പാൽ സൂപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച പാൽ) ജലത്തിന് പകരം ഒരു ലിക്വിഡ് ബേസ് ആയി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. പല രാജ്യങ്ങളിലും വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാരമ്പര്യം നിലവിലുണ്ട്. വിവിധതരം ധാന്യങ്ങൾ (മില്ലറ്റ്, മുത്ത് ബാർലി, അരി, സോമാലിന, താനിങ്ങ, ഓട്ട്സ്, മുതലായവ) പാസ്ത (വെർമിസല്ലി, നൂഡിൽസ്) ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. ക്ഷീര സൂപ്പ് കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കര്ശനൻ, മത്തങ്ങ, കാബേജ്, മറ്റു പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുത്താം. കൂൺ, സോഗോ, ബീൻസ്, പീസ്, മറ്റു പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സൂപ്പറിന് രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. പഴങ്ങളും പഞ്ചസാരയും തേനും ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. ചിലപ്പോൾ പാൽ സൂപ്പ് രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ പ്രകൃതി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക.
പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ
പാൽ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ? അതോ, പ്രസാദം എന്നു പറഞ്ഞു. സാധാരണയായി ആദ്യം എല്ലാ ചേരുവകളും നീരാവി അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചു, തുടർന്ന് അവർ തിളയ്ക്കുന്ന പാൽ ഒരു കലത്തിൽ ചേർത്തു, ഒരു ചെറിയ സമയം തിളപ്പിക്കുക തുടർന്ന് പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, വിവിധ വരണ്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിച്ചു സൂപ്പ് സീസണിൽ സീസണിൽ സേവിക്കും. പരമ്പരാഗതമായി, പാൽ സൂപ്പ് പല തരത്തിലുള്ള സാൻഡ്വിച്ചസുകളോടൊപ്പം വിളമ്പുന്നു. പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ - ഇത് വളരെ സങ്കീർണമായ അല്ല, വളരെ ലളിതമാണ്. പാൽ കത്തുന്ന തടയാൻ, ഇത്തരം സൂപ്പ് കുറഞ്ഞ ചൂട് പാകം ചെയ്യുന്നു. ഒരു പാൽ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
പച്ചക്കറി പാൽ സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- 1 ലിറ്റർ പാൽ 400 മില്ലി വെള്ളമാണ്
- 4-5 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 200-300 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ
- 1-2 കാരറ്റ്
- ഗ്രീൻ പീസ് 150 ഗ്രാം
- ചില പ്രകൃതി വെണ്ണ
- ഉപ്പ്
- ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചമരുന്നുകളും ആസ്വദിക്കാം.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
ആദ്യം, ക്യാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കിയ ചെറിയ കാരറ്റ് മുറിച്ചുമാറ്റി എണ്ണ പകുതിയിൽ സംരക്ഷിക്കുക. നാം ചെറിയ സമചതുര കടന്നു തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു ഞങ്ങൾ പ്രത്യേക പൂങ്കുലകൾ കടന്നു കോളിഫ്ളവർ വിഭാഗിച്ചു. കുറഞ്ഞ ചൂട് പാൽ പാകം നുരയെ നീക്കം. മറ്റൊരു ശേഷിയിൽ, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്യാബേജ് ചേർക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന-പാസഞ്ചർ ക്യാരറ്റ് ശേഷം, പകുതി വേവിച്ച വരെ ഒരു ദുർബല പരുവിന്റെ കൂടെ വേവിക്കുക പിന്നെ ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിച്ചു മനസ്സോടെ കൊണ്ടുവരും. പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം ഞങ്ങൾ ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കുക, രണ്ട് മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യാം, തീ ഓഫ്, ലിഡ് മൂടി, 15 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ പ്ലേറ്റ് കയറി വെണ്ണ, തകർത്തു പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി വെച്ചു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൽ സൂപ്പ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സൂപ്പ് കുട്ടികൾക്കും ഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- 300 മില്ലി വെള്ളം
- 500 മില്ലി പാൽ
- 2-4 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- പ്രകൃതി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
20 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സ്പൂണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, കളയുക ഒപ്പം grater (നിങ്ങൾ ഒരു ഹെലികോപ്ടർ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ harvester സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയും) ന് തടവുക. പാൻ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഏകദേശം തയ്യാറാക്കി വരെ പാൽ ഒഴിക്കേണം. ഒരു നമസ്കാരം, തയ്യാറാകുന്നതു വരെ വേവിക്കുക, ചെറുതായി ചേർത്ത് എണ്ണ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഓരോ പ്ലേറ്റ് വീട്ടിൽ വീതം പടക്കം ഇട്ടു പോലും വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം കഴിയും - അതു നന്നായി ആസ്വദിക്കയില്ല.
പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സൂപ്പ്
പാൽ വെമിക്കെല്ലി സൂപ്പ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. അതു പാൽ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പാസ്ത, പ്രകൃതി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, ഉപ്പ് എടുക്കും. നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ വെമിലില്ലി (അൽ ഡാൻടെ) പാകം ചെയ്യുക, കൂടാതെ ഒരു colander ലേക്ക് തിരുകുക. ഒരു ആർദ്ര എണ്ന കടന്നു പാലും ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം, നുരയെ നീക്കം 2-3 മിനിറ്റ് vermicelli, ഉപ്പ്, തിളപ്പിക്കുക ചേർക്കുക. ഓരോ പ്ലേറ്റ്, വെണ്ണ ഒരു കഷണം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും - അത് നന്നായി ആസ്വദിക്കും.
അസാധാരണമായ ക്ഷീര സൂപ്പ്
പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സൂപ്പ് ഒരു നിസ്സാരമല്ലാത്ത പരിഹാരമാണ്. പറഞ്ഞല്ലോ നിങ്ങൾ 1 മുട്ട, മാവു 150 ഗ്രാം, അല്പം പാൽ ആവശ്യമാണ്. ഇതിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ ഒരു മൃദു, ദ്രാവകം, ടെൻഡർ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു പരുപ്പ് കൊണ്ടുവരാൻ, ഒരു ചെറിയ വാനില കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത്, ആർദ്ര ചട്ടിയിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ആർദ്ര സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്തു പാൽ തിളയ്ക്കുന്ന എവിടെ, എണ്ന കടന്നു ഒരു പാൻ അത് ഡ്രോപ്പ് (നിങ്ങൾ വെള്ളം സ്പൂൺ നനച്ചുകുളിച്ചു ആവശ്യം ഓരോ തവണയും). വേവിക്കുക .. മിനിറ്റുകൾ വേവിക്കുക .. 4. സേവിക്കുമ്പോൾ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഓരോ പ്ലേറ്റ് ചേർക്കുക.