സൂപ്പിൻറെ പ്രധാന ഘടകം റാമെൻ ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസ് ആണ്. ചാറു, അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച പന്നി (ചായസൂ), വേവിച്ച മുട്ട, നോറി ഇല, ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ കടൽ എന്നിവ.
ചട്ടം എന്ന നിലയിൽ ജപ്പാനിൽ ചെറിയ കഫേകളിൽ സൂപ്പ് ലുഷു സേവിക്കുന്നു - രാമെൻ -യാ. എന്നാൽ വീട്ടിലെ റമൻ തയാറെടുപ്പിനെ സഹായിക്കാൻ കഴിയും. പാചകരീതി പാചകരീതിയുടെ ഒരു വകഭേദങ്ങൾ ഞങ്ങൾ റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ കണ്ടെത്തുന്നതോ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതോ ആയ ഘടകങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എടുക്കും.
രാമൻ - പാചകം
രാമൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, പന്നി ചിയൊസി, അതിൽ നിന്ന് ചാറു, കൂടാതെ ചാറു മറ്റൊരു ഇറച്ചി, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ഒരു അത്യാവശ്യമാണ്, എന്നാൽ നിർബന്ധമായും ശക്തമായ, നിരവധി മണിക്കൂറുകളോളം അസ്ഥികൾ പാകം അത്യാവശ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വിനാഗിരി അരി 6% - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 0,5 ടീസ്പൂൺ.
- ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- പന്നിയിറച്ചി tsyushu -1 st.
- സമ്പന്നമായ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ചാറു - 1 ഇനം;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പന്നി ചൗ - 4-6 എണ്ണം;
- Nori - 2 ഇല;
- പച്ചിലകൾ (പച്ച ഉള്ളി, പെക്കിംഗ് കാബേജ്, ആരാണാവോ, മുതലായവ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ramen നൂഡിൽസ് - 150 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അര മണിക്കൂർ കൂൺ പാകം. കൂൺ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാകം ചെയ്ത മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കുക. നാം അവരെ ഒരു "ഒരു ബാഗിൽ" വേവിക്കുക, അതായത്, തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തണുത്ത വൃത്തിയാക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു പോകുന്ന വരെ അരി വിനാഗിരി, സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചൂടാക്കപ്പെടും. നാം ഒരു ശക്തമായ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് എടുത്തു ഫലമായി പഠിയ്ക്കാന് പകർന്നു വേവിച്ച ആൻഡ് വൃത്തിയാക്കിയ മുട്ടകൾ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ബാഗ് കെട്ടിയിട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. നിങ്ങൾ വെജിറ്റേറിയൻ മുട്ടകൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, പിന്നെ അവർ promarinuetsya നല്ലതു, പക്ഷേ തത്ത്വത്തിൽ 30 മിനിറ്റ് മതി.
മണിക്കൂറുകൾ, മുൻകൂട്ടി ചാറു തയ്യാറാക്കുക. നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുക.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ സൂപ്പ് സേവിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് നൂഡിൽസ് ഇടുക, മുകളിൽ പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ അരപ്പ് വെച്ചു, പകുതി മുട്ടകൾ വെട്ടി ചൂടുള്ള ചാറു ഒഴിച്ചു (നിങ്ങൾ പ്രത്യേകമായി ചാറു ഒഴിച്ചു കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവരെ ഇളക്കുക കഴിയും). ആവശ്യമെങ്കിൽ എള്ളെണ്ണ, പച്ചക്കറി, പച്ച ഉള്ളി, നോർത്ത് കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
ജാപ്പനീസ് റാമിലേക്ക് (മത്സ്യസമ്പത്ത്, ഏകോപന കേന്ദ്രങ്ങൾ കടകളിൽ വാങ്ങാം) ജാപ്പനീസ് ഡാഷിനൊപ്പം ചേർക്കുന്നു എന്ന് ഞാൻ പറയണം, എങ്കിലും ഒരു റഷ്യൻ വ്യക്തിയെ മീനും മാംസവും ഇളക്കിവിടുന്നതിൽ അസാധാരണമാണ്, അതിനാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിലാണ്.
പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് രാമൻ എളുപ്പത്തിൽ കടൽഭാരത്തെ വലകളായി മാറും. വേവിച്ചതും വറുത്തതുമായ സമുദ്രവുമൊത്ത് (സ്ക്വീഡുകൾ, ചിപ്പികൾ, ശിരോമകൾ) കൂടെ മാംസത്തിന് പകരം മാംസം മാറ്റാൻ ഇത് മതിയാകും.
ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് രാമൻ
സൂപ്പ് ramen ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ചെറുതായി യൂറോപ്യൻ Recipe, സംസാരിക്കാൻ അങ്ങനെ, അങ്ങനെ ചിക്കൻ ഈ സമയം, വിദേശസൌജന്യ ചേരുവകളും പൂർത്തിയാക്കാൻ സമയം ധാരാളം ആവശ്യമില്ല.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 1 piece;
- 2 കാരറ്റ്;
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കുരുമുളക് ബൾഗേറിയൻ മഞ്ഞ - 1 പിസി;
- കുരുമുളക് ചുവന്ന പരുക്കൻ നിലത്ത് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- അരി വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോയ സോസ് - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഇഞ്ചി നിലം - 0,5 ടീസ്പൂൺ.
- 1 കറുവപ്പട്ട കട്ട്;
- ഉണങ്ങിയ അരക്കെൻ - 1 നുള്ള്;
- നൂഡിൽ നൂൽ നൂറു - 100 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ - 300 ഗ്രാം;
- തണുത്ത വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ചാറു വേവിക്കുക: കോഴി ഹൃദയങ്ങളെ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് പൂട്ടിയിട്ട് വേവിക്കുക. ഒരു കാരറ്റും ഒരു സവാളയും ചേർത്ത് പാൻ ചേർത്ത് അല്പം തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ കറുവാപ്പട്ട, ഓറഗൺ, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവ ഇടുക. സൂപ്പ് തിളച്ചുമറിഞ്ഞ് തീ ചൂടാക്കി ഒന്നര ഒന്നര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. കറുവാപ്പട്ട ചാറു നിന്ന് എടുക്കണം. ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ചിക്കൻ ഇട്ടു തയ്യാറാണ് വരെ വേവിക്കുക. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഹൃദയങ്ങളെടുക്കുക. പിന്നെ ചാറു സോയ സോസും അരി വിനാഗിരി ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ലവണങ്ങൾ. സാധാരണപോലെ നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുക.
1 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. എള്ള് എണ്ണ സ്പൂൺ, ഫ്രൈ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, ഹൃദയങ്ങൾ വരെ
നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ശുശ്രൂഷ ചെയ്യുന്നു: താഴെ നൂഡിൽസ്, പിന്നെ പച്ചക്കറി, ഇറച്ചി, ചൂടുള്ള ചാറു കൊണ്ട് നിറക്കുക. തെറിച്ചു മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി തളികയിൽ.
നൂഡിൽസ് ഒരു ബദലാണ് ramen അരി നൂഡിൽസ് ആണ്. അരി നൂഡിലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് കുറച്ച് താല്പര്യമൊന്നുമല്ല, മുകളിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കാം.