കാപ്ലിൻ വീടുകളുടെ കുടുംബത്തിന് അവകാശപ്പെട്ടതാണ്. ഈ ചെറിയ മത്സ്യം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും പ്രത്യേക ചികിത്സ ആവശ്യമില്ല. അതിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ രുചികരമായ ട്യൂസ് യഥാർത്ഥ തിരിഞ്ഞു. അതു തികച്ചും വിവിധ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ കൂടിച്ചേർന്ന്. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ കഫേലിൻ നന്നായി വറുക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കപ്പ്ലിൻ പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- കപ്പാലിൻ - 1 കിലോ;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - അപ്പം
- സസ്യ എണ്ണ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്യാപ്ലിൻ തയ്യാറാക്കാൻ മത്സ്യത്തെ പ്രീ-വൃത്തിയാക്കുന്നതിനും മീൻ പിടിക്കുന്നതിനും അത് ആവശ്യമില്ല. പ്രോസസ്സ് ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിലും, അത് അൽപ്പം കയ്പുള്ളതായിത്തീരും, പക്ഷേ അത് വിഭവത്തിന്റെ മൊത്തഞ്ഞ രുചി ബാധിക്കുന്നില്ല. ആദ്യം, ക്യാപ്ലിൻ കഷണങ്ങളായി, വെള്ളം ഓടിച്ചുകൊണ്ട് നന്നായി കഴുകുക, ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ അത് മാറ്റി അതിനെ ചെറുതാക്കുക.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ കൊണ്ടുവന്ന്, അതിൽ സ്പൂസ്റ്റ് ഗോതമ്പ് മാവ് തളിക്കേണം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇളക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഈ മിശ്രിതം ഞങ്ങളുടെ capelin roll. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സന്നിവേശിപ്പിക്കുക, പൊൻകൂട്ടിയ മീൻ, വറുത്തു പൊൻ, 5 മിനിറ്റ് ഒരു സ്വർണൻ പുറം തോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. തയ്യാറാക്കിയ കാപ്ലിൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പ്ലേറ്റ് വെച്ചു, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ഏതെങ്കിലും പുതിയ പച്ചക്കറികൾ മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കപ്പ്ലിൻ പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- capelin - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പ്രഹസനങ്ങള് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, കാപ്ലിൻ ആദ്യം കംഫർട്ട്, രാത്രിയിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. പിന്നെ നന്നായി കഴുകുക, ഒരു ടവൽ മുക്കി, അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മത്സ്യത്തെ പ്രത്യേക ഗന്ധം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുൻപ് മത്സ്യത്തെ ചെറുതായി ഞെരുക്കിയ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, അതിൽ ഒരു ചെറിയ പ്രോമോറിനോവസ് കപ്ലിൻ നൽകുകയും വേണം.
അടുത്തതായി, ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ നന്നായി ചൂടാക്കുക. അതിനു ശേഷം ഓരോ മത്സ്യത്തെ ആദ്യം കുറച്ച് നിമിഷം മുട്ട മിശ്രിതം കടത്തിവിടുകയും അതിനു ശേഷം പ്രഹസനപൂരിതമായി ചിതറുകയും ചെയ്യുന്നു . ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ കറിലിൻ ഒരു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു വച്ചു പിന്നെ രണ്ടു വശത്തും സുവർണ്ണ വരെ വയ്ക്കുക. മീൻ തയ്യാറാക്കൽ സാധാരണയായി 10 മിനിറ്റിലധികം എടുക്കും. ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് അതു മാറ്റി, മേശയിൽ അതു സേവിക്കാൻ, ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ stewed പച്ചക്കറി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കപ്പ്ലിൻ എങ്ങനെയാണ് കളയുന്നത്?
ചേരുവകൾ:
- capelin - 600 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നിലത്ത് ഇഞ്ചി;
- വിനാഗിരി
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
Batter വേണ്ടി:
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 1 ഇനം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
മുൻകൂട്ടി കാപെലിൻ കട്ടിയുണ്ടാക്കിയ കഴുകി, കഴുകി, തല ഛേദിച്ച് gutted. പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിലത്ത് ഇഞ്ചി ഇളക്കുക. ഞങ്ങളുടെ മത്സ്യത്തിൻറെ ഫലമായ മിശ്രിതം തളിക്കേണം, മേശ വിണ്ണുമായി അതിനെ തളിക്കേണം, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക
ഈ സമയം, ഇപ്പോൾ, നമുക്കു ഡിസേർട്ട് പാകം ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ നിന്ന് yolks നിന്ന് മുട്ട വേർതിരിക്കുന്നു. ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയെ വെള്ളമെടുത്ത്, തണുത്ത പാലിന്റെ മഞ്ഞനിറം ചേർക്കുക, മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഒഴിച്ചുപിടിക്കുക. പിന്നീട് സൌമ്യമായി തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡമുള്ള തറച്ചു പ്രോട്ടീൻ നുരയെ ഇട്ടു സൌമ്യമായി ഒരു സ്പൂൺ കലർത്തുക.
ധാരാളം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്യാബേലിൻ ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇരുഭാഗത്തും നന്നായി വയ്ക്കുക. ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഫിനിഷ്ഡ് ഫിഷ് വെച്ചു, അധിക എണ്ണ നീക്കം. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര കൊണ്ട് വിഭവം തളിക്കേണം ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിക്ക.