കാർണിവലിന്റെ ഉദ്ഘാടന വേളയിൽ, തക്കാളി പാൻകേക്കുകളെ എങ്ങനെ കഴിക്കാം, പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം കഴിക്കുകയും എല്ലാവർക്കും ഭക്ഷണം നൽകുകയും ചെയ്യുക. പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ട് വ്യത്യസ്തമായി, ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സവിശേഷമായ രുചി ലഭിക്കുന്നു, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരുടെ അഭ്യർത്ഥനകൾ തൃപ്തിചെയ്യുന്നു.
നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ പാചകം എങ്ങനെ?
നേർത്ത പാൻകേക്കിനു വേണ്ടിയുള്ള ശരിയായ കുഴമ്പ് ഒരു പ്രാഥമിക രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, വിവിധ സാദ്ധ്യതകൾക്കൊപ്പം വിവിധ സൃഷ്ടികളുമായുള്ള സാദ്ധ്യതകൾ താഴെ പറയുന്ന ഖണ്ഡികകളിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു:
- ഉല്പന്നങ്ങളുടെ രൂപകൽപ്പനയ്ക്ക് പാൽ, whey, kefir അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഡയറി, പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, കുറവ് വെള്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ പലപ്പോഴും മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നു.
- എല്ലാ ദ്രാവക ഘടകങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
- പരലുകൾ വിരിയിക്കുന്നത് വരെ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക.
- മാവ് കുഴിച്ചെടുത്ത് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ അടിവയറിലേക്ക് കലർത്തി, ഒരു കുഴിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം മുറിച്ചു കളയുന്നു.
- കുഴമ്പ് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്, പക്ഷേ ഫാറ്റി ക്രീസിന്റെ ഒഴുകുന്ന ഘടനയുണ്ട്.
- ഒരു വഞ്ചിയിൽ ടൈപ്പ് ചെയ്തു, ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ മിശ്രിതം ചലിപ്പിച്ച് അടിയിൽ വിതറുകയും ഇരുവശത്തേയും browned ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
- പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചിതയിൽ വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ, വെണ്ണ പൂശി ചെയ്യുന്നു.
വെള്ളത്തിൽ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ
റഫ്രിജറേറ്റർ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളല്ലെങ്കിൽ, വെള്ളത്തിൽ കനംകുറഞ്ഞ പാൻകേക്കുകളുടെ വിഭവം മനസിലാക്കാൻ സമയമുണ്ട്. ശരിയായ അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, മികച്ച രുചി സ്വഭാവവും ചങ്കില് രൂപംകൊണ്ടുള്ള ഉത്പന്നങ്ങളും ഉത്പന്നമായിരിക്കും. പുളിച്ച ക്രീം, തേൻ, ജാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അണ്ണിൽ നിറയുന്നത് എന്നിവകൊണ്ട് അവയ്ക്ക് അനുബന്ധമായി കഴിയും. ഒരു മണിക്കൂറിൽ നിങ്ങൾ 30 ഇടത്തരം പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ട് കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മാവു - 4 ഗ്ലാസ്;
- ഉപ്പ്, വറുത്ത് കൊഴുപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- പട്ടികയിൽ നിന്ന് ആദ്യ നാല് ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു ബിറ്റ് തട്ടുക.
- ലഭിച്ച മാവിൽ ഇളക്കുക.
- ഒരു preheated, ത്യജിച്ചു എണ്ണ ചൂടാക്കി ചട്ടിയിൽ ന് രുചികരമായ നേർത്ത പാൻകേക്കുകളെ ചുടേണം.
പാലിൽ നേർത്ത പാൻകേക്കുകളെ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിനായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, വ്യത്യാസങ്ങൾ മിക്കവാറും പാൽ പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പാക്കാം. ഫലം തീർച്ചയായും ഒരു രുചികരമായ രസകരമായ ലാളിത്യവും ആയിരിക്കും, അത് ഒരേയൊരു പരാജയം, എല്ലാവർക്കും വേണ്ടി, ഉയർന്ന കലോറിയും മൂല്യമായിരിക്കും. വെറും 30 മിനിട്ടിനകം, ആറു തിന്നുന്നവർക്ക് ഒരു തമാശ തയ്യാറാക്കപ്പെടും.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 500 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- വറുത്ത കൊഴുപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- പഞ്ചസാര ഉപ്പും മുട്ടകൾ തടവുക, പാൽ പകുതി പകരും.
