ഭവനത്തിനായുള്ള ഹാം പലപ്പോഴും രുചികരവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. ഇതൊക്കെ എല്ലാ കൃത്രിമ ഫ്ലേവർ enhancers, ചായങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ മറ്റ് അപകടം തികച്ചും അപര്യാപ്തമായ കാരണം. സ്വാഭാവിക ഉൽപന്നങ്ങൾ മാത്രം. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു ചിക്കനിൽ നിന്നും പാചകം ചെയ്യുന്ന ഹാം ഉണ്ടാക്കാം. ചിക്കൻ മാംസം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉത്പന്നം അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവും ഉത്തേജകവും ആകൃതിയിലുമാണ്.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഹാം ലെ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ നിന്നും ഭവനങ്ങളിൽ ഹാം
ചേരുവകൾ:
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കോഴിവളർത്തൽ - 1 പിസി;
- ടിന്നിലടച്ച ചമ്പിയൺസ് - 230 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 170 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 110 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 15 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് വലിയ - 10 ഗ്രാം;
- കോഴിക്ക് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ - 1 നുള്ള്;
- മല്ലി - 1 പഞ്ച്;
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്;
- പച്ച പുതിയ ായിരിക്കും - 2-3 വള്ളി;
- പുതിയ ചതകുപ്പ പച്ചക്കറി - 2-3 വള്ളി.
തയാറാക്കുക
ഒരു അടുക്കള ഗാഡ്ജറ്റ് ഉടമയുടെ ഉടമസ്ഥൻ ആണെങ്കിൽ - ഹാം, അത് ചിക്കൻ മുതൽ ഹാം ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പവും എളുപ്പവുമാണ്. കഴുകാനും ഉണങ്ങാനും ഈ അസ്ഥികൾ മറന്നുപോകരുത്. മാംസം ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറിയ വലിപ്പവും ഇടത്തും നേർത്ത കഷങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവിടെ ഞങ്ങൾ പുതിയ ആരാണാവോ ആൻഡ് ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ ആൻഡ് മൂപ്പിക്കുക ടിന്നിലടച്ച കൂൺ വെളുത്തുള്ളി denticles ആൻഡ് ചില്ലകൾ അയയ്ക്കാൻ. ബൾബുകൾ വൃത്തിയാക്കുകയും കീറിമുറിയാണ് കഷണങ്ങൾ മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർത്തു. ജലാറ്റിനൊപ്പം മുൻകൂട്ടി നനച്ച ജെലാറ്റിൻ പുളിച്ച ക്രീം കൂടിച്ചേർന്ന് അവിടെ കലർത്തി. നാം കുരുമുളക്, പിണ്ഡം പുതുതായി നിലത്തു പിണ്ഡം, ഉപ്പ്, നിലത്തു മല്ലി, പക്ഷിയുടെ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ ഒരു നുള്ള്, എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഹാം അടിയിൽ വെച്ചിട്ടുണ്ട്, ബേക്കിംഗിനായി സ്പിവിയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തയ്യാറാക്കിയ ബഹുജനത്തോടെ അത് പൂരിപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ കൃത്യമായി സ്ലീവിന്റെ മുകളിലെ അറ്റങ്ങൾ തിരിഞ്ഞ്, നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ കുത്തിത്തുറക്കുക, മുകളിൽ ലിഡ് കൊണ്ട് ഹാം മൂടി ഉറവുകൾ ശക്തമാക്കുക. ഉല്പന്നത്തിന്റെ ഉൽപാദനത്തിനിടെ അതിന്റെ കുറയ്ക്കുന്നതിന് തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഉപകരണത്തിന്റെ മുകൾ വശങ്ങളിലേക്ക് അടക്കുകയാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, അതിന്റെ ഫലമായി, അതിന്റെ സമ്മർദം.
ഒരു ബേക്കിങ് വിഭവത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ പൂരിപ്പിച്ച ഹാം ചേർത്ത്, രണ്ട് സെന്റിമീറ്ററിൽ ഒരു വെള്ളത്തിൽ പകരും. രണ്ട് നൂറ് ഡിഗ്രി ഊഷ്മാവിൽ ബേക്കിക്കുള്ള നാൽപ്പത് മിനുട്ടിന് ശേഷം, അടുപ്പത്തുനിന്ന് ഉത്പാദനം നീക്കം ചെയ്യുക, ആദ്യം ചൂടിൽ ഊഷ്മാവ് ചെയ്ത് ഏതാനും മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക. അതിനുശേഷം ഹാം മുതൽ കൈയ്യിൽ നിന്നും ഹാം വേർതിരിച്ചെടുത്ത് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക.
വീട്ടിൽ ഒരു ചിക്കനിൽ നിന്ന് ഹാം - ഒരു multivariate ലെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തൊലിപ്പുറമില്ലാതെ ചിക്കൻ മുട്ടയോ നാരങ്ങയോ കളഞ്ഞോ - 450-500 ഗ്രാം;
- മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക - 20 മില്ലി;
- തേൻ ലിക്വിഡ് - 15 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- ജാതിക്ക പൊടിച്ച നട്ട് - 1 നുള്ള്;
- കുരുമുളക് നിലത്തു മിശ്രിതം - 2-3 നുള്ള്;
- ഉപ്പ് വലുതാണ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ മൾട്ടിപാർക്കിലെ ചിക്കനിൽ നിന്ന് ഹാം പാചകം ചെയ്യും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫിൽറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തുടയെല്ലാം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിലക്കടല, മദ്യം, തേൻ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം കഴുകി ഉണക്കിയശേഷം എല്ലാ ഭാഗത്തും ചൂടാക്കുന്നു. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ മസാലകൾ ഇറച്ചി വെച്ചു, ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം ഫിലിം മൂടി അതു കുറഞ്ഞത് രണ്ടു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽഫ് ന് marinate അയയ്ക്കാൻ.
സമയം, സ്വാദിഷ്ടിക, marinated ചിക്കൻ മാംസം നാപ്കിനുകളുമായി ഉണക്കണം, എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഉഴുകിയശേഷം വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി കടന്നുപോകുക, ഒരു മടക്കിവെച്ച് നെയ്തെടുത്ത ഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക, വളരെ ദൃഢമായി ചുരുട്ടുക, സ്ട്രിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ശക്തിപ്പെടുത്തുക അല്ലെങ്കിൽ
ഒരു മൾട്ടികാസ്റ്റിലെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാക്കേജിൽ ഞങ്ങൾ പാക്കേജ് സ്റ്റാക്ക് ചെയ്ത് ഒരു മണിക്കൂറോളം "ചൂടുകൂടിയ" മോഡ് സജ്ജീകരിച്ചു, അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു ഉപകരണത്തിന്റെ "താപന" മോഡിലേക്ക് മറ്റൊരു ഇരുപത് മിനിറ്റ് കൈമാറുന്നു. പാചക പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, ഒരു മണിക്കൂറോളം ഹാം കുഴിച്ച് ഐസ്ലഞ്ഞുള്ള ഒരു ജലസംഭരണിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
പാക്കേജിന് പുറത്ത് പ്രോൽസാഹിപ്പിച്ച് ഫയലിനായി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.