ശരീരം ഏതെങ്കിലും വ്യതിയാനങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ശരിയായി പ്രവർത്തിച്ചാൽ അത് ആഹാരത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും സ്വീകരിക്കണം. ഓരോ പദാർത്ഥത്തിനും അതിന്റേതായ നേരിട്ടുള്ള ചടങ്ങുമുണ്ട്, ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെയും സിസ്റ്റങ്ങളുടെയും സാധാരണ പ്രവർത്തനം.
ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ധാതു പദാർത്ഥങ്ങൾ
ശരീരത്തിനു വളരെ പ്രാധാന്യമുള്ള മൈക്രോ-മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്, രണ്ടാമത്തേത് ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കണം.
ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ധാതുക്കൾ:
- സോഡിയം . അതു വര്ഷങ്ങള്ക്ക് ജ്യൂസ് രൂപീകരണം അത്യാവശ്യമാണ്, അത് വൃക്ക പ്രവൃത്തി നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ ഗതാഗതത്തിൽ സോഡിയം പ്രവർത്തിക്കുന്നു . പ്രതിദിന റേറ്റ് - 5 ഗ്രാം, ഉപ്പ് 10-15 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്.
- ഫോസ്ഫറസ് . അസ്ഥികളുടെ ടിഷ്യുക്ക് പ്രധാനമാണ്, എങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിൽനിന്നുള്ള ഊർജ്ജം നേടാൻ അത്യാവശ്യമായ എൻസൈമുകളുടെ രൂപീകരണത്തിൽ അത് ഉൾപ്പെടുന്നു. ദിവസേനയുള്ള നിരക്ക് 1-1.5 ഗ്രാം ആണ്, ഇത് തവിട്, മത്തങ്ങ വിത്ത്, സൂര്യകാന്തി, ബദാം എന്നിവയിലും ഉണ്ട്.
- കാൽസ്യം . ബോൺ ടിഷ്യൂവിന്റെ ഘടനയും പുനർനിർമാണത്തിന്റേയും അടിസ്ഥാനം, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് അത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ദിവസേനയുള്ള വ്യവസ്ഥ 1-1.2 ഗ്രാം ആണ്, ഇത് ഹാർഡ് ചീസ്, പോപ്പി, എള്ള്, പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്.
- മഗ്നീഷ്യം . പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയത്തിന് ഉറപ്പു നൽകുന്ന എൻസൈമുകളുടെ രൂപവത്കരണം അത്യാവശ്യമാണ്. മഗ്നീഷ്യം വസോഡിലേഷൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ദിവസം 3-5 ഗ്രാം ഈ ധാതു സമ്പത്തു അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉത്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: തവിട്, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, പരിപ്പ് കൂടാതെ താനിങ്ങു .
- പൊട്ടാസ്യം . ഹൃദയം, രക്തക്കുഴലുകൾ, നാഡീവ്യൂഹം എന്നിവയ്ക്ക് പ്രധാനമാണ്. പൊട്ടാസ്യം ഹൃദയത്തിന്റെ താളം നിയന്ത്രിക്കുകയും അധിക ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ദിനംപ്രതി പ്രതിദിനം 1,2-3,5 ഗ്രാം കറുത്ത ചായ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ബീൻസ്, കടൽ കളം എന്നിവയാണ്.
- അയൺ . അതു ഹീമോഗ്ലോബിൻ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കാളികളാകുകയും അതു പ്രതിരോധശേഷി ആവശ്യമാണ്. ശരീരത്തിന് പ്രതിദിനം 10-15 മി.ഗ്രാം ലഭിക്കും. സീഫുഡ്, പന്നി കരൾ, കടൽ കാബേജ്, താനിങ്ങും ഉണ്ട്.
- സിങ്ക് ഓക്സിഡേഷൻ-റിഡക്ഷൻ പ്രോസസുകൾ തുടരേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അത് ഇൻസുലിൻ രൂപവത്കരണത്തിന് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രതിദിന നിരക്ക് - 10-15 മി. മുത്തുച്ചിപ്പി, തവിട്, ഗോമാംസം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയിൽ അതുണ്ട്.