ഒരു ബാർബിക്യൂ സോസിൽ പാചകം, പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീക്ക് തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ഈ വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ടമാകും. ഒരു ബാർബിക്യൂ സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നു കണ്ടുപിടിക്കാൻ മാത്രമാണ് അത് നിലകൊള്ളുന്നത്.
ഇത് എളുപ്പമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, ഘടനയെ നോക്കി ഈ ചേരുവകളിൽ നിന്നും സോസ് നിർമ്മിച്ചു. പക്ഷെ ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒന്നുംതന്നെയില്ല. റെഡിമെയ്ഡ് സോസ് ലളിതമായ മിക്സറി മുതൽ പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ വരെയുള്ള ഗാർഡൻ ബാർബിക്യൂ സോസ് സെറ്റിന്റെ ഇനങ്ങൾ. ഒരു ബാർബിക്യൂ സോസ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം, ചുവടെയുള്ള ഓപ്ഷനുകളിൽ ഏതാണ് നിങ്ങൾക്കായി മാത്രം തീരുമാനിക്കുക.
ഒരു ബാർബിക്യൂ സോസ് വേണ്ടി ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വേണ്ടേ - 1/2 കപ്പ്;
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/3 കപ്പ്;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ബൗളിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. സോസ് ഒരു ഭാഗം മാംസം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കും, പ്രധാന വിഭവം കഴിക്കുന്ന സമയത്ത് സോസ് ബാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ നല്ലതാണ്.
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തോടുകൂടിയ ബാർബിക്യൂ സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ഓറിയഗനോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1/2 ലബ്യൂൺ;
- ഘനത്തിൽ ായിരിക്കും - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 250 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ പകുതിയിൽ വറുത്ത വറുത്ത മുറിച്ചെടുത്ത് ഉള്ളി പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ തീ വെച്ചു, വീഞ്ഞു ചേർക്കാൻ മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് ചൂട് പ്രമാണിച്ചു. ശേഷിക്കുന്ന വെണ്ണയും ആരാണാവോ ചേർക്കുക.
ബാർബിക്യൂ സോസ് "പുകവലിച്ചു"
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി സോസ് - 500 ഗ്രാം;
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/4 കപ്പ്;
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 1/4 കപ്പ്;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 1/4 കപ്പ്;
- മധുരം കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ദ്രാവക പുക - 2 കപ്പ്;
- തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കടൽ ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പൗഡർ, ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, നിലത്തു സെലറി റൂട്ട്, സവാള പൊടി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നാം ഒരു എണ്ന ലെ തക്കാളി സോസ് ഇട്ടു, ചേരുവാനുള്ള ബാക്കി എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തീ ഇട്ടു, ഇടയ്ക്കിടെ തുടർച്ചയായി, 7-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, സുസ്ഥിരത ശരിയായി തോന്നുന്നില്ല. നിങ്ങൾ സോസ് കൂടുതൽ സാന്ദ്രമായ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അല്പം അന്നജം ചേർക്കാൻ കഴിയും, വെറും നന്നായി ഇളക്കുക മറക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ സോസ് അരിമ്പാറ ഉപയോഗിച്ച് ഔട്ട് ചെയ്യും.
ഹോട്ട് ബിബിക് സോസ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 5 പീസുകൾ.
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചുവന്ന മുളക് - 1 എണ്ണം;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
എന്റെ തക്കാളി രചനകളിൽ മുറിക്കുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി പീൽ. ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ മുളകും. കുരുമുളക് എന്റെതാണ്, പകുതി വെട്ടി വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കിയത്. നാം വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ പച്ചക്കറി ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നു. ചിക്കൻ ഷീറ്റില് പച്ചക്കറി വിരിച്ച് 180 ഡിഗ്രി സെല്ഷ്യസിനു മുന്പ് ചൂടാക്കി മുക്കിവയ്ക്കുക. ഭക്ഷണം പ്രൊസസറിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ കൈമാറ്റം ശേഷം ഒരു മാറിയെന്ന് പിണ്ഡം എല്ലാ ചേരുവകളും അരങ്ങേറിയ ശേഷം, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, രുചി തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
ഒരു ബാർബിക്യൂ സോസിനുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചെറി - 1/2 കപ്പ്;
- സോയ സോസ് - 2/3 കപ്പ്;
- സോസ് ഹോയിസിൻ - 2/3 കപ്പ്;
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- അഞ്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള ചൈനീസ് പൗഡർ - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- കറുത്ത ബീൻസ് മുതൽ പേസ്റ്റ് - 2 കപ്പ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ കളഞ്ഞു ഒരു എണ്ന ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ചെറി വിത്തുകൾ, ക്രഷ് ഒരു പാൻ ഇട്ടു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ മറ്റ് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ്. നാം പാൻ തീയിൽ ഇട്ടു അതിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ആവശ്യമുള്ള ദൃഢതയ്ക്ക് സോസ് കട്ടിയുള്ള വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് കൊണ്ട് തീ കട്ട് കുറയ്ക്കുക. റെഡിമൈസ് സോസ് തണുത്ത ഒരു മാംസം വിഭവം ഒരു മേശ ശുശ്രൂഷ ചെയ്തു.