പിങ്ക് സാൽമൺ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ മത്സ്യമാണ്, പക്ഷേ അത് ടെൻഡർ ആൻഡ് ചീഞ്ഞ ഉണ്ടാക്കാൻ എപ്പോഴും സാധ്യമല്ല. ഞങ്ങളുടെ പാചക പ്രകാരം പാചകം ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ തീർച്ചയായും അതിന്റെ അസാധാരണമായ സൌരഭ്യവാസനയായ സമ്പന്നമായ വിലമതിക്കും അഭിനന്ദിക്കുന്നു ചെയ്യും. ഒരു ചുവന്ന മീൻ അരിയോ മോഷ്ടിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ന് തികച്ചും അനുയോജ്യമായതാണ്. ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിങ്ക് സാൽമൺ എങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളോടു അറിയിക്കും.
ഫോളത്തിൽ, കഷണങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത മുന്തിരിപ്പഴം ,.
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- പിങ്ക് സാൽമൺ - 1 കിലോ;
- തക്കാളി - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ;
- വെണ്ണ
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ സാൽമൺ പ്രോസസ്സ് അതിനെ കഴുകുക, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു നാരങ്ങ നീര് പകരും. ഒരു മണിക്കൂറോളം ഞങ്ങൾ മീൻ കയറ്റുന്നു, ഇതിനിടയിൽ മറ്റെല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. തക്കാളി നേർത്ത വൃത്തങ്ങളിൽ ഉണക്കിയതും, ഉണക്കണം, പൊതിയപ്പെട്ടതും ആണ്. നാം ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങൾ മാംസംപോലെയും ഒരു grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ അല്പം എണ്ണ ചൂട്, സുഗന്ധത്തോട് പൊൻ തവിട്ട്, podsalivaya വരെ കാരറ്റ് ആൻഡ് പാസായ കൂടെ സവാള പടർന്നിരിക്കുന്നു. ഓരോ തുരുമ്പും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ വെട്ടിമുറിച്ചു. വെണ്ണ ഒരു കഷണം - പച്ചക്കറി വേസ്റ്റ് ഒരു നേർത്ത പാളി വിതരണം, പിന്നെ മീൻ ഒരു കഷണം പുറത്തു കിടന്നു. തക്കാളി ഒരു സ്ഥലത്ത് മൂടുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം. യാതൊരു കുഴപ്പവും ഇല്ലാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഉറച്ച ഫോളിലാക്കി. അതുപോലെ തന്നെ, എല്ലാ മത്സ്യ കഷണങ്ങളോടും ഞങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, എന്നിട്ട് ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ബില്ലിനു പകരുകയും 180 മിനിറ്റ് 30 മിനുട്ട് മുൻപ് ഒരു പ്രീഹേർഡ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴുകുകയുമാണ്.
മുഴുവൻ ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിങ്ക് സാൽമൺ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പിങ്ക് സാൽമൺ - 1 കിലോ;
- സസ്യ എണ്ണ;
- നാരങ്ങ - അലങ്കാരത്തിന്;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ഒലീവ് - അലങ്കാരത്തിനായി.
സോസ് വേണ്ടി:
- പുളിച്ച ക്രീം - 60 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ പിങ്ക് സാൽമൺ നീക്കം, gills നീക്കം ഗട്ട് നന്നായി കഴുകുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വരണ്ടതും സൌമ്യമായി വെട്ടിയെടുത്ത് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു. നാം അതിനെ പുറത്തെടുത്ത് പുളിച്ച ക്രീം സോസിനൊഴിച്ച് പുറത്തുനിന്നുള്ള മത്സ്യത്തെ സ്മിയാക്കും. ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ കൂടെ മൂടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ പരന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വലിയ അരിഞ്ഞത് മുറിച്ച്, സുഗന്ധരോടൊപ്പം പാകം മത്സ്യം അടുത്ത വെച്ചു. മുകളിൽ നിന്നും എല്ലാം ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി, അറ്റങ്ങൾ tighten ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാത്രത്തിൽ ചുടേണം, 35 മിനിറ്റ്. ശേഷം, താപനില 110 ഡിഗ്രി കുറയ്ക്കും മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് കണ്ടുപിടിക്കുക. റെഡി വിഭവം വിത്തുകൾ, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ഒലീവും അലങ്കരിച്ച. അത്രമാത്രം, പിങ്ക് സാൽമൺ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു പൂർണ്ണമായും ഫോയിൽ, തയ്യാറാണ്!
ചീസ് കൂടെ ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിങ്ക് സാൽമൺ picking പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പിങ്ക് സാൽമൺ - 1 കിലോ;
- മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പിങ്ക് സാൽമോൺ കഷണങ്ങൾ, സുഗന്ധ ദ്രുതസസ്യങ്ങൾ, ഒരു ഫോളത്തിൽ ഷേപ്പുള്ള ഒരു ഫോമിൽ സൂക്ഷിക്കുക. നാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് മത്സ്യം തളിക്കേണം, മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മൂടി വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. ഫോളിൻറെ രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റിനൊപ്പം മുകളിൽ മൂടുക. കൂടാതെ 40 മിനിറ്റ് മുൻപ് ചൂടാക്കിയ ഓയിലിലേക്ക് വിഭവം അയയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ അലങ്കരിച്ച ഒരു ചൂടുള്ള രണ്ടാം വിഭവം, പിങ്ക് സാൽമൺ സേവിക്കും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ പിങ്ക് സാൽമൺ
ചേരുവകൾ:
- പിങ്ക് സാൽമൺ - 1 കിലോ;
- ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 2 പി.സി.
- നാരങ്ങ - 0,5 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി സോസ് - 1 ഇനം;
- ടേബിൾ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
നാം മത്സ്യം പിണം, ഗട്ട്, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. പിന്നീട് സീസണിലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പിങ്ക് സാൽമൺ, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ്, വിനാഗിരി തളിക്കേണം. ഇപ്പോൾ മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ ഫോയിൽ ഇടുക, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ മൂടുക തറച്ചു ചീസ് തളിക്കേണം പുതിയ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ ലെ സാൽമൺ fillet മൂടുക 40 മിനിറ്റ് preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാൻ. നാം നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ അലങ്കരിച്ച തക്കാളി സോസ് ഒരു തയ്യാറായ വിഭവം സേവിക്കും.