ശൈത്യകാലത്തെ വഴുതനിലെ ലെച്ചോ ഹങ്കേറിയൻ പാചകത്തിന്റെ ക്ലാസിക് വ്യാഖ്യാനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഒരു ലളിതമായ ഹോം മെനുവിന്റെ മികച്ച അലങ്കാരമായി മാറുന്ന തൈര്, സ്ഥിരത, പോഷകാഹാരം, അനാമിക വിഭവം എന്നിവയെക്കാൾ, ഉള്ളി, മണി, കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവയാണ് പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ.
ശൈത്യകാലത്ത് പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് lecho പാചകം എങ്ങനെ?
ശൈത്യകാലത്തെ വഴുതനയുടെ ലെച്ചോ "നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്" നീണ്ട ഒരു ഗാർഹിക നാമമാണ്. അതിനാൽ നീല നിർമ്മിക്കുന്ന രുചികരമായ, ആരോമാറ്റിക്, യഥാർത്ഥ ലഘുഭക്ഷണം പ്രകടമാക്കുക. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിനായി, പട്ടികയിൽ നിന്ന് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും, വെട്ടി വെളുത്തുള്ളി കൂടെ കമുകും, എണ്ണ ഒഴിച്ചു അവസാനം, വിനാഗിരി ഉരുളുക ചേർക്കുക.
- ശൈത്യകാലത്ത് വഴുതന രുചികരമായ lecho ഗുണമേന്മയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം സൂചിപ്പിക്കുന്നു: പഴവർഗ്ഗങ്ങളും വാങ്ങുമ്പോൾ ചെറിയ, യുവ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.
- പഴയ പഴങ്ങളിൽ ഇത് അകറ്റാൻ solanine അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, നിങ്ങൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വഴുതന വഴുതന ഒഴിക്കേണം.
- വെളുത്തുള്ളി, കറുത്ത നിലം, ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ചത്തത് രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കും.
വഴുതന ആൻഡ് സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് എന്ന Lecho
ഒരു ചീഞ്ഞ തക്കാളി അഭാവം ഒരു പ്രശസ്തമായ വിഭവം നിരസിക്കാനുള്ള കാരണം അല്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ തക്കാളി സോസിലെ വഴുതന, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് lecho ക്ലാസിക് പാചകത്തേക്കാൾ മോശമായിരിക്കും. സോസ് സാമ്പത്തികമായി പ്രയോജനകരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച്, വൃത്തിയാക്കുന്നതും വേഗത്തിലുള്ളതും പാചകം ചെയ്യുന്നതുമാണ്, പാചകം ചെയ്യുന്ന ബ്ലാഞ്ചിംഗും പൈറയറിൻറെ ഉടമസ്ഥരും ഒഴിവാക്കുന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2,5 കിലോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1,5 കിലോ;
- തക്കാളി സോസ് - 3 എൽ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- വിനാഗിരി - 90 മില്ലി;
- എണ്ണ - 500 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 40 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, തക്കാളി സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് പാകം ചെയ്ത് 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- അവസാനം 5 മിനിറ്റ്, വിനാഗിരി ഒഴിക്ക.
- കുരുമുളക്, വഴുതന എന്നിവ തക്കാളിയിൽ അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
പഴവർഗ്ഗങ്ങളും തക്കാളി ലെചോ
മിക്ക വീട്ടമ്മമാർക്കും പരമ്പരാഗത അച്ചാറുകൾക്ക് വഴുതന, തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവയും വേണം. ഇത് സ്വന്തം വ്യാഖ്യാനം ഉണ്ട്: അത്തരം ഒരുക്കൂടി കുടുംബങ്ങളെ നന്നായി പോറ്റി, വിറ്റാമിനുകളുടെ നല്ലൊരു ഭാഗം, ശീതകാലം കുറയുന്ന ഒരു ശോഭയുള്ള, ചായത്തോപ്പുള്ള പച്ചക്കറി തരം തിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 3,5 കിലോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1,7 കിലോ;
- വഴുതന - 2 കിലോ;
- ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 60 മില്ലി;
- എണ്ണ - 250 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- തക്കാളി, ചോറ്, വിനാഗിരി സീസണിൽ, അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
- മുട്ടകൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- വന്ധ്യംസ്ഥലം ഇല്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ lecho തയ്യാറാക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് ഉടനെ ഉരുട്ടി സ്റ്റോറേജ് മുമ്പിൽ തണുപ്പിക്കുന്നു വരെ ശേഷിക്കുന്നു.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് വഴുതന ലെ Lecho
ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒപ്പം വഴുതന ഉപയോഗിച്ച് Lecho വിറ്റാമിൻ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ആരാധകരെ ആകർഷിക്കും. ഘടകങ്ങളുടെ സമൃദ്ധി സംരക്ഷണം ഏറ്റവും ഉപകാരപ്രദമായ ചെയ്യുന്നു, അവരുടെ മുറികൾ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കോർജെറ്റ്റ്റുകളുടെ അവസാനഭാഗം ഒരിടത്തുമില്ല: അവ രസവും മധുരവും ചേർക്കുന്നു, അവയുടെ ടെൻഡർ ഘടന ദഹനത്തെ ഫലപ്രദമായി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 2,7 കിലോ;
- വഴുതന - 1,3 കിലോ;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി തല - 1 എണ്ണം;
- എണ്ണ - 80 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 45 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ചെറി തക്കാളി.
