ഇന്ന് നാം നിങ്ങളെ സുഗന്ധമുള്ള വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് വറുത്ത ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് രസകരമായ പാചക വാഗ്ദാനം ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എതിരെ, എങ്ങനെ ശീതകാലം അത്തരം ഒരു മനോഹരമായ ലഘുഭക്ഷണം ഒരുക്കുവാൻ പറഞ്ഞുതരും.
ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് വറുത്ത മുഴുവൻ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് - 8-9 എണ്ണം;
- കുടിവെള്ളം - 100 മില്ലി;
- ടേൺ വിനാഗിരി - 6 ടീസ്പൂൺ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര - 1 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 2/3 ടീസ്പൂൺ.
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1/3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 4-5 പല്ലുകൾ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- കുരുമുളക് നന്നായി കഴുകിയശേഷം വറുത്ത ഒരു ടവൽ ഉപയോഗിക്കാം.
- വിശാലമായതും ഉയർന്ന വറചട്ടിതുമായ പാനിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ ശരിയായ അളവ് തിളപ്പിച്ച് തിളയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പേ ചൂട്.
- അടുത്തത്, തവിട്ട് പുറംതോടുകൾ ദൃശ്യമാവുകയും വരെയാകുന്നതുവരെ വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഇടുക.
- ഇപ്പോൾ വാലിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടാക്കി അതിൽ നിന്നും വേഗത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാം, എന്നാൽ ഓരോ പച്ചക്കറിയും എളുപ്പത്തിൽ പിറകിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുക.
- ഞങ്ങൾ ഈ തൊലി, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ സുഗന്ധ കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പീസ് ഇട്ടു താഴെ, ഒരു കുത്തനെയുള്ള ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം പാത്രത്തിൽ നന്നായി ഒരു ഫലം ലേക്കുള്ള ഫലം പാഴാകുന്ന നിന്ന് വേർതിരിച്ചു.
- കിടക്കുന്ന സസ്യത്തിന്റെ മുകളിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കുരുമുളക് വെച്ചു.
- വേവിച്ച കുടിവെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ അടുക്കള ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.
- ഞങ്ങൾ ഹോട്ട് പ്ളേറ്റ് നിന്ന് തിളയ്ക്കുന്ന നീക്കം ഒരു തുരുത്തിയിൽ ഒഴിക്കേണം, ഉടനെ ഉരുട്ടി ഒരു കട്ടിയുള്ള പ്ലോട്ടിൽ കീഴിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഇടുകയോ തക്കാളി, തക്കാളി, പച്ചിലകൾ
ചേരുവകൾ:
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 650 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 550 ഗ്രാം;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 40-50 മില്ലി;
- ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - 5 ശാഖകൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ല്;
- അടുക്കള ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
- വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
- കുരുമുളക് കഴുകി ആവശ്യമില്ലാത്ത വിത്തുകൾ ആൻഡ് പൂഡിംഗുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. പിന്നീട് നേർത്ത രേഖാംശ ലബോറട്ടറുകളിലാണ് മുറിക്കുക.
- തക്കാളി നന്നായി കഴുകിയശേഷം 1.5 സെന്റിമീറ്ററിലധികം വിസ്തീർണ്ണമുള്ള ഭാഗങ്ങളാക്കി അവയെ വേർതിരിക്കുന്നു.
- ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കുന്നു.
- ഈ ചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ എല്ലാ കുരുമുളക് ചേർത്ത് 4-5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
- ഇപ്പോൾ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് വറുത്തു പാൻ ചേർക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി ചിക്കൻ ചായം ഒരു പ്രത്യേക പ്രെസ്സ് വഴി പിളർന്നിരിക്കുന്നു.
- ഞങ്ങൾ പുതിയ ായിരിക്കും ആൻഡ് ചതകുപ്പ ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി വറുത്ത ശേഷം, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഒരു പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിച്ച്. ഈ മിശ്രിതം വിനാഗിരി, അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- സംരക്ഷണ ബാങ്കുകൾക്ക് വേണ്ടിയുള്ള ഒരുക്കങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു ചട്ടിയിൽനിന്നു പച്ചക്കറികൾ വിതരണം ചെയ്യുകയും ഓരോ പാത്രത്തിൽ വച്ചും വെളുത്തുള്ളി ഒരു സ്പൂൺ പച്ചമുളക് നൽകുകയും ചെയ്തു.
- എവിടെയെങ്കിലും 7-9 മിനിറ്റ് ഞങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണം അണുവിമുക്തമാക്കുക, തുടർന്ന് ഉടൻ കാര്ക്.