- മാവു ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക.
- പാൽ ശേഷിപ്പിനെ ഉണക്കി ചൂടുപിടിപ്പിച്ച പാൻകേക്ക് പാനിൽ നേർത്ത പാൻകേക്കുകളെ ചുടേണം.
നേർത്ത പുളിച്ച പാൻകേക്കുകൾ
നേർത്ത പാൻകേക്കുകളെ യീസ്റ്റ് വലതുഭാഗങ്ങളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, ചുവടെയുള്ള ശുപാർശകൾ നടപ്പിലാക്കുകയും ഔഷധമൂലത്തിന്റെ ആധികാരിക വ്യതിയാനത്തെ വിലയിരുത്തുകയും ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ lacy ഘടനയും അവരുടെ പിഴ, മൃദുവും അതിലോലമായ രുചി പോലെ ഇഷ്ടപ്പെടും. ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് പത്ത് ഭാഗം തയ്യാറാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 1,5 ലിറ്റർ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
- സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മാവ് - 2 കപ്പ്;
- ഉപ്പ്, വറുത്ത് കൊഴുപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മാവ് 1/3 എന്നിവ ചേർത്ത് യീസ്റ്റ് പാലിൽ അലിഞ്ഞുചേർത്ത് ചൂടിൽ ഒരു തുവറിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.
- മഞ്ഞനിറങ്ങൾ, ഉരുകി വെണ്ണ, മാവ് ശേഷിപ്പുകൾ എന്നിവ ഉയർത്തുക.
- ചമ്മട്ടി വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കുക.
- ചൂടായ, എണ്ണ ചൂടാക്കി ചട്ടിയിൽ ഒരു പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ സുഗന്ധമുള്ള പയർ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.
കഫീർ, പാൽ എന്നിവയിൽ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ
തൈര് ന് തിൻ പാൻകേക്കുകൾ, താഴെ ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ, മുൻ യീസ്റ്റ് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കി, ഘടനയിൽ ആ സമാനമായ. സോഡയുമായി ഇടപഴകുന്ന സമയത്ത് കെഫീർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അടിത്തറ പാകുകയും കൂടുതൽ കാറ്റോഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പാൽ സാന്ദ്രത, മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ രുചിയുടെ സ്വഭാവം എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നു. 6-8 വ്യക്തികൾക്ക് ഒരു പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ 40 മിനിറ്റ് നൽകണം.
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 0.5 ലി;
- പാൽ - 200 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മാവു - 1,5-2 കപ്പുകൾ;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, വറുത്ത് കൊഴുപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ചൂട് kefir ൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സോഡ പിരിച്ചു, മുട്ടകൾ ഡ്രൈവിന്റെ ഒരു വിപ്പ്.
- ബീജസങ്കലത്തിൽ ഇളക്കുക.
- വേവിച്ച പാൽ ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ പകരുക, തീവ്രമായി മിശ്രിതം മണ്ണിളക്കി, എണ്ണ ചേർക്കുക.
- ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ
അടുത്തതായി, മുട്ടകളുടെ പങ്കാളിത്തം കൂടാതെ അതിലോലമായ പാൻകേക്കുകളെ എങ്ങിനെ ഉപയോഗിക്കാം എന്ന് പഠിക്കും. പാചകരീതി നിറവേറ്റുന്നതിനായി, ഓരോ അടുക്കളയിലും ഉള്ള ഏറ്റവും വിലക്കുറവുള്ള ഉത്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്, ഭക്ഷണത്തിന്റെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കവും എളുപ്പവുമാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം ഭാഗികമായി അല്ലെങ്കിൽ പാൽ പകരം പാൽ കഴിയും, സോഡ ഉപയോഗിക്കരുത്. ആറുമണിക്കുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്ക് ഭക്ഷണം 40 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 0.5 ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവ് - 2 കപ്പ്;
- സോഡ - പിഞ്ച്;
- ഉപ്പ്, വറുത്ത് കൊഴുപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- വെള്ളത്തിൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സോഡ പിരിച്ചു, മാവു ഒഴിച്ചു ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇട്ടാണ് പൊട്ടി.