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, പഴവർഗ്ഗങ്ങ, കാരറ്റ്, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, വേവിക്കുക. വിനാഗിരി സീസൺ.
- അണുവിമുക്ത ജനാലകളിൽ മഞ്ഞുകാലത്ത് വഴുതനയുടെ നിന്ന് lecho വലിക്കുക.
ശൈത്യകാലത്തിനായി ബീൻസ്, ഔബോർഗിൻസ് എന്നിവയുമായി ലീകോ
നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ എന്നാൽ പരമാവധി തൃപ്തികരമായ ബില്ലുകൾ മാത്രമല്ല, ബീൻസ്, പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് lecho ശുപാർശ ചെയ്യണം. ഈ പഴുപ്പ് ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ, 25% എളുപ്പം ദഹിക്കുന്നു പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയതും പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അളവനുസരിച്ച്, പലതരം മാംസങ്ങളെ കടത്തിവെട്ടുന്നു. ഇത് ഒരു സംരക്ഷണ സ്വതന്ത്രമായ ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2 കിലോ;
- ബീൻസ് - 400 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 2.3 കിലോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- വെളുത്തുള്ളി തല - 1 എണ്ണം;
- എണ്ണ - 500 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 120 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 60 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- തക്കാളി ഗ്രിറ്റ് ആകുന്നു, ബീൻസ് വേവിക്കുക.
- പറങ്ങോടൻ, കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെണ്ണ, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ബീൻസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിച്ചു ഉരുട്ടിയിടുക.
വഴുതന ഉപയോഗിച്ച് ജോർജിലെ ലെചോ
ചൂടുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ ആരാധകർ ജലാശയങ്ങളിൽ ശൈത്യകാലത്ത് ജോർജിയയിലെ lecho ആകുലരാകുന്നതാണ്. ഈ കൊക്കേഷ്യൻ വിഭവം നീല, തക്കാളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മസാല സുഗന്ധങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്. ഇത് സുഗന്ധമുള്ളതും രുചികരവുമായ സ്ലിമ്മിംഗ് പ്രതിവിധിയിലേക്ക് തിളപ്പിച്ച് തിരിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി അവർ മെറ്റബോളിസത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും കൊഴുപ്പ് തകർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2,5 കിലോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 8 പീസുകൾ.
- ബേക്കിംഗ് കുരുമുളക് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി - 2.3 കിലോ;
- എണ്ണ - 160 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 60 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി തല - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- കുരുമുളക് തക്കാളി, ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുന്നു, പകരും.
- പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, 40 മിനിറ്റ് വേവിച്ചതിനു ശേഷം തക്കാളി പാലിലും ഇട്ടു വൃത്തിയാക്കുക.
- പാചകം മുതൽ ശീതകാലം വരെ വഴുതന നിന്ന് lecho ജോർജ്ജിയ തിരിയുക.
