മത്തങ്ങ - വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം. രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സിനായി അത് ഉപയോഗിക്കാനും അതുപയോഗിക്കാനും കഴിയുന്നു. അതിൽ നിന്നുള്ള ഡിസേർട്ട് സന്തോഷകരമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു മത്തങ്ങ സ്യൂൾഫ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി പാചകത്തിനായി കാത്തിരിക്കുകയാണ്.
മത്തങ്ങ നിന്ന് സ്വീറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ - 100 ഗ്രാം;
- പാൽ - 150 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, കറുവാപ്പട്ട - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മത്തങ്ങ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരുങ്ങി കൊണ്ടുവന്നു. വെണ്ണ ഉരുക്കി. ഇത് ഒരു മൈക്രോവേവ് കൊണ്ടായിരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അത് ഒരു ജലബാഷ്പത്തിൽ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഇതിലേക്ക് മാവു ചേർത്ത് ഇളക്കുക, കുഴൽ ഇടുകയില്ല. പതുക്കെ പാൽ ഒഴിക്ക, വീണ്ടും ഇളക്കുക പഞ്ചസാര പകരും. പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ ഒടിച്ചെടുക്കുന്നു, അങ്ങനെ കായ്കൾ yolks നിന്ന് വേർതിരിച്ചു, ഒരു ശക്തമായ നുരയെ ഫോമുകൾ വരെ അവരെ whisk അവരെ. Whisk മതിയായിരിക്കണം - 5-7 മിനിറ്റ്. നാം മത്തങ്ങയിൽ മത്തങ്ങയിലേക്ക് തിരിക്കും. തത്ഫലമായി മത്തങ്ങ പാലിലും പാലിൽ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു പിന്നെ yolks പരിചയപ്പെടുത്തുകയും ഇളക്കുക. അതിനു ശേഷം, വളരെ സൌമ്യമായി പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം നൽകുക, മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് സ്പാറ്റുകലയും ഇളക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് ഫോമുകൾ വഴിമാറിനടപ്പ് കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഒരു തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം പകർന്നു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഘടനയോടു അയയ്ക്കുക. ചെറുതായി ചൂടായ ഓയിൽ ഒരു സോഫിൽ വെറും 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം - മതിയാകും 175 ° C താപനില. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, മത്തങ്ങ സ്യൂൾഫ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു കഴിയും, അതു പുളിച്ച ക്രീം ഒരു അനുബന്ധ പോലെ തികഞ്ഞ.
ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സ്യൂൾഫ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തൊലി മത്തങ്ങ - 400 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ 40 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രൗണ്ട് കറുവാപ്പട്ട - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സ്വാഭാവിക കട്ടിയുള്ള തൈര് - 200 മില്ലി;
- ജെലാറ്റിൻ - 10 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 20 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ആപ്പിൾ കോറിന്റെയും പീലിയുടെയും തൊലികളാണ്. സമചതുര അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ. മത്തങ്ങയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ ആപ്പിൾ ഇട്ടു. ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് തിളന്ന് മൃദു ആകുന്നതുവരെ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളം. അതിനു ശേഷം കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ആപ്പിൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു മത്തങ്ങ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന പാൻ മൂടി, ഒരു ചെറിയ തീയിൽ മൃദു വരെ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ കെടുത്തിക്കളയുക . എന്നിട്ട് തീ ഓഫ് ചെയ്യുകയും നമ്മുടെ ചേരുവകൾ അൽപം രസകരമാവുകയും അവയെ ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക. തൈര് 50 മില്ലിനു ശേഷം പകരും, മിനുസമാർന്ന വരെ തല്ലി, പിന്നീട് ക്രമേണ തൈര് ബാക്കിയുള്ളി ചേർക്കുക. ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, അതിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം.അങ്ങനെ ജലാറ്റിൻ പിണ്ഡം ദ്രാവക രൂപമാവട്ടെ വരെ വെള്ളം കുളിക്കുന്നതും ചൂടാക്കി കളയുക. ക്രമേണ തിളപ്പിക്കുന്നതിൽ തുടരുക, പാലിലും ഒഴിക്കുക. ഒരു പ്രധാന കാര്യം - ബ്ലെൻഡർ ഉള്ളടക്കം ചൂട് മറ്റുവിധത്തിൽ ധാന്യങ്ങൾ രൂപീകരിച്ചു വേണം, മത്തങ്ങ ആപ്പിൾ souffle കഠിനമാവുകയില്ല. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം kremankami ഒഴിച്ചു ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ഒരു മണി 2 മത്തങ്ങാ-ആപ്പിൾ സ്യൂഫിൽ തയ്യാറാകും!
മൾട്ടിവർട്ടേറ്റിലെ മത്തങ്ങ സ്യൂൾലെ
ചേരുവകൾ:
- മത്തങ്ങ - 200 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 1 ഭാഗം;
- മംഗ - 2 ടീസ്പൂൺ.
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പാൽ - 110 മില്ലിഗ്രാം
തയാറാക്കുക
സെമി-തയ്യാറെടുപ്പ് സംസ്ഥാനത്ത് മത്തങ്ങ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ബ്ലെൻഡറുമായി അത് പൊടിക്കുക. തത്ഫലമായി പാലിലും പാൽ ഒഴിക്ക, മാവിലും മിക്സ് ഒഴിക്ക. നാം പിണ്ഡം പിടിപ്പിച്ച, മണ്ണിളക്കി, ഒരു നമസ്കാരം. ശേഷം, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ബജ്റയും ആപ്പിൾ ചേർക്കുക. മുട്ട തളിച്ചാൽ യോർക്ക്, പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയവയായിരിക്കണം. ഭാവികാലം ശക്തമായ ഒരു നുരയെ തട്ടിയെടുക്കുന്നു. എന്നാൽ മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഞങ്ങളോട്. ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ പിണ്ഡം മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര മിശ്രിതം പരിചയപ്പെടുത്തുകയും, അതു കലർത്തി, തുടർന്ന് പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം ചേർക്കാൻ വീണ്ടും ഇളക്കുക, പക്ഷേ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, അങ്ങനെ എയർ ഘടന നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്. സിലിക്കൺ ഘടനകൾ സ്വീകരിച്ച പിണ്ഡം കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുകയാണ്, ഞങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികളുടെ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള മൾട്ടിവർക്കറ്റിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. മള്ട്ടിവാര്ക് 30 മിനിറ്റിനുള്ളില് മത്തങ്ങ സ്യൂള്ലെ വേവിക്കുക.
കുട്ടികൾക്കുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള സ്യൂഫ്ലെ
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- മത്തങ്ങ - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു grater കൂടെ മാവു മത്തങ്ങ, മുട്ടയും കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു കുഴിയോടു കൂടി നന്നായി ചേർക്കുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് വീണ്ടും ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഘടനകളെ പിണ്ഡം പടരുന്നു. 5 മിനിറ്റ് കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു മത്തങ്ങ സ്യൂൾലെ ചുടേണം.