കൂൺ ഒരു നല്ല വിളവ് ഉണ്ടായിരുന്നു, അവർ സീസണിൽ മാത്രം regale, മാത്രമല്ല തോട്ടം ഉണ്ടാക്കേണം കഴിയും. കൂൺ തിളയ്ക്കുന്ന എങ്ങനെ താഴെ, വായിക്കുക.
കൂൺ വെൽക്കൽ വേണ്ടി അച്ചാർ
ചേരുവകൾ:
- കൂൺ - 1 കിലോ;
- വിനാഗിരി - 100 മില്ലി;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട വെള്ളം - 500 മില്ലി;
- ടേബിൾ ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 10 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പീസ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കഴുകി കൂൺ വൃത്തിയാക്കുക. നാം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. അതിൽ കൂൺ ഇട്ടു, പാകം ചെയ്യട്ടെ. അതിനുശേഷം, കുറച്ച് തീ കെടുത്തി, കൂൺ പാകം ചെയ്യുക. അവർ താഴെയായി താഴേക്ക് നീങ്ങാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, കൂൺ പാകംചെയ്യുന്നുവെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചാറു സുതാര്യമായിത്തീരുകയും വേണം. ഏതാണ്ട് പാചകം അവസാനം, എല്ലാ സുഗന്ധവർഗ്ഗവും വിനാഗിരി ചേർക്കുക. വഫാതായി കൂൺ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു വിതരണം. അവരിൽ ഓരോ, സസ്യ എണ്ണയിൽ (5-10 മില്ലി) ഒഴിച്ചു പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ അടുത്താണ്.
ശീതകാലം കൂൺ വേണ്ടി ഉപ്പുവെള്ളം
ചേരുവകൾ:
- ഒരു കാർണിവലിലെ മുകുളങ്ങൾ - 5 എണ്ണം;
- ടേബിൾ ഉപ്പ് - 60 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 7 പി.സി.
- ശുദ്ധജലം - 1 ലിറ്റർ;
- വിനാഗിരി - 50 മില്ലി
തയാറാക്കുക
കഴുകി തൊലി കൂൺ തിളപ്പിച്ച്. പിന്നെ ചാറു സംയോജിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ബസ് സ്റ്റോറിൽ കൂൺ വിരിച്ചു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചാറു ഞങ്ങൾ സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ, അതു പാകം ചെയ്യട്ടെ വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ജനനവും ലെ കൂൺ പൂരിപ്പിക്കുക. ഓരോ 10-15 മില്ലി എണ്ണ പകരും. ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ മുദ്രവെക്കുന്നു, തണുത്ത സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ.
കൂൺ വേണ്ടി അച്ചാർ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കൂൺ - 1,3 കിലോ;
- കറുത്തും സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക് പീസ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും;
- ഒരു കാർണിവലിലെ മുകുളങ്ങൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ശുദ്ധജലം - 1 ലിറ്റർ;
- ബേ ഇല - 1 കഷണം;
- അസറ്റിക് സാരാംശം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചതകുപ്പ കുടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം വീതം.
തയാറാക്കുക
കൂൺ കാലുകൾ തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് 1 സെ.മീ അകലെ മുറിച്ചു, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉപ്പ്, ഒരു നമസ്കാരം, നുരയെ നീക്കം, അര മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട വെള്ളം എണ്ന കടന്നു ഒഴിച്ചു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, saccharim ഉപ്പ് ഇട്ടു. പഠിയ്ക്കാന് അല്പം ഉപ്പിട്ടണം ആസ്വദിക്കണം. നാം അവനെ ഒരു നമസ്കാരം വിനാഗിരി ഒഴിക്കേണം. ഒരു colander തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ ഇടുക, കഴുകുക, ഒരു എണ്ന ലെ സ്ഥലം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പകരും വീണ്ടും തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തീ പാൻ ഇട്ടു. വെളുത്തുള്ളി പാളികളിൽ മുറിച്ചു. വെള്ളമെന്നു ഞങ്ങൾ ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി പ്ലേറ്റ് കുടകൾ പ്രചരിപ്പിച്ചു. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ കൂൺ കിടന്നു തിളയ്ക്കുന്നത് പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം. നാം മൂടിയോടു കൂടി പാത്രങ്ങൾ അടച്ച്, അവരെ തിരിച്ച് തണുക്കാൻ അവരെ വിട്ടേക്കുക.
ഉപ്പുവെള്ളമായി കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഹോട്ട് വഴി
ചേരുവകൾ:
- അസറ്റിക് അമ്ലം - 70 മില്ലി;
- വെള്ളം - 2 കപ്പ്;
- കൂൺ - 1 കിലോ;
- ഉപ്പ്, വേവിച്ച - 25 ഗ്രാം;
- ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക് പീസ് - 5 പീസുകൾ.
- പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
- ജാതിക്ക നില - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
കൂൺ ശുദ്ധിയുള്ള. ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന, ഉപ്പ് ഇട്ടു അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക തരും. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് പാകംചെയ്തു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉള്ളി മുറിച്ചു വയ്ക്കാം, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അവസാനം, ഞങ്ങൾ വിനാഗിരിയിൽ പൊടിക്കുന്നു. നാം കഴുകിയതും വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുന്ന തുരുത്തി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് കൂൺ എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- വിനാഗിരി 9% - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ശുദ്ധജലം - 1 ലിറ്റർ;
- ഹൃദ്യമായ കുരുമുളക് പീസ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ടേബിൾ ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 8 പീസുകൾ.
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
പിരിച്ചുവിടുകയും കഴുകി കൂൺ ഖണ്ഡം മുറിച്ച് തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ വേവിക്കുക. രൂപീകൃതമാകുന്ന പെൻക, ഞങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചാറു നിന്ന് കൂൺ നീക്കം ഉപ്പു വേണ്ടി അച്ചാർ ഒരുക്കും. വെള്ളം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെച്ചു ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക ഒരു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഞങ്ങൾ കൂൺ കിടന്നു, പ്ലേറ്റുകളും ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി വെട്ടി അതു വീണ്ടും പാകം ചെയ്യട്ടെ, 5 മിനിറ്റ് തീയും തിളപ്പിക്കുക കുറയ്ക്കും. അവസാനം ഞങ്ങൾ വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിച്ചു, അതു ഇളക്കുക, പാത്രങ്ങളിൽ അത് വിതരണം, ഒരു തയ്യാറാക്കിയ ഉപ്പുവെള്ളവും നിറക്കുക, അത് അടച്ച് അത് തണുത്ത വിടുക.