വഴുതന, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവയുള്ള ലെചോ
വഴുതന ഉപയോഗിച്ച് lecho നിർദേശിക്കുന്ന മിസ്ട്രസ്മാർക്ക് വളരെ അദ്ധ്വാനമായിരുന്നു, തക്കാളി പേസ്റ്റ് പകരം പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാം. ഈ കേന്ദ്രീകൃത ഘടകം പാചക സമയം ചുരുക്കി മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു: നിങ്ങൾ വെള്ളം 1: 1 സീസണിൽ നീട്ടി വെള്ളം പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1,5 കിലോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- എണ്ണ - 240 മില്ലി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 700 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 700 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 40 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- വെള്ളത്തിൽ പേസ്റ്റ് നേർപ്പിക്കുക, സുഗന്ധങ്ങളിൽ ചേർക്കുക, രുചി എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- പച്ചക്കറി ഇട്ടു അര മണിക്കൂർ അരപ്പ്.
- വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിച്ചു ഉരുട്ടിയിടുക.
ശൈത്യകാലത്ത് കൂൺ കൊണ്ട് പഴവർഗ്ഗങ്ങളും Lecho
വഴുതന, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലെചോ പ്രിയങ്കയുള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. കൂൺ ഐഡന്റിറ്റി, മൗലികത എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും അവരുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന വൈവിധ്യങ്ങൾ ഓരോ തവണയും ഒരു പുതിയ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ ഓരോ സമയത്തും സഹായിക്കും. ഈ വിഭവം താങ്ങാവുന്നതും പ്രൊഫഷണൽ കൂൺ പിക്കറുകളും വീട്ടമ്മമാർ ആണ്, കാരണം അത് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും ഫോറസ്റ്റ് മാതൃകകളുമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 1,5 കിലോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 5 പീസുകൾ.
- ഉള്ളി - 5 കഷണങ്ങൾ;
- എണ്ണ - 120 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 80 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 40 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- അതിന്ടെ തക്കാളി, എണ്ണ ഒഴിച്ചു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി ചേർത്തുകൊണ്ട് 30 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
- വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിച്ചു ഉരുട്ടിയിടുക.
ചുട്ടു ഉരുകിയൊപ്പമുള്ള ലീകോ
ശൈത്യകാലത്ത് വഴുതന കൊണ്ട് രസകരമായ lecho പാചകം ഓപ്ഷനുകൾ മുറികൾ ഉണ്ട്. ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ആരാധകരെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച നീലയിൽ നിന്നും lecho പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. മുട്ടയിടുന്ന കാലത്തോളം നീണ്ട മുളപ്പിക്കൽ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. വെജിറ്റന്റുകൾ മുഴുവൻ വിറ്റാമിൻ സ്റ്റോക്ക് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. പ്രത്യേകിച്ച് പച്ചക്കറി തയാറാക്കുന്നതിൽ പ്രത്യേകിച്ചും.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2,5 കിലോ;
- തക്കാളി - 2.5 കിലോ;
- കുരുമുളക് - 1.5 കിലോ;
- എണ്ണ - 120 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 60 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- 220 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുട്ടു ചുട്ടു വഴുതന.
- തക്കാളി, പകരും, സീസൺ 20 മിനിറ്റ് കുരുമുളക് വേവിക്കുക.
- വഴുതന ചേർക്കുക, വിനാഗിരി, 5 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
- അണുവിമുക്ത ജനാലകളിൽ ശൈത്യകാലത്ത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഒബ്ജെഗൈൻസുകളിൽ നിന്നും lecho വലിക്കുക .
ശൈത്യകാലത്ത് multivark ലെ വഴുതന ലെ Lecho
പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ ഒരു multivariate ലെ വഴുതനയുടെ lecho പാചകം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വിഭവം ടെൻഡർ സുഗന്ധവും തിരിഞ്ഞ്, ഓരോ പച്ചക്കറി ഡോസും ആകാരം നിലനിർത്തില്ല, ഇഴയുന്നില്ല. ഇത് ആധുനിക ഗാഡ്ജറ്റിനെക്കുറിച്ചാണ്: ഒരു താപനില മോഡിൽ വേഗത, ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള ഘടകങ്ങൾ അവയുടെ രതിഭാവവും ആകർഷകത്വവും നിലനിർത്താൻ ഘടകങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി - 1,5 കിലോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 5 പീസുകൾ.
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- എണ്ണ - 150 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 40 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- തക്കാളി, മുറിച്ച്, പച്ചക്കറി മുറിച്ചു.
- ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.
- സൂര്യാസ്തമയത്തിനു മുമ്പുള്ള അഭൌമമായ ശൈത്യകാലത്തെ രുചികരമായ പഴവർഗ്ഗങ്ങളുടെ രുചിയുണ്ടാക്കുക.