- എണ്ണയിൽ പകരുക, വീണ്ടും പിണ്ഡം ഇളക്കിവിടൂ.
- ഒരു ചൂടുള്ള, എണ്ണമയമായ പാൻകേക്ക് പാൻ ന് അതിലോലമായ മെലിഞ്ഞ പാൻകേക്കുകളെ ചുടേണം.
പാൽ കൊണ്ട് കനംകുറഞ്ഞ കസ്റ്റാഡ് പാൻകേക്കുകൾ
നിങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള ഒരു വിളവുമായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക, പാലും തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നേർത്ത പാൻകേക്കുകളും പാകം ചെയ്യുക. തകരാറിലായ ശേഷം ലഭിക്കുന്ന കെ.ഇ.യുടെ ദ്രാവക ചട്ടക്കൂട് വഴി നിങ്ങൾ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്. യഥാർത്ഥത്തിൽ, അതു ആവശ്യമുള്ള crunchy രുചി കനം തരും. നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക്, ചപ്പുചവറുകൾക്ക് ആറ് ഭാഗങ്ങൾ ലഭിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ, വെള്ളം, മാവു - 1 ഗ്ലാസ്;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, വറുത്ത് കൊഴുപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- മുട്ടകൾ നുരയെ വരെ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും അടിച്ചു.
- ചാട്ടവാറടി തുടരുന്നു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു പാൽ പിന്നാലെ മാവു ഒഴിക്ക.
- മാവ്, ചുട്ടു പാൻകേക്കുകൾ പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ ഒരു ഏകീകൃത ഘടന നേടുക.
പാൻകേക്കുകൾ, അന്നജം, നേർത്ത
നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾക്ക് താഴെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഗോതമ്പ് മാട്ടിനതിന് പകരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം അന്നജം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചില അസുഖങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്ന ഉപഭോക്താക്കൾക്കും ഗ്ലൂടൻ ഫ്രീ ഡയറ്റിലേക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും ഈ വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്. അന്നജം പാൻകേക്കുകളുടെ നാലു ഭാഗങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ അര മണിക്കൂറെടുക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 400 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അന്നജം - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, വറുത്ത് കൊഴുപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ഗ്രീൻ ചെയ്ത പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർന്ന് മുട്ടയും മുട്ടയും ചൂടുപിടിക്കുകയാണ്.
- അപ്പോൾ, അന്നജം, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്തു വറുത്തു തുടങ്ങുക.
- ദ്രാവക കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടുള്ള പാൻ ഒരു ഒഴിച്ചു സരളവൃക്ഷവും വരെ പാൽ അന്നജം കൊണ്ട് നേർത്ത പാൻകേക്കുകളെ ചുട്ടു.
ദ്വാരങ്ങളാൽ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ
പ്രത്യേകിച്ചും ഒരു തുടക്കക്കാരൻ - ഒരു തമ്പുരാട്ടി സ്വപ്നം - അതിലോലമായ തുറന്ന പാൻകേക്കുകൾ. നടപ്പിലാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പിങ്ക് ബാങ്ക് ഒരു രഹസ്യം അനുയോജ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇല്ലാതെ, ആവശ്യമുള്ള ഹോലി പ്രഭാവം നേടിയെടുക്കുന്നതിനായി ഒരു മുൻകൂർ തീർന്നിരിക്കുന്നു. ഒരു ഓപ്പൺവർക്ക് പ്രഭാവം നേടാൻ എളുപ്പത്തിലുള്ള മാർഗ്ഗം സോഡ കൂടാതെ ഏത് അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു batter ആണ്. നിങ്ങളുടെ ടേബിളിലെ ചായക്കടകളുടെ അര മണിക്കൂർ, ആറു തവണ മാത്രം.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 500 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവ് - 180 ഗ്രാം;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, വറുത്ത് കൊഴുപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക.
- പാൽ ഒഴിക്കുക, വെണ്ണ, മാവു ഒഴിച്ചു ഒരിക്കൽ മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം പ്രവർത്തിക്കാൻ.
- പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, ബേക്കിംഗ് സോഡ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് വലിച്ചെടുക്കും.
- വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.