പലപ്പോഴും, സൂപ്പ് ചൗഡർ കൃത്രിമ ക്രീം, കടൽ വിഭവം, കൂടുതലും ഷെൽഫിഷ്, മീൻ എന്നിവയുടെ കൂടെ ഇംഗ്ലീഷ് പതിപ്പ് തന്നെയാണ്. ചൗവ്വരിയുടെ പച്ചക്കറി ഭാഗം അത്ര പാവപ്പെട്ടതായിരുന്നു, എന്നാൽ പാചകം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നത് കൊണ്ട്, ഈ സൂപ്പിന്റെ കൂടുതൽ ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗമില്ലാത്ത ആദ്യകാല ചേരുവകളോടൊപ്പം പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങി.
സൂപ്പ് ചൗഡർ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- ലീക്സ് (വെളുത്ത ഭാഗം) - 1 കഷണം;
- മധുരക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം;
- സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം;
- ബേക്കൺ - 4 സ്ട്രിപ്പുകൾ;
- മാവു - 40 ഗ്രാം;
- മീൻ ചാറു - 1 L;
- ധാന്യം cobs - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- സമുദ്രോത്പന്നങ്ങളുടെ മിശ്രിതം - 600 ഗ്രാം;
- പുതിയ ചതകുപ്പ, അപ്പം - ഫയലിംഗിനായി.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ സുതാര്യതയുടെ പാത്രത്തിൽ വളയുന്നു. ഉള്ളി ലേക്കുള്ള, മധുരവും സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുകയോ, അതുപോലെ അക്കരപ്പച്ച എന്ന ബിറ്റുകൾ ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ശേഷം, മാവു, പാചകം, മണ്ണിളക്കി, ഒരുമിച്ച് മിനിറ്റ്, പിന്നെ ഒരു എണ്ന എല്ലാം ഇട്ടു വെള്ളം രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം മത്സ്യം ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു പാൻ ഉള്ളടക്കം തളിക്കേണം. ചൂട് 20 മിനിറ്റ് കുക്ക് സൂപ്പ്, ധാന്യം ചേർക്കുക, സീഫുലേറ്റ് ക്രീം മിക്സ്. പാചകരീതിയുടെ 10 മിനുട്ട് എല്ലാ മീൻഷോപ്പുകളും തയ്യാറാക്കുകയും, ചിക്കനിൽ പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുകയും, ചതകുപ്പ തളികൊണ്ടും അപ്പം തിളപ്പിച്ച് കഴിയുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ മതിയാകും.
സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചൗഡർ സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 80 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 80 ഗ്രാം;
- സെലറി എന്ന തൂവൽ - 65 ഗ്രാം;
- മാവ് - 20 ഗ്രാം;
- മീൻ ചാറു - 750 മില്ലി;
- പാൽ - 750 മില്ലി;
- വലിയ ശിരോവസ്ത്രങ്ങൾ - 12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ചിപ്പികളെ - 12 എണ്ണം;
- സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണ വഴറ്റുക, 3 മിനിറ്റ് നേർത്ത വൈക്കോൽ അരിഞ്ഞത് ക്യാരറ്റ് ആൻഡ് സെലറി കൂടെ ഉള്ളി കടന്നുപോകാം. മാവു കൊണ്ട് ബ്രൌൺ പച്ചക്കറി തളിക്കേണം, കൂടുതൽ മിനിറ്റ് ഒരു കാത്തിരിക്കുക ഒരു എണ്ന സകലവും. പച്ചക്കറി വേവിച്ച പാൽ, അസുഖം, മിശ്രിതം, എന്നിവ ഇല്ലാത്തവയാണ്, അതിനാൽ 25 മിനുട്ട് ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ചില്ലി കട്ടിയാകണം. സൂപ്പ് കൊഞ്ച്, ചിപ്പി, സെന്റിമെട്രിക് സമചതുര സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് 4-5 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
ക്രീം സൂപ്പ് ചൗഡർ പുതിയ സസ്യങ്ങളും അപ്പം ഒരു ഭാഗം അനുഗമിച്ചു, ഉടൻ സ്റ്റൌ നിന്ന്, പുതിയ സേവിച്ചു.
അമേരിക്കൻ സൂപ്പ് ചൗഡർ
അമേരിക്കൻ, കൂടുതൽ കൃത്യതയോടെ, മൻഹാട്ടൻ ചൗവ്വർ, പാൽക്കു പകരം തക്കാളി മണലിലെ ഇംഗ്ലീഷ് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 80 ഗ്രാം;
- സെലറി - 80 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 80 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 100 ഗ്രാം;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 500 മില്ലി;
- mollusks - 300 ഗ്രാം;
- വറുത്ത ബേക്കൺ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കാശിത്തുമ്പ ഒരു ഇല - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
കട്ടിയുള്ള തറയിൽ, അരച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ബജ്ററിയിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വയ്ക്കുക. പച്ചക്കറികളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, എല്ലാ തക്കാളി ഒഴിച്ചു ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം ചാറു ചേർക്കുക. 50 മിനിറ്റ് ചൂട് മേൽ സൂപ്പ് പാചകം, ഉച്ചത്തിൽ ചേർക്കാൻ മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, ഉടൻ മേശ, പച്ചിലകൾ കൂടെ മേശ ചുണ്ണാമ്പ് സേവിക്കും.
ക്ലോം ചൗഡർ സൂപ്പ്
ഒരു ചട്ടം പോലെ, "chowder" എന്ന പേര് തന്നെ ഒരു കഷണം chowder dish എന്ന അർത്ഥത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഷെൽഫിഷ് മാത്രം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സീഫുവിനൊപ്പം.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 70 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 120 ഗ്രാം;
- ബേക്കൺ - 225 ഗ്രാം;
- പാൽ - 500 മില്ലി;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 250 മില്ലി;
- ക്രീം - 250 മില്ലി;
- ചെമ്മീൻ - 150 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
- പുതിയ ഷെൽഫിഷ് - 200 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ.
തയാറാക്കുക
തുകയല്ല, വെളുത്തുള്ളി ഉരുകിയ വെണ്ണ വഴറ്റുക സവാള ന്. ഉള്ളി സുതാര്യമായിത്തീരുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അതിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, അതു browned വരെ കാത്തിരിക്കുക, ഒപ്പം പാൻ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ഒരു എണ്ന കടന്നു. ചാറു, ക്രീം, പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ നിറയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മൃദുത്വത്തിലേക്ക് ചൗധർ പാചകം, ഷെൽഫിഷ്, ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, പ്ലേറ്റുകളിൽ സൂപ്പ് ഒഴിക്കേണം. ആരാധിക്കുക, സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം.