ഇന്ന് ചൂട് മുളക് സോസിൽ വെള്ളരിക്കാ തയാറാക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് യോജിച്ച പാചക അവലംബിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
മുളക് സോസ് കൂടെ MARINATED വെള്ളരിക്കാ - ശൈത്യകാലത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ വെള്ളരി - 2,3-2,5 കിലോ;
- ശുദ്ധമായ വെള്ളം - 1.4 ലിറ്റർ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം;
- അടുക്കള ഉപ്പ് - 2,5 ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ;
- വിനാഗിരി - 130 മില്ലി;
- മൂർച്ച കളിൽ (ചില്ലി) - 280 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- ഉണക്കമുന്തിരി ഇല - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഡിൽ കുടകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ, രണ്ട് കഴുകിയ ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ, പുതിയ ചതകുപ്പ ഒരു കുടയും, വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളിയും ഒരു പല്ല്, ഞങ്ങൾ രണ്ട് രേഖാംശ വിഭജനങ്ങൾക്ക് മുൻപ് മുറിച്ചുനൽകുന്നതായി നാം പറയുന്നു. വെള്ളരി വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വഴി കഴുകി കട്ടിയുള്ള നാം സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി ഒരു കണ്ടെയ്നർ അവരെ കോംപാക്ട് ചെയ്യുന്നു.
തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ, നമുക്ക് പഞ്ചസാര, അടുക്കള ഉപ്പ്, വേണ്ടോ ചില്ല എന്നിവ ശരിയായ അളവിൽ പിരിച്ചുവിടുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് വീണ്ടും തിളച്ചു എപ്പോഴാണ് മേശ വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു എല്ലാ 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇടതൂർന്ന പച്ചക്കറികൾ ചൂടുള്ള വെള്ളരിക്കാ സവാളകളാൽ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നീക്കുക. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ 18-20 മിനിറ്റ് വേണ്ടി ഞങ്ങളുടെ രുചികരമായ വെള്ളരിക്കാ അണുവിമുക്തമാക്കുക. നാം വറുത്ത ടിൻ മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ അടച്ച് ഒരു തണുത്ത പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ തണുപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മറയ്ക്കും.
വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ഇല്ലാതെ ചില്ലി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളരി pickling - ശൈത്യകാലത്ത് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- യുവ വെള്ളരി - 3.2 കിലോ;
- ചിക്കൻ കാച്ചപ്പ് - 320 ഗ്രാം;
- കുടിവെള്ള - 1.8 ലിറ്റർ;
- നല്ല പഞ്ചസാര - 140 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 3,5 ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ;
- മേശ വിത്ത് - 160 മില്ലി;
- മധുരവും കുരുമുളക് - 8 പീസുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 8 എണ്ണം;
- നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
യംഗ് വെള്ളരിക്കാ ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്ന അവരെ നിറക്കുക. 5-6 മണിക്കൂർ ഈ സ്ഥലത്ത് പച്ചക്കറി വിടുക.
ഓരോ താഴെയുള്ള, ശരിയായി കൂടുതൽ സംരക്ഷണം ഒരുക്കി, ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് രണ്ടു തരത്തിലുള്ള രണ്ടു പീസ്, രണ്ടു തൊലി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് ഒരു നുള്ള് കിടന്നു. വെള്ളരിക്കാടുകൂടിയ പാത്രങ്ങളുടെ ബാക്കി സ്ഥലം നിറയ്ക്കുക. പച്ചക്കറികൾ തിളച്ച വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ തുരുത്തിയും നിറയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം കുറഞ്ഞത് 15 മിനുട്ടിന് ശേഷം അവയെല്ലാം വെള്ളം ഒഴിച്ചു കളയുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രാവശ്യം ഈ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക, തുടർന്ന്, വീണ്ടും വെള്ളം വെയിലേറ്റ്, അത് വെളുത്ത പഞ്ചസാര, അടുക്കള ഉപ്പ്, വേണ്ടേ മുളക് ഒഴുകിയെത്തുന്ന. സോസ് ഇളക്കുക, ബേൺ അത് ആക്കി 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക തിളപ്പിക്കുക ആരംഭം ശേഷം. തയ്യാറാക്കുന്നതിന് രണ്ടു മിനിറ്റ് മുൻപ് ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ചു. വെള്ളരിക്കാ നിറച്ച കുക്കുമ്പർ മേൽ പൂർത്തിയാക്കിയ സോസ് ഒഴിച്ചു ഉടനെ മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു പുതപ്പ് കീഴിൽ രാത്രി അവരെ അയച്ചു.