പ്രേറ്റ്ലറുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചായയോ കാപ്പിയോ, മധുരമുള്ളവയോ, പച്ചയോ, അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട് പ്രിറ്റിസലിനായി ബിയർ കഴിക്കുന്നതിനുവേണ്ടി പ്രിസെഴ്ൽസ് - ഒരു നല്ല ജനപ്രിയ പേസ്ട്രി. "പ്രിറ്റ്ജൽ" എന്ന പേരും ജർമ്മൻ ദേശങ്ങളിൽ നിന്നും വരുന്ന ബേക്കിങ് പ്രിറ്റ്സെൽസും പ്രിറ്റിസും എന്ന പരമ്പരാഗത പാരമ്പര്യമാണ് ഈ കഥയുടെ ഇതിവൃത്തം. ദൈവത്തിനു കൃതജ്ഞതാഗീതത്തിരുന്ന് കൈകൾ മുറിച്ചുകടക്കുന്നതിനെ പ്രതീകാത്മകമായി ചിത്രീകരിച്ചു. ഈ ആശയം വിഭജിക്കുകയും സാംസ്കാരിക-ദേശീയ, പ്രാദേശിക ധാരണയെ വിധേയമാക്കുകയും ചെയ്തു. ഇന്നിപ്പോൾ, വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് വ്യത്യസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

സ്വാദിഷ്ടമായ പ്രിറ്റ്സൈസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പറയുക.

പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയുമൊക്കെ പ്രിസെഴ്ൽസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - ഏകദേശം 2 കപ്പ്;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• പുളിച്ച ക്രീം - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
• സോഡ ഭക്ഷണം, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് വലിക്കുന്നു - 1 നുള്ള്;
• ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ റം - 2 കപ്പ്;
• കറുവപ്പട്ട
• തളിക്കാനായി പഞ്ചസാര

തയാറാക്കുക

മാവു ഒരു പാത്രത്തിൽ കടന്നുചെല്ലുക, ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ളു അല്പം കറുവാപ്പട്ട, സോഡ പുളിച്ച ക്രീം, ബ്രാണ്ടി ഉരുകി വെണ്ണ പുറത്താക്കി. മുട്ട ഇളക്കി ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പരീക്ഷണത്തിൽ, ഞങ്ങൾ വളരെ നേർത്ത പാളികൾ ചുരുട്ടി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇടുങ്ങിയ നീണ്ട സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചു കളയുകയാണ്, അത് ഞങ്ങൾ ഒരു സ്ക്രൂ-രീതിയിൽ വളച്ചൊടിക്കുകയാണ്, തുടർന്ന് ചെറിയ പ്രിറ്റ്സൈലുകൾ ഓഫ് ചെയ്യുക.

ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിന് നാം എണ്ണമയമുള്ള പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ ചലിപ്പിക്കുകയും, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട മിശ്രിതം തളിക്കുകയും ചെയ്തു.

180 ° -200 ° C താപനിലയിൽ ഏകദേശം 15-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ഒരു സ്റ്റോർ വാങ്ങി അല്ലെങ്കിൽ സ്വതന്ത്രമായി വേവിച്ചെടുക്കാം.

തയാറാക്കുക

പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ പ്രറ്റ്ജലുകളാക്കി രൂപപ്പെടുത്തുകയും ബേക്കിംഗ് മുൻപ് പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് തളിക്കേണം.

ഇതേക്കുറിച്ച് (അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടർന്ന്, മുകളിൽ കാണുക), നിങ്ങൾ പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രിറ്റ്സൈറ്റുകൾ ഒരുക്കാൻ കഴിയും. റെസിപ്പിളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കറുവപ്പട്ടയെ ഒഴിവാക്കുന്നു (എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒഴിവാക്കില്ലെങ്കിലോ?). പോപ്പി തരിമാവുകളിലോ / അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് തളിച്ചോ ചേർക്കാം മുൻകൂട്ടി തുന്നലിനു മുമ്പായി മുട്ടയുടെ വെളുത്തനിറത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ബിയർ ഉപ്പിട്ട് പ്രിറ്റ്സൈസ്

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - ഏകദേശം 3 കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - 1-2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ ബിയർ - 1 ഗ്ലാസ്;
• സാധാരണ ഉപ്പ്
• സോഡ ഭക്ഷണം.

തയാറാക്കുക

അല്പം ചൂടുള്ള-അപ്പ് വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ ബിയർ), പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് 1 സ്പൂൺ ഇളക്കുക. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ ഇളക്കുക. ക്രമേണ വേർതിരിച്ച മാവു ചേർക്കുക. നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക പിന്നെ ഞങ്ങൾ വീണ്ടും മിക്സ് പിന്നീട് 20-40 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു നിൽക്കട്ടെ.

നാം കുഴെച്ചതുമുതൽ അരിയെ വേർതിരിക്കുന്നു, ഓരോ കഷണം മുതൽ ഞങ്ങൾ സോസേജ് പെൻസിലിനേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതല്ല, ഞങ്ങൾ പ്രിറ്റ് സെൽസുകളെ പൂട്ടുന്നു.

ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് ബേക്കിംഗ് സോഡ 1 സ്പൂൺ ഒരു ബ്രഷ് സഹായത്തോടെ pretzel ലേക്കുള്ള സോഡ ഒരു പരിഹാരം പ്രയോഗിക്കാൻ വിവാഹമോചനം. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രകോപനത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ ഒരു നിമിഷത്തേക്ക് ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ പ്രെറ്റ്ജലുകളെ നീക്കാൻ കഴിയും.ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പ്രിറ്റ്സൈലുകൾ ഞങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു 20 മിനിറ്റ് പോകാൻ, തുടർന്ന് അവയെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് നീക്കുക, എണ്ണച്ചുമരിച്ച ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ (നന്നായി, അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പറില്ലാതെ) ഇടുക. മുട്ടയുടെ വെള്ളത്തോടെ പ്രിറ്റ്സെലുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ മൃദുലമാക്കുകയും ഉപ്പ് തളിക്കുകയും ചെയ്യുക.

ഏകദേശം 15-25 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാണ് ചൂടുള്ളത്. തമാശകൾ ബാൾട്ടിംഗ് ആയിരിക്കണം (വാക്കിന്റെ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ). ബിയറിന്റെ ആദ്യ ദിവസം (ജാഗ്രതയോടെ) "പറന്നു പോവുക". ചിക്കൻ ഗുണങ്ങൾ ഒരിക്കൽ ഭക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ - ഉണങ്ങും, പക്ഷേ ഇത് പ്രശ്നമല്ല - അതുകൊണ്ട് അവ നല്ലതാണ്.