പഴയ ദിവസങ്ങളെ ഓർക്കുക, ഓരോ പടിയിലും സ്റ്റാളുകൾ കാണാം, അവരുടെ പ്രത്യേക സ്വാദിഷ്ടമായ സൌരഭ്യവാസനയായ "ചെബുരച്ചിനായ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഓ, എന്തുതരം സ്വാദിഷ്ടമായ കീബോർഡുകൾ തയ്യാറാക്കി, Belyasha - പൊതുവേ, വെറും രുചികരമായ! വീട്ടിൽ വെളുത്ത fronted മൃഗങ്ങൾ ഒരു നല്ല കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ വിവരിക്കാമെന്ന് അവതരിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രകാരം അവരെ ചെയ്ക.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ രുചികരമായ belyasha പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 750-800 ഗ്രാം;
- അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - 1 ഗ്ലാസ് (കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി), 4 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ (പൂരിപ്പിക്കൽ);
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 4 കപ്പ്;
- നല്ല ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ് (കുഴെച്ച വേണ്ടി), 1 ടീസ്പൂണ് (പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്);
- മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 595 മില്ലി;
- മിനുസപ്പെടുത്തിയ പന്നിയിറച്ചി - 145 ഗ്രാം;
- ആട്ടിറച്ചി ബീഫ് - 1145 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 295 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ, വെയിലത്ത്, ചൂട്, പുതിയ പാൽ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര, ചെറിയ ഉപ്പും ഉണങ്ങിയ പുളിച്ചമാവും ഒഴിച്ചു സമരം 6-7 മിനിറ്റ് നീക്കിവെച്ച. നുരയെ പാത്രത്തിൽ കാണുമ്പോൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, മഞ്ഞൾ ചൂടാക്കി എല്ലാം ഒരു മിടിച്ച് കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഒരേ പാത്രത്തിൽ നാം ഓക്സിജനും മാവും ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കുകയും മൃദുലമായ കൈകളാൽ ചുടാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ ഉരുട്ടിക്കൊടുക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങളുടെ മേശയുടെ മാന്തലമുറകളിലെ വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ ഞങ്ങൾ അത് വ്യാപിച്ചു, ഞങ്ങൾ സുഗമവും നിസ്സാരവുമായ അവസ്ഥയിലേക്ക് ആക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അതിനെ പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, കട്ടിയുള്ള ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടി, ചൂടിൽ ഇടുക.
ഒരു കണ്ടെയ്നർ, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി രണ്ടുതരം സംയുക്തങ്ങൾ ചേർക്കുക, അവർ ചേർക്കുക, ചെറിയ സമചതുര ഉള്ളി, പാൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് തളിച്ചു എല്ലാ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇളക്കുക.
രണ്ടുതവണ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതും, ജൊഹനാസ് വിഭാഗത്തിൽ കുഴിച്ചിടണം. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് എടുത്തു ഒരു കേക്ക് വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തുകളയും, forcemeat ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞു ഏത് കേന്ദ്രം ഉടനെ അടയ്ക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ അറ്റങ്ങൾ ഉയർത്തുക, അവരെ ചൂഷണം ചെയ്യുക, തകർക്കുക. ഇരുമ്പഴികളിൽ ചൂടാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന തിളച്ചുമറിയുന്ന എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
അലസൻ belyashi പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 0.5 ലി;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1,5 ടീസ്പൂൺ.
- ചിക്കൻ മുട്ട (വലിയ, തിരഞ്ഞെടുത്ത്) - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ ഓരോ;
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 330 ഗ്രാം;
- നിലം ബീഫ് - 195 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി (ഇടത്തരം) - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- നിലത്തു ഉണങ്ങിയ Paprika - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളമായി തൈര് എടുത്ത് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു അതിൽ ഉപ്പ്, ഒരു ചിക്കൻ മുട്ട നീക്കിക്കളയും ഒരു തീയൽ എല്ലാം ഇളക്കും. ഒരു ബേക്കിങ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ തൈര് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് കൊണ്ടുചേർത്ത് പുഴുക്കളോടു ചേർന്ന് തവിട്ടു കളയണം. കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത് കൊണ്ട് നന്നായി വറുത്ത ഉള്ളി ചേർത്ത് കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് ഇടുക. സ്പൂൺ തിളപ്പിച്ച് മാറ്റി പൂരിപ്പിച്ച് തരിമാവിന്റെ മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക.
Preheated ൽ, ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന എണ്ണ, അതു ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ അതിനെ belaya രൂപത്തിൽ നൽകുന്ന, പൊൻ ലേക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു, സ്വർണ്ണ ഏറ്റെടുക്കൽ കൂടെ തിരിഞ്ഞു.
അടുപ്പിലെ belyashi പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ (ഫാറ്റി) - 295 മില്ലി;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ (വലിയ, തിരഞ്ഞെടുത്ത്) - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് (പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന നിലവാരം) - 845 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഒരു നുള്ള്, കുഴെച്ചതുമുതൽ മേശ ഉപ്പ്;
- "പസന്റ് ഓയിൽ" - 115 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (കഷണങ്ങൾ മുതൽ തുടയിൽ) - 395 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സിർ - 0.5 കപ്പ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചൂടുള്ള, ചൂട് kefir ഞങ്ങൾ സോഡ ചേർക്കുക, ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ ഞങ്ങൾ മുട്ട ഒരു ദ്വിതീയ, ഉപ്പ് തളിക്കേണം whisk ഒരു പിടി എല്ലാം സ്മാഷ് എല്ലാം. ഒരു അരിപ്പ വഴി ഞങ്ങൾ ചെമ്മീനുമൊക്കെ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും, ഒരു സ്പൂൺ കലർത്തിയശേഷം, ഞങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക, മേശയിൽ കിടക്കുക. റെഡി ഡേർഡ് ടിയർ
ഉലുവ ചിക്കൻ ചേർത്ത് സവാള ചേർത്ത് സവാള, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
നാം കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൽ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ്, ഒരു കുതിച്ചുചാട്ടത്തിന് രൂപം നൽകുന്നു. നാം അതിനെ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു മണ്ണിൽ ഇട്ടു, അതിനെ അടയ്ക്കുന്നതിന് തുടങ്ങുന്നു, കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ അറ്റങ്ങൾ ഉയർത്തി ഒരു വൃത്തത്തിൽ തൊട്ടുകിടക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം കേന്ദ്രത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു.
എണ്ണമയമുള്ള ബേക്കറി ഷീറ്റിൽ വെളുത്ത വെള്ളയും മറ്റും ഇട്ടു. ഈ അത്ഭുതം ചുരണ്ടാതെ 180 ഡിഗ്രിയിൽ, അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചുടേണം.