ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് വേണ്ടി പുളിച്ച വെണ്ണ

അതു ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് വേണ്ടി പുളിച്ച വെര്ത്തെ ഒരുക്കുന്നതിനേക്കാളും ലളിതമായി തോന്നാം, എന്നാൽ അതേസമയം, ഈ ക്രീം എല്ലാവർക്കും തന്നിട്ടില്ല. ചിലപ്പോൾ അത് വ്യാപിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ അത് cloddy മാറുന്നു, sourness ഒരാൾ, അങ്ങനെ സംഭവിക്കും വളരെ സജീവ whipping ആ പുളിച്ച ക്രീം എണ്ണയിൽ നിന്ന് നയിക്കുന്നു. സ്വാഭാവികമായും, അത് ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള പുളിച്ച വെട്ടിയാൽ - തൈക്കാറുകളോ, ചായങ്ങൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, മറ്റ് രാസവസ്തുക്കൾ - ഇതൊരു ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ നാം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ്.

ലളിതമായ ക്രീം

ഈ ക്രീം നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്, അവരെല്ലാം അടുത്തുള്ള സ്റ്റോറിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ വേഗം തീയൽ, ഞങ്ങളുടെ ബിസ്കറ്റ് പ്രചരിപ്പിക്കാനും ആസ്വദിക്കാൻ. നിങ്ങൾക്ക് ബിസ്കറ്റ് ഇല്ലെങ്കിൽ ഒരു കുക്കിയിലോ ബണ്ണിലോ സ്പ്രേ ചെയ്യാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് കഴിക്കാം - ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധേയം. ഓർക്കാൻ മാത്രം കാര്യം വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ഡിസേർട്ട് ആണ്, അതിനാൽ അത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്.

ചേരുവകൾ:

• കൊഴുപ്പ് (unsettled) പുളിച്ച വെണ്ണയാണ് rustic - 250-400 ഗ്രാം;
• പൊടി, പഞ്ചസാര മണ്ണ് നിന്ന് നിലത്തു - 150-170 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - 2 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ പൗഡർ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള - 2-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും (ഓപ്ഷണൽ).

തയാറാക്കുക

ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് വേണ്ടി പുളിച്ച ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു മിക്സർ വേണം - ഈ പതിപ്പിൽ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കും. പുളിച്ച ക്രീം ശ്രദ്ധാപൂർവം പൊടികളും വാനിലും ചേർത്ത്. ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം കിട്ടണമെന്നുണ്ടെങ്കിൽ കൊക്കോ ചേർക്കാം, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഇതിനെ സ്റ്റൈലർ വഴി തടയാം. ക്രമേണ വേഗത വർദ്ധിപ്പിച്ച് മിശ്രിതം തല്ലി ആരംഭിക്കുക. ചില ഘട്ടങ്ങളിൽ, ക്രീം ദ്രാവകം പൊഴിക്കുന്നു, ഒരു കോമ ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങും - വെറും വർദ്ധിക്കുക, വേഗത വർദ്ധിച്ചു. 8 മിനിട്ടിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ വളരെയധികം പിണ്ഡമുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതും വളരെ സൗമ്യമായതുമാണ്.

ദൈവദൂതനെ സ്നേഹിക്കുന്നവർക്ക്

ഒരു ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് വേണ്ടി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് വളരെ മധുരവും, സമ്പന്നവും ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. വെറും പകരം പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര മിക്സ് പരുക്കൻ പാൽ ഒരു സാധാരണ പാത്രത്തിൽ അര.

കട്ടിയുള്ളതും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്

കേക്കിന്റെ പാളിക്ക്, കോട്ടേജ് ചീസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കട്ടിയുള്ള ക്രീമുകൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് വേണ്ടി പുളിച്ച ക്രീം ചീസ് ക്രീം ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ പറയുക.

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച ക്രീം "Rustic" 30% കുറവ് കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം അല്ല - 1 ഗ്ലാസ്;
• കോട്ടേജ് ചീസ്, ഫാറ്റി - 250-300 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത ആഭ്യന്തര പഞ്ചസാര - 1-1.5 കപ്പ്;
• വാനിലിൻ - 10-12 ഗ്രാം;
• ഏതെങ്കിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 1 ഗ്ലാസ് (ഓപ്ഷണൽ).

തയാറാക്കുക

ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം (വെറും രണ്ടുതവണ) ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി തുടച്ചുനീക്കുന്നു വസ്തുത തുടങ്ങും, അതു നിബിഡവും യൂണിഫോം മാറുന്നു, പിന്നെ ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ അത് വെച്ചു, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. വേഗത വർദ്ധിപ്പിച്ച് വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. ക്രീം വിപ്പ് വേഗം - മതി 3-4 മിനിറ്റ്. പലപ്പോഴും അത്തരം ക്രീം നാളികേരം ചേർക്കുക, അവർ നന്നായി ഉണങ്ങിയ വറുക്കുന്നു ചട്ടിയിൽ calcined വേണം, മുളകും നന്നായി തണുത്ത, തുടർന്ന് ക്രീം ചേർക്കുക.

മാവ്, മേഘങ്ങൾ പോലെ

ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ക്രീം ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് - പകരം കോട്ടേജ് ചീസ് ഞങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നു (കുറഞ്ഞത് 25%), ഞങ്ങൾ ഇടതൂർന്ന കൊടുമുടികളിലേയ്ക്ക് തല്ലി, പിന്നീട് ഞങ്ങൾ ക്രമേണ പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ പരിചയപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ അൽപം മിനിറ്റ് ഉയർന്ന വേഗതയിൽ തല്ലി. മേഘങ്ങൾ പോലെ - ഈ ക്രീം അസാധാരണമായ മഹത്തരമായ വളരെ മാന്യമായ മാറുകയാണ്. അതു അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുകയില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ രുചി കറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത - ഉരുകി ആൻഡ് ചോക്ലേറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് പരിചയപ്പെടുത്താം കഴിയും.

പുളിച്ച വെണ്ണ വെള്ളം നിറം, ക്രീം ദ്രാവക തിരിയുന്നു എങ്കിൽ, അത് പ്രശ്നമല്ല. അത് പരിഹരിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് വേണ്ടി പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരുക്കും. ഇതിന്, ജെലാറ്റിൻ 20 ഗ്രാം ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിച്ചു ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ പാദത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. അതിനു ശേഷം, ചൂട് - യാതൊരു കേസിൽ പാകം ചെയ്യരുത്! ജെലാറ്റിൻ പിണ്ഡം ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇളക്കുക, അൽപം തണുപ്പിക്കുക.