പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഉത്ഭവസ്ഥാനത്തെ ആശ്രയിച്ച്, പ്രോട്ടീനുകൾ മാംസം, പാൽ, മുട്ട, പച്ചക്കറി എന്നിവയാണ് (അതിൽ മുഖ്യസ്ഥാനം സോയാബീൻ ഉൾപ്പെടുന്നവയാണ്). പാൽ പ്രോട്ടീൻ രണ്ട് പ്രധാന തരമാണ്: കസീൻ (കശുവണ്ടിയെടുത്ത പാലിൽ നിന്ന്), whey (whey ൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത്). രക്തത്തിൽ വേഗത്തിൽ ദഹനക്കുറവും ആഗിരണവും whey പ്രോട്ടീനുകളാണ്.
പ്രോട്ടീനുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ദോഷകരമാണെന്ന് ഒരു അഭിപ്രായം ഉണ്ട്. ഇത് തന്നെയാണോ?
പ്രോട്ടീനുകളിൽ എന്തെങ്കിലും ദോഷമുണ്ടോ?
നമ്മൾ ഈ ചോദ്യം വ്യത്യസ്തമായി ചോദിക്കുന്നു: പ്രോട്ടീനിൽ എന്തെങ്കിലും ദോഷമുണ്ടോ? ഈ കാര്യത്തിലെ സംഭാഷണം ഒരേ കാര്യമാണ്.
ഞങ്ങൾ ഇനി പറയുന്നവ ശ്രദ്ധിക്കുക. സ്ത്രീകളിൽ സോയ പ്രോട്ടീൻ അലർജിയാകാം, ചിലപ്പോൾ അത് ഫൈറ്റോസ്ട്രോജൻസ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, കാരണം ഇവ എസ്റ്റോജന്റെ ഫലത്തിൽ സമാനമാണ് - സ്ത്രീ ലൈംഗിക ഹോർമോണുകൾ.
ഗ്ലൂറ്റനിൽ ഒരു സൈഡ് ഇഫക്ട് ഉണ്ടാകാറുണ്ട് - ദഹനവ്യവസ്ഥ മനസിലാക്കാത്തവർക്ക്. എന്നാൽ രണ്ടു കേസുകളിലും അത് പ്രോട്ടീൻ ദോഷത്തെക്കുറിച്ചല്ല, ചില ഘടകങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ അസഹിഷ്ണുതയെപ്പറ്റിയല്ല. അതായത്, മനുഷ്യരിൽ സമാനമായ പ്രതിരോധശേഷി മറ്റൊന്നിനും നിലനിൽക്കും.
പ്രോട്ടീൻ പാർശ്വഫലങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ ഗുരുതരമായ നാശത്തിന് ഇടയാക്കുന്നു ഒരു അഭിപ്രായം ഉണ്ട് - പ്രത്യേകിച്ച്, വൃക്കകളും കരൾ നശിപ്പിച്ചുകൊണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, പ്രോട്ടീനുകളുടെ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെട്ട ഡോസ് ആന്തരിക അവയവങ്ങൾക്ക് ദോഷം ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
വൃക്കരോഗം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ മാത്രമേ വൃക്കകളിൽ നിന്ന് പ്രതിപ്രവർത്തനം ഉണ്ടാകൂ. (അത് വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ തന്നെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും), അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഒരു പ്രാധാന്യം നൽകിക്കൊണ്ടുള്ള പാരസ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ. എന്നാൽ ഇത് റദ്ദാക്കപ്പെട്ടാൽ പ്രോട്ടീൻ പൂർണമായും അവസാനിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്നുള്ള അഭിലഷണീയ ഫലങ്ങൾ.
കരളിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഒരു അധിക പ്രോട്ടീൻ ശരീരത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ അവളുടെ പ്രയാസമായിരിക്കും, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കരൾ നശിച്ചുപോകുന്ന ഉത്പന്നങ്ങളുമായി ഓവർലോഡ് ചെയ്യുന്നു.
