മാന്തിനുകൾക്ക് പരമ്പരാഗത ഫില്ലിംഗിൽ മാംസം, മത്തങ്ങ എന്നിവയുടെ സംയോജനമാകാം, ശരത്കാല സീസണിൽ മുമ്പത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രസക്തമാണ്. ഒരു ചീഞ്ഞ, മധുരമുള്ള മണ്ടത്തരങ്ങൾ കമ്പനിയിൽ കനംകുറഞ്ഞ സിൽക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വിഭവമായി മാറുന്നു, നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ആവർത്തിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ പദാർത്ഥത്തിൽ മത്തങ്ങിയും മാംസവും ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് എങ്ങനെയെന്ന് വായിക്കുക.
ഉപ്പ് ശൈലിയിൽ മത്തങ്ങയും ഇറച്ചിയും ഉള്ള മോന്തി
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 245 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 115 മില്ലി;
- മുട്ട വെള്ള - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- മത്തങ്ങ - 480 ഗ്രാം;
- കുഞ്ഞാട് - 360 ഗ്രാം;
- മട്ടൻ കൊഴുപ്പ് - 45 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 245 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഗ്രൌണ്ട് ജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഒന്നാമത് ചുട്ടു മത്തങ്ങ വെച്ചു: എണ്ണ അത് തളിക്കേണം, ത്യജിച്ചു പൊടിക്കുക ഒരു മണിക്കൂറിൽ 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടായ ലെ സ്ഥാപിക്കുക.
കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത പമ്പ് വിട്ട് ഏകദേശം അരമണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കുക. ചെറിയ കഷങ്ങളുള്ള ചിക്കൻ കഷണം മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം കഴുകുക. അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, അല്പം വെണ്ണ, ജീരകം, ഉപ്പ് എന്നിവ കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
ചുട്ടു മത്തങ്ങ മാംസവും തണുത്തു പീൽ ആൻഡ് പീൽ ഓഫ്, എന്നിട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക മാംസം പാലിലും ചേർക്കുക.
ചുടേണ്ടതിന്നും ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ചു. ഓരോ ചതുരശ്ര അടിയിലുടനീളവും, മത്തങ്ങാ-മാംസം പൂരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സ്പൂൺ നിറം സ്ഥാപിക്കുക, ഭാവിയിലെ മാന്റിലുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക, ആധികാരികമായ ഒരു രൂപത്തിൽ, ആദ്യത്തെ ഒരു മുളകുകൾ മധ്യഭാഗത്ത് ഉണ്ടാക്കിയശേഷം, ഓരോ വശത്തും രണ്ട്, അതിനുശേഷം രണ്ട് വശങ്ങളിലുമുള്ള ചതുപ്പുകൾക്ക് ചുറ്റളവ് മുഴുവൻ ചുറ്റളവുകളിലേയ്ക്ക് തിളങ്ങുന്നു.
ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് കൊണ്ട് മത്തങ്ങയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും പാകമാൺ.
മത്തങ്ങയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ Manty - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാണ്ടിക്ക് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ;
- മത്തങ്ങ - 520 ഗ്രാം;
- ബീഫ് - 440 ഗ്രാം;
- ഒരു കഷണം പച്ച ആരാണാവോ;
- ഒരു പിടി വാൽനട്ട് ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 270 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
മത്തങ്ങ പീൽ പിന്നെ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ പാചകം. മത്തങ്ങ എലിയുടെ മൃദു കഷണങ്ങൾ നോൺ-മെലിഞ്ഞ ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. വാൽനട്ട് വെട്ടിയിട്ടു നന്നായി അവരെ നിറയ്ക്കുക. പിന്നെ ഒരു നുറുക്കിയത് വഴറ്റിയെടുത്ത് വഴറ്റിയെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും അയയ്ക്കുക. ഈർപ്പം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് കഴിക്കാം. പാചകം അവസാന മിനിറ്റിൽ ചട്ടിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. വിരിക്കുക, ചുടേണം മുറിച്ചു പിന്നെ ഓരോ കഷണം കേന്ദ്രത്തിൽ മത്തങ്ങ-മാംസം പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു ഭാഗമാണ് ഇട്ടു അറ്റങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഉരുകി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം പുതിയ സസ്യങ്ങളെ കൊണ്ട് നനവ്, നിങ്ങളെ സേവിക്കുക, ഏകദേശം 12-15 മിനുട്ട് ഒരു ദമ്പതികൾ കുക്ക് Manti.