്ക് പാൽ കണ്ടെത്താവുന്നതാണ് - ഈ ഉൽപ്പന്നം സ്വതന്ത്രമായി, പാനീയങ്ങൾ, തൈര്, വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാൽ കൊഴുപ്പ് പല കാരണങ്ങൾ സ്വാധീനിക്കുന്നു, ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് അവരെ കുറിച്ച് പഠിക്കും.
ഭവനങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാൽ നല്ലതാണ്
പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ പശുവിന്റെ ഭക്ഷണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടുതൽ കലോറിക് ഭക്ഷണം - ഉൽപ്പന്നത്തിലെ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ്. ഒരു ശരാശരി ഗ്രാമത്തിൽ പശുവിന്റെ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത് 3.2-5%.
പശുവിൻ പാലിൽ നിന്നുള്ള കൊഴുപ്പ്
സ്റ്റോറുകളിൽ പശുവിൻ പാൽ വൈവിധ്യമാർന്ന പരിധി കണ്ടെത്താവുന്നതാണ് - മുഴുവൻ, മെലിഞ്ഞ, വിറ്റാമിൻ, ഉരുകി, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ്. ഓരോ ജീവിവർഗത്തിനും അതിന്റേതായ പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ട്:
- പാൽ പാലുത്പന്നം ഏതാണ്ട് 3.2% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളവയ്ക്ക് കാരണമാവുന്നു.
- വൈറ്റമിൻ പാൽ എന്നത് ഒരു തരം പാൽ ആണ്, കൂടാതെ ഇത് സമ്പന്നമായ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാത്സ്യത്തോടൊപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു;
- കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലാണ് 1.5 മുതൽ 2.5 ശതമാനം വരെ കൊഴുപ്പ്. ഇത് പോഷകാഹാരത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.
- പാൽ നെയ്യ് - പാൽ, അത് കൂടുതൽ തണുത്തതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്.
- ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പാൽ - 6% പാലുത്പാദനം, അത് ഏകീകരണത്തിന് വിധേയമാണ്.
പശുവിൻ പാൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളത് മാത്രമേ അറിയാവൂ, സ്വാഭാവിക സാമ്പിളിൽ ഘടനയിൽ എത്ര അടുത്താണ് ഇത് എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഊഹിക്കാനാവും.
ഉപയോഗപ്രദമായ പാൽ?
പശുവിന്റെ പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് 2.5-3.2% ആണ്, ഭാരം നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് അനേകം പ്രത്യേകതകളുണ്ട്, കാരണം അസഹിഷ്ണുതയില്ലാത്ത എല്ലാവർക്കുമുള്ളതാണ് പാലിന്റെ ഉപഭോഗം.
- ഭക്ഷണത്തിന്റെ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ അനുപാതം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
- ടിഷ്യു പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു;
- കാത്സ്യം ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിൽ അവയെ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു;
- ശരീരത്തിന് വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു സങ്കീർണത നൽകുന്നു - A, B, C, E.
പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ മാത്രം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ നിങ്ങൾ ശരീരത്തിലെ മുഴുവൻ അസ്ഥി വ്യവസ്ഥയും, മുടി, തൊലി, നഖം എന്നിവയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. പ്രധാനമായും ദഹനേന്ദ്രിയത്തിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ നൽകും.
പാൽ ദോഷകരമായ സ്വഭാവങ്ങൾ
പാൽ അത് സഹിക്കേണ്ടതില്ല: ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലാക്ടോസ് ഒരു കുടൽ ഡിസോർഡർ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇടയാക്കും, പലരും ഈ പാനീയം ഉപേക്ഷിക്കാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു.
പുറമേ, പാൽ ബാക്ടീരിയ ഒരു നല്ല പ്രജനന നിലം, മനുഷ്യ ശരീരം ദോഷകരമായ ഉൾപ്പെടെ. ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് രേഖപ്പെടുത്താത്ത പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വിഷബാധയിലേയ്ക്ക് നയിച്ചേക്കാം.