ശൈത്യകാലത്ത് ബാങ്കുകളിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് നിർദേശിക്കുന്ന പാചകത്തെ ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർ അഭിനന്ദിക്കും. ഈ വിളവെടുപ്പ് ബർഷ്ചുറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകം ചെയ്യാൻ ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കുകയും വേനൽക്കാലത്ത് പുതിയ രുചി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
ശീതകാലം ബാങ്കുകളിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് വേണ്ടി refueling ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന ഡൈനിംഗ് റൂം - 2 കിലോ;
- തക്കാളി - 950 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 950 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1,1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 4-5 തലകൾ അല്ലെങ്കിൽ രുചി;
- മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 450 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകൃത എണ്ണ - 350 മില്ലി;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ - 280 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി 9% - 175 മില്ലിഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 140 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 320 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എന്റെ തക്കാളി, ഞങ്ങൾ കാണ്ഡം നീക്കം പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നുപോകുവാൻ. കഴുകി എന്വേഷിക്കുന്ന ആൻഡ് കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി ഒരു വലിയ grater വഴി വിട്ടയക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ ശുദ്ധിയുള്ളതും നന്നായി സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും കളയുകയാണ്, ബ്രൈമുമിൽ നിന്നും വിത്തു ബോക്സിൽ നിന്നും മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് നീക്കം ചെയ്യുകയും വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുകയും ചെയ്യും. വൃത്തിയാക്കിയതും ഉണക്കിയതും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ മൂർച്ചയേറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അലിഞ്ഞതായിരിക്കും.
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള enameled കണ്ടെയ്നർ എല്ലാ തയ്യാറായ ചേരുവകൾ മിക്സ്, ഒരു വാസന ഇല്ലാതെ വിനാഗിരി ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർക്കുക ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചു വിടുക.
സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം മുമ്പ് കഴുകിയ ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ വച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് വിരിച്ച്, കവറുകളിൽ മൂടി, വെള്ളത്തിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെക്കുക. ഞങ്ങൾ പ്ളേറ്റിലെ നിർമ്മാണം സ്ഥാപിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അര ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിൽ ഇരുപത്, ഒരു ലിറ്റർ മുപ്പത് മിനിറ്റ് എന്നിവ വയ്ക്കുക. പിന്നെ ബീറ്റ്റൂട്ട് മൂടിയോടുള്ള പാത്രങ്ങൾ നാം അടച്ചു പൂട്ടുകയും, അവരെ തണുപ്പിക്കാൻ തണുക്കുകയും, ബാക്കിയുള്ള ബില്ലിനു സ്റ്റോറേജ് നിർണ്ണയിക്കുകയും ചെയ്യാം.
വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ഇല്ലാതെ ക്യാനുകളിൽ ശീതകാലം വിളവെടുപ്പ് ബീറ്റ്റൂട്ട് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ബീറ്റ്റൂട്ട് പട്ടിക - 1.5 കിലോ;
- തക്കാളി - 1,5 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 കിലോ;
- ചെറിയ വലിപ്പം കയ്പേറിയ കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 500 മില്ലി;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ - 250 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വിനാഗിരി 9% - 125 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 120 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 50-75 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ആദ്യം എല്ലാ പച്ചക്കറി ശരിയായി തയ്യാറാകും. എന്വേഷിക്കുന്ന ആൻഡ് കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി ഒരു grater വഴി വിട്ടയക്കുന്നു. മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ, കയ്പുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ കൈത്തണ്ടകളിൽ നിന്നും വിത്തുകൾ, സ്റ്റെഡ്ഡഡ് വൈക്കോൽ എന്നിവയിൽ നിന്നും രക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. തൊലി സവാള അരിമ്പാറയോ പകുതി വളയലോ ആകാം. തക്കാളി എനിക്കുള്ളതാണ്, അതിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പുറത്തെടുക്കുകയോ മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ വളച്ചുകയോ ചെയ്യും.
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള enameled കണ്ടെയ്നർ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഉള്ളി ഇട്ടു, അത് അല്പം പേസ്റ്റ് കാരറ്റ് ചേർക്കുക ഞങ്ങൾ അഞ്ചു മിനിറ്റ് ശേഷം ഞങ്ങൾ എന്വേഷിക്കുന്ന, ബൾഗേറിയൻ, കൈപ്പുള്ള തക്കാളിയും തക്കാളി ഒഴിക്കട്ടെ. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പിണ്ഡം സീസൺ വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു മുമ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ സസ്യങ്ങളെ എറിഞ്ഞ് അമ്പതു മിനിറ്റ് ഒരു മിതമായ തീ വീണു.
സന്നദ്ധതയോടെ ഞങ്ങൾ മുമ്പ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ഉണങ്ങിയ വെള്ളമെന്നു ചൂടുള്ള പെയ്മെന്റ് പകരും, അണുവിമുക്തമായ മൂടിയോടു കൂടിയ സീൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതിനു ശേഷം പാത്രങ്ങൾ പൊതിയുക, അടിവശം മുമ്പിൽ അവരെ തിരിഞ്ഞു.
താഴെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് തിളപ്പിച്ചെടുത്തത് ബീറ്റ്റൂട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ചതാണ് അല്ലെങ്കിൽ അത് ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണ സാലഡ് ആകും.
ശീതകാലം ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് സലാഡ് ഉരുട്ടിയ എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന ഡൈനിംഗ് റൂം - 1.7 കിലോ;
- തക്കാളി - 0,7 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 07 കിലോ;
- ഉള്ളി - 0.7 കിലോ;
- ആപ്പിൾ ആന്റോവ്വ്വിക്കിയ - 0,7 കിലോ;
- മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 0,7 കിലോ;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 250 മില്ലി;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വിനാഗിരി 9% - 100 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 280 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മുൻ കഴുകിയതും തൊലി ക്യാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്നതും ആപ്പിൾ ഒരു വലിയ grater ന് പൊതിഞ്ഞ ഒരു capacious ഇനാമലും കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുന്നു. തൊലികളഞ്ഞ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, മണി കുരുമുളക്, തൊലികളഞ്ഞതും പെട്ടെന്ന് പൊടിച്ചതും തക്കാളി ചേർക്കുക. തീയിൽ ഒരു സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ നിർണ്ണയിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂട് ഇരുപത് മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ, വിനാഗിരി ഒഴിക്കട്ടെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ ചീര ചേർക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ), മറ്റൊരു അഞ്ചു മിനിറ്റ് തീ നിൽക്കേണം ഉടനെ ശുദ്ധിയുള്ള വരണ്ട വെള്ളമെന്നു ഇട്ടു. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അര ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഇരുപത് മിനുട്ടും ഒരു ലിറ്റർ മുപ്പതു മിനിറ്റും വച്ചു.