ബൾഗൂർ ഭാഗികമായി ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭാഗികമായി, തൊലി, ചെറുതായി തകർത്തു ധാന്യം "ഡയറി" ഗോതമ്പ് അനിവാര്യമാണ്. ചില ആൾക്കാർ ബൾഗറിന് ഗോതമ്പ്ഗ്രസ്സോ പൊടിച്ചോ ഗോതമ്പും കുഴിച്ചുമൂടുന്നു. കഴിഞ്ഞ രണ്ടുതരം ധാന്യങ്ങൾ ഇതിനകം പഴവർഗങ്ങൾ ധാരാളമായി ഉപയോഗിച്ചു. മാവു പോയി, ബൾക്കുറിനു പാൽ ആവശ്യമായിരുന്നു. ഈ വ്യത്യാസം, ബൾഗറിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളെ നിർണ്ണയിക്കുന്നു.
ബൾഗറിന്റെ ഘടന
നമ്മുടെ കഞ്ഞി എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്പെടുന്നു എന്ന് മനസിലാക്കാൻ, ബൾഗറിന്റെ ഘടനയെക്കുറിച്ച് നാം പറയണം.
ഒന്നാമതായി, "മൃഗ" B12 ഒഴികെയുള്ള, ഗ്രൂപ്പിലെ ബി എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ക്ഷീരോത്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയതാണ്. കൂടാതെ, ബൾഗറിൽ ധാരാളം കരോട്ടിനോയ്ഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ പി.പി, ഇ, കെ തുടങ്ങിയവ ഉണ്ട്. അംശവിഭാഗങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കാൻ,
- കാത്സ്യം;
- പൊട്ടാസ്യം;
- ഫോസ്ഫറസ്;
- ഇരുമ്പ്;
- മഗ്നീഷ്യം;
- സോഡിയം;
- കോളിൻ;
- സിങ്ക്;
- സെലിനിയം;
- മാംഗനീസ്.
340 മുതൽ 360 കിലോ കസ്റ്റം ഉണങ്ങിയ ഭാരം 100 ഗ്രാം വരെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം പോലെ - ഭാരം 100 ഗ്രാം പ്രതിദിനം 50-60 ഗ്രാം മുതൽ "വിശപ്പുള്ള" ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആരാധകരെ പ്രഥമ കാലോറി ബാൽഗൂർ അനുവദിക്കില്ല. അതായത്, ബൾഗൂർ വളരെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉത്പന്നമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഇത് ഉപകാരപ്രദമാകാത്തതിനാൽ അവനെ തടയുന്നില്ല!
ഈ പലതരം ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്താനും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കംചെയ്യാനും സഹായിക്കുന്നു. വലിയ അളവിൽ പോളിഷാക്രാറൈഡ് അടങ്ങിയ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് ബുൾച്ചർ ആയതിനാൽ, സിറപ്പ് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ പട്ടിണിയുടെ സംതൃപ്തിക്ക് ദീർഘനേരം കഴിയുന്നു.
കൂടാതെ, ബൾഗൂർ ലിപിഡ് മെറ്റാബോളിസത്തെ ലഘൂകരിക്കുകയും, അത് വേഗത്തിലാക്കുകയും കുടൽ കുടിൽ നിന്ന് സജീവമായി നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. 100 ഗ്രാം ഉത്പന്നത്തിന് 15 ഗ്രാം - ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം കാരണം.
ഇവയെല്ലാം പുറമേ, ഗോതമ്പിന്റെ ഈ ഇനം നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഫലപ്രദമായി സ്വാധീനിക്കുന്നു - മൃദുവായ ആൻഡെഡിപ്രസന്റുകളുടെ പ്രഭാവം സുഖകരമാണ്. ഇതെല്ലാം അവിശ്വസനീയമായ നട്ടിന്റെ സൌരഭ്യത്തിന്റെ ചെലവിൽ (വഴിയിൽ, ബൾഗറിൽ ധാരാളം ഇടുന്നു). ഇത് എണ്ണയിൽ ധാന്യങ്ങൾ ചീകുമ്പോൾ കഞ്ചം വികസിക്കുന്നു.
ശരീരഭാരം കുറയും
തീർച്ചയായും, "ഉപയോഗപ്രദമായ" കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് പോലെ, ബുൾച്ചർ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇത്, കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഡയറ്റീസുമായുള്ള കേസുകൾക്ക് ഇത് ബാധകമല്ല (ഞങ്ങളുടെ ഗോതമ്പ് വളരെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അല്ല).
എന്നിരുന്നാലും, ബൾഗൂർ ഏതെങ്കിലും സമീകൃതാസൂത്രണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു ഊണിന്റെ വിഭവം, അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന കോഴ്സ്, പ്രഭാതഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഡെസേർട്ട് ഒരു ഘടകം പോലെ - ബുൾട്ട് എപ്പോഴും വഴി.
ബുഗാറിന് താരതമ്യേന താഴ്ന്ന ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡെക്സ് - 48 മാത്രം, ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് 85 ൽ നിന്നുള്ള മക്കറോണി, കൂടാതെ നാടൻ മാവ് - 50. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഗുണം കൂടുതൽ നല്ലതാണ്, .
ശരീരഭാരം നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ ഇത്തരത്തിലുള്ള ഗോതമ്പ് നല്ലതാണ്. അതിൽ നിന്ന് പലതരം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്നതിന് നന്ദി.
ബൾഗൂർ, തെക്കേ, കിഴക്കൻ സംസ്കാരങ്ങളിൽ പൊതുവേ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നുണ്ട് - ഗ്രീസ്, അർമേനിയ മുതൽ ചൈന വരെ. ഞങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ രീതിയിൽ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബൾകുർ എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും ഉചിതമാണ്, അവിടെ ഞങ്ങൾ അരി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ അവനെ ഡോൾമയിൽ ഇട്ടു, പായസം, പച്ചക്കറികൾ, സൂപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏതാണ്ട് എപ്പോഴും, അത് എണ്ണയിൽ വറുക്കുകയാണ്.
സൌന്ദര്യത്തിന് ബൾഗുർ
കാപ്പിയിൽ നിന്ന് മുഖത്തിനും ശരീരത്തിനുമായി ശരീരത്തിനുള്ള നുറുങ്ങുകളെ കുറിച്ച് നമ്മൾക്കെല്ലാം അറിയാം. അതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ബൾഗറിൽ നിന്ന് ഒരു പുഞ്ചിരി ലഭിക്കും. ഇതുകൂടാതെ, അവശ്യ എണ്ണയോടുകൂടിയ ഞരമ്പിന്റെ മിശ്രിതത്തെ, നിങ്ങൾ സ്വയം ഷർട്ടിൽ അടിച്ച് ഒരു ഫലപ്രദമായ ആന്റി സെല്ലുലൈറ്റ് മസാജ് ഉണ്ടാക്കാം.
നിങ്ങളുടെ കഴുത്തിന് ചുറ്റും ചുളിവുകളിൽ നിന്ന് ഒരു മാസ്ക് ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തേൻ ഇളക്കുക, 1 മുട്ട, തുല്യ അനുപാതത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് bulgur. മിശ്രിതം 15 മിനുട്ട് മുഖത്തേക്ക് പുരട്ടുക. എന്നിട്ട് ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുകയും മുഖത്തെ ചർമ്മത്തെ ഈർപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ദിവസവും 12 രീതികൾ ചെലവഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ഷാർവിനു ശേഷം, ചർമ്മത്തിൽ സുഷിരങ്ങൾ തുറന്നാൽ.