ബെൽജിയൻ, പോളിഷ്, പാശ്ചാത്യ ഉക്രേനിയൻ ഭക്ഷണരീതികളിൽ ഒരു പോഷെൻഡ്വിറ്റയാണ്. പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, കുതിര മാംസം എന്നിവകൊണ്ടാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. കൂടുതൽ കൃത്യതയോടെ ഇത് കുമ്മായം കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഒരു പന്നിയിറച്ചുകാണി പാന്റ്സ് തയാറാക്കാൻ രണ്ടു വഴികൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ അറിയിക്കും.
വീട്ടിൽ ഉപ്പിടുന്നതിനുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് ചുവന്ന - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ മിശ്രിതം - 4 കപ്പ്;
- കുരുമുളക് കായീൻ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പൈപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ടെൻഡർലോയിൻ മുറിക്കുക, ഫിലിം നീക്കം ചെയ്ത് അതിൽ നിന്ന് തൂക്കിയിടുക. ഇടുന്നതിനു വേണ്ടി, ഇടത്തരം പൊടിച്ചെടുത്ത ഉപ്പ് എടുക്കുക, ചെറുകിട, വലുതാക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ലാത്തത് - പരീക്ഷണം ചെയ്യരുത്. സ്റ്റോണി ഉപ്പ് ചെയ്യും, പക്ഷേ സമുദ്രജലം നല്ലതാണ്. ഉപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത്: ഉപ്പ് 1 കിലോ, പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം ഇട്ടു, ചുവന്ന, കറുത്ത കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുക. സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഒരു മിശ്രിതമായി വാങ്ങാം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെത്തന്നെ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ കഴിയും. താഴെ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കണ്ടെയ്നറിൽ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്പം മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായും അടിവരയിടുന്നു. പന്നിയിറച്ചി ഒരു പാളി പാകപ്പെടുത്തി ഉപ്പു ഉരുകി, പരസ്പരം ഇടവഴിയിലെ കഷണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെടുന്നതും കണ്ടെയ്നറിൽ (വശങ്ങളുമായി) ബന്ധപ്പെടുന്നതും ഉണർത്തുക. മേലിൽ നിന്ന്, ഉദാരമായി ദാനം ചെയ്യുന്നതിൽ ഖേദമില്ല, മാംസം കാണാൻ പാടില്ല. പിന്നെ ഞങ്ങൾ താഴത്തെ ഷെൽഫ് ന് ഫ്രിഡ്ജ് മൂന്നു ദിവസം കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു. മൂന്നു ദിവസത്തിനു ശേഷം, ദ്രാവകം ഊറ്റി, അത് സമൃദ്ധമായി ഉപ്പ് (സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇല്ലാതെ) പൂരിപ്പിച്ച് മറ്റൊരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിലേയ്ക്ക് തിരികെ ലഭിക്കും. ഉപ്പ് polentvitsu ഔട്ട് നേടുകയും, ഒരു തുണികൊണ്ട് കഴുകി വരണ്ട, തത്വത്തിൽ അത് ഇതിനകം തിന്നു കഴിയും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ രുചികരമായ കഴിയും. കറുവപ്പട്ട കുരുമുളകിലോ ഉപ്പുവെള്ളത്തിലോ നിങ്ങൾ നന്നായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളുമായി ഇടുക. ഒരു ഫുഡ് ഫിലിമിൽ (ഓരോ കഷണം വെവ്വേറെയും) ദൃഡമായി പൊതിയുക, വിമാനത്തിലെ കഴിക്കാൻ വേണ്ടി ഒരു ഡസൻ കുഴപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മറക്കരുത്. ഒരു കയർ കൊണ്ട് കെട്ടിയിട്ട് ഒരു ദിവസം ഇത് തൂക്കിയിരിക്കുന്നു - രണ്ടു.
വീട്ടിൽ തിളയ്ക്കുന്ന പാൻഡെലിയോൺ ഉപ്പിടുന്നതിനുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ;
- കടുക് റഷ്യൻ - 2 ടീസ്പൂൺ.
- നിറകണ്ണുകളോടെ - 2 ടീസ്പൂണ്.
- ആരാണാവോ - 50 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ - 50 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
- ലൗറുക - 2 പി.
- ഡിൽ വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കടുക് വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - അര കപ്പ്;
- ഗ്രാമ്പൂ - 5 പീസുകൾ.
- വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര മൂന്ന് കപ്പ്, പിന്നെ പാകം. , ടെൻഡറോലിൻ മുറിക്കുക ഫിലിം നീക്കം ഇതിനകം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തണുത്തു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ തുറന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, ഇറച്ചി വേണം