അരിയും മുട്ടയും അസാധാരണമായ ശോചനീയമായ ഗാസ്ട്രോണമിക് സംയുക്തമാണ്. അരി, മുട്ട എന്നിവയുടെ പ്രധാന ഉൽപന്നങ്ങളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
മുട്ട കൊണ്ട് അരി പാകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം. വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ നാം തീർച്ചയായും, വിവിധ പക്ഷികളുടെ അരിയും മുട്ടയും വ്യത്യസ്ത തരം പക്ഷികളെയും (പോലും ഉരഗങ്ങളെയും) ഉപയോഗിക്കാം.
മുട്ട കൊണ്ട് വറുത്ത അരി - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, പ്രത്യേകിച്ചും തിരക്കേറിയ ജനങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി - പ്രഭാതഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള നല്ല ഓപ്ഷൻ. ഒരുപക്ഷേ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് വേഗം പാചകം ചെയ്യുക.
മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത അരി
ചേരുവകൾ:
- അരി, ഫ്രൈബ് - 1 കപ്പ്;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 സെ.
- വെണ്ണ സ്വാഭാവിക - ഒരു ചെറിയ കഷണം (ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാനോ) അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്;
- കുരുമുളക് പൊടി;
- ഉപ്പ്
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, മല്ലി, മുതലായവ).
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അരപ്പ് ചൂടാക്കി ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ അരി 2 ഗോറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷെ അടിവരയിട്ടുമില്ല. നാം മഞ്ഞക്കരു കേടുവരുത്തരുതെന്നു ശ്രമിക്കുന്ന, മുട്ടയുടെ indentations കടന്നു ഒഴുകിയെത്തുന്ന. കുറഞ്ഞത് ഒരു ചെറിയ ഉപ്പിട്ട മുട്ടകൾ കുറയ്ക്കുക, ലിഡ് മൂടിയിടുക, മുട്ടയുടെ സന്നാഹത്തിന്റെ ആവശ്യകതക്ക് കാത്തിരിക്കുക, പ്രോട്ടീൻ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാക്കുകയും, മഞ്ഞക്കരു പകുതി നിറഞ്ഞതാകുകയും ചെയ്താൽ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. മൃദുവായി ഒരു വയ്ച്ചു അരി കൊണ്ട് വറുത്ത മുട്ടകൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഭാഗത്ത് ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ, സീസണിൽ നില കുരുമുളക് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ പുതിയ ചായയോ കാപ്പിയോ പ്രഭാതഭക്ഷണം പൂർത്തിയാക്കി - ബിസിനസ്സ് ചെയ്യാൻ ഊർജ്ജമുണ്ട്. കോഴി മുട്ടകൾ കൊണ്ട് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ മാറ്റി അത് (വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും) സാധ്യമാണ്.
തായ് ശൈലിയിൽ മുട്ട, ചിക്കൻ, പച്ചക്കറി എന്നിവ അരി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet (അസ്ഥിയും മാംസപേശും ചർമ്മവും ഇല്ലാതെ മാംസവും തുടയിലും മാംസം) - ഏകദേശം 400 ഗ്രാം;
- അരി - 1 ഗ്ലാസ്;
- മുട്ട ചിക്കൻ (ടർക്കി, അല്ലെങ്കിൽ താറാവ്, അല്ലെങ്കിൽ ഉരഗങ്ങൾ) - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി ചുവന്നോ വെളുത്ത - 1 പിസി;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇരുണ്ട പച്ച കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ യുവ വഴുതന - 100-150 ഗ്രാം;
- പുതിയ ചീര (ബാസിൽ, മല്ലി, ആരാണാവോ, പുൽതൈലം);
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ
- ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- സുഗന്ധ ഉണങ്ങിയ നിലം (ഇഞ്ചി, കറുപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, പെരുംജീരകം, കുരുമുളക്, മല്ലി);
- വെളുത്തുള്ളി;
- തേൻ പുഷ്പം പ്രകൃതി;
- സോയ് സോസ്;
- നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ.
തയാറാക്കുക
പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. എണ്ണ ചൂടാക്കി ആദ്യം അരച്ചെടുക്കുക, പകുതി വളയങ്ങളിൽ മൂപ്പിക്കുക, ചിക്കൻ മാംസം സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക, പിന്നെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ വഴുതന, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, വലിയ ഷോർട്ട് സ്ട്രോക്കുകൾ, ബ്രൂസോചികോമി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. ഉയർന്ന ചൂടിൽ 5-8 മിനുട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർച്ചയായി കൈപ്പിടിയിൽ വറചട്ടി കുലുക്കി, സ്കപ്പുളയിൽ കൃത്രിമമായി വൃത്തിയാക്കുക. ഇളക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
ആവശ്യത്തിന് വലിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ 8-16 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെള്ളം ഉപ്പ്, 2-5 മിനിറ്റ് നേരം, ഞങ്ങൾ 2 മുട്ടകളെ കൊല്ലുകയും വേഗത്തിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അരിയിൽ ഇടപെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ - അല്ലെങ്കിൽ അതിനു മുകളിലുള്ള മുട്ട കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ വിഭവ അരിയിൽ വ്യാപിച്ചു. എല്ലാ വെള്ളവും ഒരു നാരങ്ങ നീര്, തേൻ, സോയ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്തുണ്ടാക്കിയ സോസ്. നാം പച്ചപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഈ വിഭവം മാംസം ഇല്ലാതെ വെജിറ്റേറിയൻ പതിപ്പുകളിൽ തയ്യാറാക്കാം. (അത് കടൽ വിഭവം, ചെമ്മീൻ മുതലായവ ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ് അല്ലെങ്കിൽ പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് അല്പം വേവിച്ചു വേണം). സുഗന്ധവ്യഞ്ജനഭാഗം "തായ് കറി" എന്ന രൂപത്തിൽ ചേർക്കുക.
ചീസ്, മുട്ട മുതലാക്കി അരി കാസറോൾ
ചേരുവകൾ:
- അരി, പാകം താരതമ്യേന പിറുപിറുപ്പ് - 1-2 കപ്പ്;
- വെണ്ണ കറങ്ങു - 150-200 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പക്ഷികൾ) മുട്ടകൾ - 2-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ശുദ്ധമായ പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്;
- സുഗന്ധ ഉണങ്ങിയ നിലം (ഓപ്ഷണൽ);
- പൂപ്പൽ മിശ്രിതം വേണ്ടി വെണ്ണ.
തയാറാക്കുക
വേവിച്ച അരി, മുട്ട, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകളും സുഗന്ധങ്ങളും ഒരു മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുക. വറ്റല് ചീസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം വെണ്ണ രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക. (സിലിക്കൺ ലബ്ബിചേഡ് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല). 25-30 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ത്യജിച്ചു തണുത്ത ആൻഡ് ഭാഗങ്ങളായി വിഭാഗിച്ചു. നാം ചായ, പ്രകൃതി പഴച്ചാറുകൾ, ലയിപ്പിച്ച വെള്ളം എന്നിവയോടൊപ്പം സേവിക്കുന്നു.