സാധാരണ പാസ്തയും സ്പാഗെറ്റിയും ഇറ്റലിയിൽ പാസ്ത എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഇറച്ചി, ചീസ് പോലും സീഫുഡ് പുറമേ, ക്രീം, തക്കാളി, - വിവിധ തര്കാതിനിറം കൂടെ അത് തയ്യാറാക്കുക. ഇവിടെ അവസാന ഓപ്ഷൻ ആണ് ഞങ്ങൾ നിർത്തും ഒരു വിഭവം പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരുക്കി എങ്ങനെ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.
സീഫുഡ് പാസ്തയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- സമുദ്ര കോക്ടെയ്ൽ - 0.5 കിലോ;
- സ്പാഗെട്ടി - 300 ഗ്രാം;
- വറ്റല് പാർമസെൻ - 50 ഗ്രാം;
- നീല ചീസ് - 70 ഗ്രാം;
- മസ്കാർപോൺ - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ലീക്ക് (തണ്ടിൽ) - ഒരു കഷണം;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഫ്രീസററിൽ നിന്ന് ആദ്യം ഞങ്ങൾ കടൽഭാരവും അതുപയോഗിച്ച് ഫ്രിജേറ്റർ തളിച്ചു. ഉപ്പിട്ട വെള്ള സ്പാഘട്ടിയിൽ പാകംചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, അവർ വീണ്ടും colander ലേക്ക് എറിയുകയും 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുകയും വെളുത്തുള്ളിയിൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് അമർത്തുക വഴി 1 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. പിന്നെ അത് എറിയുകയും, വെളുത്ത ഭാഗം (വെളുത്ത ഭാഗം മാത്രം) കതിർ വളയുകയും വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്രീം ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, പിന്നെ mascarpone ആൻഡ് parmesan ചേർക്കുക. സോസ് രണ്ട് മിനിറ്റ് നേരം വരെ കറിവേപ്പിലയുമൊക്കെയായതിനുശേഷം, പാൻ വിടർത്തി, മണ്ണിളക്കി, 3 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുക. നാം പേസ്റ്റ് വിരിച്ചു, മിനിറ്റ് വറുക്കുക 2. അതിനു ശേഷം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്ന പാസ്ത ഉടനെ ഉടൻ മേശ വിളമ്പും, നീല ചീസ് കഷണങ്ങൾ തളിക്കും.
സീഫുഡ്, കൂൺ എന്നിവയുമായി പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- സ്പാഗെട്ടി - 250 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 150 ഗ്രാം;
- മുത്തുച്ചിപ്പി - 150 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- പാർമസെൻ - 100 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ - 1 കുല
- അലങ്കാരത്തിനായി ഒലീവും ഒലീവും;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, സീഷും പാകം: തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ശേഷം, 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സമയം, നേർത്ത കഷണങ്ങൾ എന്റെ എന്റെ മുളകും തക്കാളി മുറിച്ച്. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി പൊടിക്കുക, ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടുപിടിക്കുക. അതിൽ സീഫുവിനു പകരം 1-2 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. പിന്നെ ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, തക്കാളി ഇടുക, എല്ലാം ചേർത്ത്, അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് squish.അന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ പാസ്ത ചെയ്യുന്നു: ഞങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സ്പാട്ട് മുക്കി. ഒരിക്കൽ അവർ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ ഉടൻ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. എന്റെ ായിരിക്കും, ഉണക്കിയ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കടൽ, കൂൺ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പകർന്ന. മറ്റൊരു 1-2 മിനിറ്റ് ലിഡ് ആൻഡ് പായസം മൂടി. സ്പാഗെട്ടി വറ്റല് പാർമസെൻ ചീസ് കൊണ്ട് തളിച്ചു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. സീഫുഡ്, കൂൺ, തക്കാളി എന്നിവ പാസ്തകളാൽ ആരാണാവോ, ഒലീവും ഒലിവുമാണ് അലങ്കരിക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾ അല്പം ഈ പാചക മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സോസ് മറ്റൊരു 100 മില്ലി ക്രീം ചേർക്കുക കഴിയും. തക്കാളി കൂടാതെ ഞങ്ങൾ സമുദ്രോല്പന്നവും ക്രീമും കൊണ്ട് പാസ്തയും നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പു നൽകുന്നു.
ഒരു മൾട്ടിവർക്കിലെ സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ച പാസ്തക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
കടൽഭാരമുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പാസ്തയും ഒരു മൾട്ടി വൈവിദ്ധ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കാനാകും.
ചേരുവകൾ:
- സ്പാഗെട്ടി - 250 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 200 ഗ്രാം;
- ചിപ്പികൾ - 100 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 40 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 1 L;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കടൽഭാരമുള്ള പാസ്തയുടെ തയാറാക്കൽ, ആദ്യം ഞങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട് വെള്ളം ഒരു വലിയ അളവിൽ സ്പാഗെട്ടിയിൽ പാകംചെയ്യുന്നു, അവ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സോസ് തയ്യാറാക്കുക. നാം ഒലീവ് ഓയിൽ മൾട്ടിവർകാർ പാനപാത്രത്തിൽ പകരും, "ചുട്ടു" പ്രോഗ്രാം ആരംഭിച്ച് പാചകം സമയം 20 മിനിറ്റ് ആയി സജ്ജമാക്കുക. എണ്ണയിൽ ഞങ്ങൾ മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി വിരിച്ചു,
പാചകവിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന് ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുത്ത് വേവിക്കുക! നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ ആനന്ദിക്കും!