അതിനാൽ, പ്രോട്ടീൻറെയോ ഉപദ്രവത്തിൻറെയോ പ്രയോജനം ലഭിക്കുമോ, താഴെപ്പറയുന്നവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു:
- ഒരു പ്രത്യേക പ്രോട്ടീനിന്റെ വ്യക്തിഗത സഹിഷ്ണുത.
- കരൾ, കിഡ്നിയുടെ സാധ്യമായ രോഗങ്ങൾ.
അത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടില്ലെങ്കിൽ, ശരിയായ അളവിൽ കഴുകുന്നതായി നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിൽ - നിങ്ങളുടെ ശരീര പ്രോട്ടീനിലുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല.
പ്രോട്ടീനുകളുടെ പ്രഭാവം
അധികമായ പ്രോട്ടീനിനേക്കാൾ കുറവല്ല, കാരണം നമ്മുടെ ശരീരം അനഭിലഷണീയവും അഭാവവുമാണ്. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ, ജീവിതകാലത്തുടനീളം, സമചതുരത്തിന് ഒരു സമരം ഉണ്ട്, അത് പ്രോട്ടീനുകളുടെ ജീർണതയെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കുട്ടികളിൽ പ്രോട്ടീൻ രൂപവത്കരണ പ്രക്രിയ, അവരുടെ നാശത്തിന്റെ പ്രക്രിയയെക്കാൾ വളരെയേറെ വേഗതയാണ് - കാരണം കുട്ടികൾ വളരുന്നതിനാലാണ് ഇത്. ചിത്രം മാറുകയും, ശരീരത്തിലെ പ്രോട്ടീന്റെ തകരാർ അതിന്റെ സൃഷ്ടിയേക്കാൾ വേഗത്തിൽ പോകുന്നു - വാർദ്ധക്യത്തിലേക്ക് വരികയും, പിന്നീടുള്ള ശാരീരിക മരണവും.
മറ്റൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, പ്രോട്ടീന്റെ പ്രഭാവം നമ്മുടെ ശരീരത്തെ ജീവൻ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അസാധാരണമായ പ്രാധാന്യം ഉണ്ടെങ്കിലും, പ്രോട്ടീനു മറ്റെന്തെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നത്തെ പോലെ - നമുക്കോ നേട്ടമോ ദോഷമോ വരുത്താൻ കഴിയും. അതുപയോഗിക്കുമ്പോൾ, മുകളിൽ എഴുതിയ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുകയും, താഴെപ്പറയുന്നവ ശ്രദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുക:
- നല്ല ആരോഗ്യം ലഭിക്കുന്നതിന്, അദ്ദേഹത്തിൻറെ ഭക്ഷണത്തിൽ താഴെപറയുന്ന അനുപാതങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: 30% പ്രോട്ടീൻ, 10% കൊഴുപ്പ്, 60% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.
- കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ അഭാവവും പ്രോട്ടീനും പ്രോട്ടീൻ പ്രോട്ടീനിൻറെ കഴിവില്ല.
സ്പോർട്സിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന വ്യക്തി (പ്രത്യേകിച്ച് ബലം തരത്തിലുള്ളവ) ഓരോ കിലോഗ്രാമും ഓരോ ഭാരത്തിനു രണ്ടു ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്. - ആരോഗ്യമുള്ള ശരീരത്തിലെ പ്രോട്ടീൻ ദോഷമല്ല, കാരണം അത് രസതന്ത്രം അല്ല.
- പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് വേവിച്ച മുട്ടയുടെ പ്രോട്ടീനുകൾ ഉണ്ടെന്നതിന് തുല്യമാണ്.
- എല്ലാ പ്രോട്ടീനുകളും സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് ഏത് പ്രായത്തിലും ഉപയോഗിക്കാൻ പാടില്ല.
- ഒരു പൊടിച്ച പൊടിയായി വിൽക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ എന്തുകൊണ്ടാണ്? അത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ് കാരണം.