ഒരു ഉത്സവ മേശ അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഒരു ആവേശകരമായ ഓപ്ഷനാണ് ടർട്ടുകൾ. വിവിധ നിറങ്ങളിലുള്ള ഫില്ലിങ്ങുകൾ നിറയ്ക്കാൻ സാധിക്കും, ഓരോ തവണ പുതിയ ഒറിജിനലും വളരെ ഫലപ്രദവുമായ ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും.
പൂരിപ്പിച്ച് കുഴെല് ടാർലറ്റ് വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 165 ഗ്രാം;
- ഒരു ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
- ശുദ്ധജലം - 25 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
ടാർലറ്റ് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക പ്രയാസമില്ല. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ് ഇളക്കുക, മഞ്ഞൾ, മൃദു വെണ്ണ, അല്പം വൃത്തിയാക്കിയ വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു നിശ്ചിത കാലാവധി നിശ്ചയിക്കുക.
മൂന്നു മില്ലീമീറ്ററോളം നേർത്ത പാളിയാകുന്നത് വരെ തണുത്ത മാവു മാവ് ഉരുട്ടി, ടർട്ടളുകളിൽ പരസ്പരം ആവശ്യമുള്ള എണ്ണമയമുള്ള മേശകൾ ചേർത്ത് അവയെ ചുറ്റിപ്പിടിച്ച് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക. ചവറുകൾ മതിലുകൾ നേരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അമർത്തുക, ഉണങ്ങിയ ബീൻസ്, പീസ് അല്ലെങ്കിൽ അരി ധാന്യങ്ങളും സ്ഥലത്തെ ഒഴിച്ചു ഇരുപത് മിനിറ്റ് ഒരു ഓഫീസിൽ ഇരുനൂറു പത്തു ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു.
തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അച്ചിൽ നിന്ന് ഞരമ്പുകൾ ഒഴിക്കുക, തുരുത്തികളിൽ നിന്ന് ടാർലറ്റ് പുറത്തെടുക്കുക, അവ തണുപ്പിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ തുടങ്ങുക. Tartlets എന്തെല്ലാം ചെയ്യാം, ഞങ്ങൾ താഴെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പറയും.
കാവിയാർ കൊണ്ട് Tartlets - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ടർട്ടളുകൾ - 8-10 കഷണങ്ങൾ;
- ചുവന്ന കാവിയാർ - 125 ഗ്രാം;
- ക്രീം, ഉരുകി ചീസ് - 140 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പുതിയ ചതകുപ്പ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം യഥാർത്ഥ ടാർലറ്റ് തയ്യാറാക്കുക. അവർ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയും തണുത്ത സമയത്ത്, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാകുകയും ചെയ്യുക. ഇതിനായി ഞങ്ങൾ പൂർണ്ണമായ സന്നാഹത്തിന് പാകംചെയ്യുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കുക, പ്രോട്ടീനുകൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, അത് ഒരു തുഴയാൾയിൽ വയ്ക്കുക. ഉരുകി ക്രീം ചീസ് ചേർക്കുക, ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ പച്ചിലകൾ, രുചി മിക്സ് മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. ഫലമായി ഫലമായി പിണ്ഡം നിറയെ നിറയ്ക്കുക, മുകളിൽ ചുവന്ന കാവിയാർ ഒരു പാളി വിരിച്ചു, ചതകുപ്പ ഇല അലങ്കരിച്ച ഒരു വിഭവം ന് ചതകുപ്പ ഒരു സ്ഥലത്തു കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു.
ഉത്സവ മേശത്തിനായി കൂൺ നിറച്ചുകൊണ്ട് ടാർലെറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ടർട്ടളുകൾ - 8-10 കഷണങ്ങൾ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 450-500 ഗ്രാം;
- പാർമസെൻ - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടുചാലകകളെ ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഒപ്പം ഒരു കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് സുഗന്ധമുള്ളതും പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു ചട്ടിയിലാണ്. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകി ചെറുതായി വലിപ്പമുള്ള കൂൺ ചേർക്കുക, മുഴുവൻ ദ്രാവകത്തിന്റെ മൃദുത്വവും ബാഷ്പീകരണം വരെ ലിഡ് കീഴിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ അനുവദിക്കുക. ഫ്രൈസിങ് സീസണിന്റെ അവസാനം ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഉരുളി.
ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം തണുത്ത കൂൺ പിണ്ഡത്തിൽ ഞങ്ങൾ വറ്റല് പാർമസെൻ ചേർക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ ചീര മിക്സ്.
റെഡിമെയ്ഡ് tartlets ഉപയോഗിച്ച് ഫലമായി മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക, ഞങ്ങൾ വറ്റല് ചീസ് ഒരു അല്പം തടവുക, പുതിയ സസ്യങ്ങളെ അലങ്കരിക്കുന്നു, ഒരു താലത്തിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഉത്സവ പട്ടികയിൽ സേവിക്കും.
ടാരെറ്റലെറ്റുകളുടെ അടിത്തറയും ചീസ് കുഴക്കത്തിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാം. അത്തരം കളിച്ച് പ്രത്യേകമായി മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഫില്ലറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമാണ്.
ചീസ് tartlets - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 165 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ grater ചീസ് കടന്നുപോകുവാൻ, മൃദു വെണ്ണ, ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ് ഒഴിക്കുക, പെട്ടെന്ന് തിളപ്പിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, അത് ഒരു ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടണം. രണ്ട് മുതൽ മൂന്നു സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാളി ലഭിക്കാൻ തണുത്ത കുഴെച്ചതുരച്ചുപറ്റുക, ടാർലെറ്റ് ഘടനകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി അറ്റുപോയ മതിലുകളെ പിളർക്കുക, വീക്കം ഒഴിവാക്കുക, പത്ത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ 210 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പിച്ചതോ, അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ അത് അയയ്ക്കുക.