ശരീരത്തിലെല്ലാം സംഭവിക്കുന്ന എല്ലാത്തരം പ്രക്രിയകളിലും വിറ്റാമിനുകൾ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഓർഗാനിക് സംയുക്തങ്ങളാണ്. നിങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകൾ സ്വീകരിക്കാൻ, അവർ എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.
വിറ്റാമിനുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ഉത്പാദന സാങ്കേതിക വിദ്യയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ 3 വിറ്റാമിനുകൾ ഉണ്ട്:
- ഈർപ്പവും വിവിധ നാരുകളും നീക്കംചെയ്തുകൊണ്ട് പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നും വിറ്റാമിനുകൾ വിറ്റാമിൻ (ഇവ വളരെ ചെലവേറിയതും സ്വാഭാവികതുമായ പ്രതികരണങ്ങളാണ്);
- ക്രിസ്റ്റലിസേഷനും രാസവസ്തുക്കളുടെ ഉപയോഗവും ഉപയോഗിച്ച് ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിച്ച വിറ്റാമിനുകൾ;
- കൃത്രിമ വിറ്റാമിനുകൾ - രാസവസ്തുക്കൾ പ്രകൃതി വിറ്റാമിനുകൾ അനലോഗ്.
പുറമേ, വിറ്റാമിനുകൾ കൊഴുപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒന്നാമത്തേത് വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഡി, ഇ, കെ എന്നിവയാണ്. ഹെപ്പാറ്റിക്, ഫാറ്റി കോശങ്ങളിലാണ് ഇവ ദഹിപ്പിക്കുന്നത്. അവശേഷിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ ജലാന്തരീക്ഷത്തിൽ വിഘടിപ്പിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ വേഗത്തിൽ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു.
ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ കമ്പനികൾ കുത്തിവയ്പ്പുകൾ, ഗുളികകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, സിറപ്പുകൾ തുടങ്ങിയ രൂപത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അതു വിറ്റാമിനുകൾ അഭാവം മാത്രമല്ല അവരുടെ ഓവർബുഡൻസ് മാത്രമല്ല അപകടകരമായ എന്ന് ഓർക്കണം.
എത്ര വിറ്റാമിനുകൾ ഉണ്ട്?
- വിറ്റാമിൻ എ നിരവധി അവയവങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ വികസനം, നല്ല കാഴ്ചപ്പാട്, പ്രതിരോധശേഷി സാധാരണ പ്രവർത്തനം എന്നിവയ്ക്ക് പ്രധാനമാണ്. വൈറ്റമിൻ എ അഭാവം പ്രതികൂലമായി ത്വക്കും മുടിയുടെയും അവസ്ഥയെ ബാധിക്കുകയും ശാരീരിക സമ്മർദ്ദം കാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- നാഡീകോശങ്ങളുടെയും മസിലുകളുടെ നാരുകളുടെയും പ്രവർത്തനത്തിന് വിറ്റാമിൻ ബി 1 ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചില രാസപദാർത്ഥ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 1 ന്റെ അഭാവം നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെയും നെഗറ്റീവ് മാനസിക നിലകളുടെയും പ്രവർത്തനരീതിയാണ് (ഉറക്കക്കുറവ്, മൈഗ്രെയ്ൻ, ക്ഷോഭം).
- വിറ്റാമിൻ ബി 2 അത്യാവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെ സെൽ പുതുക്കൽ, സാധാരണ ദഹനം എന്നിവയ്ക്ക് പ്രധാനമാണ്. ഇത് വിഷ്വലിനെ ബാധിക്കുകയും അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണങ്ങളിൽ നിന്ന് കണ്ണുകളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വൈറ്റമിൻ ബി 2 അഭാവം കണ്ണ് രോഗങ്ങൾ, കഫം ചർമ്മത്തിന് വീക്കം, പൊണ്ണത്തടി വികസനത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ബി 6 ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമാണ്, മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനത്തിനും. വിറ്റാമിൻ ബി 6 ന്റെ അഭാവം നാഡീ-ഹൃദയവ്യവസ്ഥയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.
- അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ, രക്തചംക്രമണ സംവിധാനത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനവും ഹെമറ്റോപോയിസിസ്, കരൾ പ്രവർത്തനവും എന്നിവയ്ക്ക് വിറ്റാമിൻ ബി 12 അത്യാവശ്യമാണ്. ഹൈപ്പോവൈറ്റോമൈനോസിസ് മനുഷ്യ നാഡീവ്യൂഹവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ സി ശക്തമായ പ്രതിരോധശേഷി, രക്തക്കുഴലുകളുടെ നല്ല അവസ്ഥ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ, ഈ വൈറ്റമിൻ ചില വസ്തുക്കളുടെ കാർസിനോജന ഫലത്തെ ദുർബലപ്പെടുത്തും. വിറ്റാമിൻ സി അഭാവം വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം നിർണ്ണയിക്കും.
- ഫോസ്ഫറസ്, കാത്സ്യം എന്നിവ ക്രമീകരിക്കാൻ വിറ്റാമിൻ ഡി ആവശ്യമാണ്. അതിന്റെ കുറവ് അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പഥികാവയവിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
- ചെറുപ്പവും സൗന്ദര്യവും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ വിറ്റാമിൻ ഇ ആവശ്യമാണ്, അത് പ്രത്യേകിച്ച് ദന്തപുലർത്തലങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഇ ഇല്ലാതിരുന്നാൽ, മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ വൈറ്റമിൻ എ ഓക്സിഡേഷൻ ഉണ്ടാകാം.
- പ്രോട്ടീൻ ഉപാപചയത്തിനും സെല്ലുലാർ ശ്വസിനത്തിനും പ്രധാനമാണ് വൈറ്റമിൻ പിപി ഉയർന്ന നാഡീവ്യൂഹങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നത്. വിറ്റാമിൻ പി.പി.യുടെ അഭാവം അപകടകരമായ രോഗത്തെ ബാധിക്കുന്നു - പെല്ലഗ്ര.
- വൈറ്റമിൻഎഫിന് അലർജി അലർജി ഉണ്ട്, വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു, ബീജത്തിന്റെ രൂപവത്കരണത്തെ ഗണ്യമായി ബാധിക്കുന്നു. അതിന്റെ കുറവ് പ്രതിരോധശേഷിയിൽ ഒരു കുറവ് വരുത്തും, കൂടാതെ മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ ഒരു ലംഘനവുമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ എച്ച് ശരീരത്തിലെ രാസവിനിമയത്തിൽ, വിവിധ ദഹനത്തിന് ദഹനം, ആന്റിബോഡികൾ എന്നിവയുടെ സംയുക്തമാണ്.
- വൈറ്റമിൻ കെ അസ്ഥി അസ്ഥിയും അസ്ഥിവും വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും പ്രധാനമാണ്, പ്രോട്ടീനുകളുടെ സംയുക്തവും ഓക്സീകരണവും റിഡക്ഷൻ പ്രക്രിയകളും സാധാരണമാണ്.
എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും അവരുടേതായ സവിശേഷ ഗുണങ്ങളാണ്. സാധ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളുടെയും എല്ലാ തരം സാധനങ്ങളും ലഭിക്കുന്നതിന്, ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങളുടെ പട്ടിക കാണുക.
