അഞ്ച് ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ കോക്ടെയിലുകളിൽ ഒന്നാണ് മോജിറ്റോ കോക്ടെയ്ൽ. വിദൂര പതിനൊന്നാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ക്യൂബ ദ്വീപിൽ ആദ്യം പാകം ചെയ്ത ഈ കോക്ടെയ്ൽ പെട്ടെന്ന് ആരാധകരുടെ സൈന്യത്തെ കരസ്ഥമാക്കി. അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ലോകത്തെമ്പാടുമുള്ള വൻ വേഗതയിൽ വ്യാപിച്ചു. ആ കാലത്ത് പാനീയം ശക്തി 40% മായിരുന്നു, സാധാരണയായി പിന്നീട് റം എന്നതിനുപകരം പ്രാദേശിക നാടൻ ബ്രൂഡ് ടിങ്കറുകൾ ഉൾപ്പെട്ടിരുന്നു. എഞ്ജെസ്റ്റ് ഹെമിംഗ്വേയുടെ ലോകപ്രസിദ്ധമായ പാനീയമായിരുന്നു മോജിറ്റോ കോക്ടെയ്ൽ. കാബേറിനു പകരം അമേരിക്കൻ എഴുത്തുകാരൻ മോജിറ്റോ ഉപയോഗിച്ചു. ദിവസവും, മദ്യം കൂടാതെ - ഒരു കോക്ടെയ്ൽ mojito ഒരുക്കുന്ന പാചക രണ്ടു തരം ഉണ്ട്.
മദ്യം കോക്ക്ടെയിൽ മോജ്റ്റോ (അതിന്റെ ക്ലാസിക്കൽ പതിപ്പ്) എന്ന ഘടന അഞ്ച് ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: ലൈറ്റ് റം, മിന്റ് ഇലകൾ, നാരങ്ങ, കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവ. മിന്റ്, നാരങ്ങ, അവരുടെ ശക്തമായ ഉന്മേഷം രുചി നന്ദി, mojito കോക്ടെയ്ൽ ഏതാണ്ട് imperceptible ലെ മദ്യം സാന്നിദ്ധ്യം ഉണ്ടാക്കേണം. അതുകൊണ്ടാണ്, ഈ പാനീയം സ്ത്രീകൾക്കും, പ്രത്യേകിച്ചും വേനൽക്കാലത്ത് ജനകീയമായിത്തീർന്നു.
മദ്യപാനമല്ലാത്ത കോക്ടെയ്ൽ കോഹ്ടോയിൽ രോമത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നില്ല. മദ്യം പകരം, കരിമ്പറപ്പൊടിയിൽ വെള്ളം കുടിക്കും. പല പൊതു സ്ഥാപനങ്ങളിലും റം പകരം വയ്ക്കുകയാണ് സാധാരണ വെള്ളം. എന്നിരുന്നാലും, മോജിറ്റോയുടെ മദ്യപാനവും മദ്യപാനവുമായ കോക്ടെയ്ൽ പതിപ്പിന്റെ രുചികളിൽ വലിയ വ്യത്യാസമില്ല.
വീട്ടിൽ ക്ലാസിക് mojito പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- 50 മില്ലി ലൈറ്റ് റം,
- 200 മില്ലി സ്പേക്കിംഗ് വെള്ളം,
- 1 കുമ്മായം,
- പുതിനയുടെ കുറച്ച് ശാഖകൾ,
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര;
- കുറച്ച് ഐസ് സമചതുര.
തയാറാക്കുക
ഒരു വലിയ ഗ്ലാസിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു പുതിന ചേർക്കുക, ഈ ചേരുവകൾ നന്നായി തകർത്തുകളയും വേണം. കുമ്മായം 4 അല്ലെങ്കിൽ 6 ലാബുകളിൽ മുറിച്ചിട്ട് വേണം, അവരിൽ ഓരോന്നിനും ഒരു ഗ്ലാസിൽ പിളർന്നു, തുടർന്ന് അവിടെ കുറച്ചു. ഐസ് സമചതുരാകൃതിയിലുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു, അതിൽ റം ചേർത്ത് ഗ്ലാസ് മതിലുകൾ തെറി വീഴുന്നത് വരെ മുഴുവൻ മിശ്രിതവും ചേർത്ത് വേണം. അതിനു ശേഷം, ഗ്ലാസ് സോഡ വെള്ളത്തിൽ ചൊരിഞ്ഞു, ഒരു നാരങ്ങ സ്ലൈസ് ഒരു നാരങ്ങ തണ്ടിനൊപ്പം അലങ്കരിക്കുകയും ഒരു വൈക്കോൽ കൊണ്ട് ഒരു മേശപ്പുറത്തേക്ക് സേവിക്കുകയും വേണം. മോജിറ്റോ കോക്ടെയ്ൽ തയ്യാർ!
വീട്ടിൽ Mojito നോൺ-മദ്യം കോക്ടെയ്ൽ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഒരു കുപ്പി 0.5 ലിറ്റർ sprite അല്ലെങ്കിൽ ടോണിക്ക്;
- 2 കപ്പ് തവിട്ട് കരിമ്പ് പഞ്ചസാര;
- 1 കുമ്മായം;
- പുതിന പല ശാഖകളും.
തയാറാക്കുക
കോക്ടെയ്ലിന്റെ ഈ പതിപ്പിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രായോഗികമായി റം കൊണ്ട് മോജിറ്റോ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമല്ല. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മിക്സഡ് ആകുന്നു, നാരങ്ങ പിരിഞ്ഞു, പുതിനയുടെ തകർത്തു, ഐസ് തകർത്തു വേണം.
Mojito ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് അറിയാമെങ്കിലും കുട്ടികൾക്കായി അത് പാചകം ചെയ്യാം, ഇതിലെ ചേരുവകൾ ചേർക്കുകയോ, മാറ്റി സ്ഥാപിക്കുകയോ ചെയ്യാം. നിരവധി കുട്ടികളുടെ കഫേകൾ പലപ്പോഴും സ്ട്രോബെറി മോജിറ്റോയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ കോക്ടെയ്ൽ എല്ലാ അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ ലേക്കുള്ള, 5-6 വലിയ സ്ട്രോബറിയും വളരെ, ഒരു ഗ്ലാസ് നന്നായി ചേർന്ന ഏത്, ചേർത്തു. ഈ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് മോജിറ്റോ കോക്ടെയ്ൽ പഴങ്ങളും ധനികരുമാണ്.
എപ്പോഴും ഫ്രിഡ്ജിൽ ഐസ്, നാരങ്ങ, സോഡ, പുതിനയില എന്നിവ ഉണ്ടാകും എന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ദിവസവും ഈ പാനീയം ആസ്വദിക്കാം, കാരണം വീട്ടിൽ മോജിറ്റോ ഒരു കോക്ടെയ്ൽ നിർമ്മിക്കുന്നത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്.