ചോക്കലേറ്റ് ഡിസേർട്ട് ബ്രൌൺ് - ആധുനിക അമേരിക്കൻ പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റവും സ്പഷ്ടമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന്. നിലക്കടലയും വാനിലയുമൊക്കെ സാന്ദ്രീകൃതമായ സ്ഥിരതയുടെ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് ചോക്ളേറ്റ് കേക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക്), ചെറി, മറ്റ് ചില പഴങ്ങൾ, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവക്കൊപ്പം തവിട്ടുനിറങ്ങളും. സ്വഭാവികമായ ചോക്ലേറ്റ് ബ്രൌൺ നിറം കാരണം ഈ പ്രശസ്തമായ ഡെസേർട്ട് പേര് നേടിയെടുത്തിരിക്കുന്നു.
ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
ചോക്ലേറ്റ് ബ്രൌൺപേ പൈ അമേരിക്കന് കുട്ടികളുടെയും, മുതിര്ന്നവരുടെയും ഇഷ്ടമാണ്. പല അമേരിക്കൻ കാപിറ്റൽ സ്ഥാപനങ്ങളും സാധാരണയായി റെഡിമെയ്ഡ് രൂപത്തിൽ ബ്രൌണി കേക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരേ കപ്പ്കേക്കുകളെ (ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വെട്ടി വെറും ഒരു വലിയ കേക്ക്) തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസപ്പെട്ടില്ല. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടെ ആധുനിക ബ്രൌൺ പാചക പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രത്യേകതകൾ അനുസരിച്ച്, അത് ഒരു കേക്ക്, കേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ രൂപം കഴിയും. സാധാരണയായി ചതുരചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപത്തിൽ ഈ മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിക്കുക, ചെറിയ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
എങ്ങനെ ചോക്ലേറ്റ് brownies പാചകം?
ചേരുവകൾ:
- 200 ഗ്രാം നല്ല കൈപ്പുള്ള ചോക്ലേറ്റ്;
- കൊക്കോ പൗഡർ 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ റം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക്;
- 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
- 150 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ പ്രകൃതി ബട്ടർ;
- ¼ പ്രകൃതി സ്വഭാവമുള്ള വാനില, വാനില സാരാംശം, വാനില എണ്ണ, വാനിലിൻ (3 സെയ്റ്റ്സ്) പകരം;
- 4 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
- 100-150 ഗ്രാം മാവ്;
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
- ഏതെങ്കിലും കശുവണ്ടിയുടെ 3/4 കപ്പുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
180 ° C വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി ചണച്ചെടികൾ ചതച്ചുവയ്ക്കുക.
ഇപ്പോൾ ഒരു കൈമാറ്റം (അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ) ചാൻഡിൽ 2 കൈകൾ കൊണ്ട് ചോക്കലേറ്റും എണ്ണയും ഉരുകും. ഒരു വലിയ വലിപ്പത്തിന്റെ ശേഷി പകുതിയോളം വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച്, തീയിൽ ഇട്ടു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചോക്ളും വെണ്ണയും ചേർന്നുള്ള പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു കുളി വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, തുടർച്ചയായി ഇളക്കിവിടുന്നു, പിണ്ഡം ദ്രാവക-ദ്രുത ദ്രാവക അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക. കൊക്കോ പൗഡർ, പഞ്ചസാര, വാനില, റം (നിങ്ങൾക്ക് അല്പം കറുവാപ്പട്ട) കഴിയും. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നു. അല്പം കൂടുതൽ രസകരവും ഓരോരുത്തരും ഓരോരുത്തരും ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കും. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം whisk അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ vzobem. മാവു, നിലക്കടലയും ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് ചേർക്കുന്നു.
നാം brownies ചുടേണം
ഈ സമയം അടുപ്പത്തുവെച്ചു രൂപം മതിയായ കുളിർ ചെയ്തു. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുപ്പത്തു നിന്നും ഫോം നീക്കം അതിൽ ഫലമായി പിണ്ഡം ഒഴിക്കേണം. നിങ്ങൾ ആദ്യം oiled ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഒരു രൂപം പ്രചരിപ്പിക്കാനും കഴിയും - അങ്ങനെ, തീർച്ചയായും, കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും, പക്ഷേ അത് ആവശ്യമില്ല. 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു വയ്ക്കുക.ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മത്സരം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക: കേക്കിന്റെ മധ്യഭാഗത്തെ മാതൃകയ്ക്ക് ശേഷം, പല്ലുകൾ ചെറുതായി ഈർപ്പമുള്ളതും ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു brownies overexpose ചെയ്യരുത്, അല്ലെങ്കിൽ അവർ വളരെ വരണ്ട തീരും അങ്ങനെ അങ്ങനെ പാടില്ല. അടുപ്പത്തു നിന്നും ഫോം എടുത്ത് അതിനെ തണുപ്പിച്ച്, നനഞ്ഞ തുണിയിൽ ഇട്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ - കേക്ക് രൂപത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും. ഒരു വലിയ വിഭവത്തിൽ കപ്പ്കേയ്-ബ്രൌൺ ഇടുക (ആകൃതി രൂപമാറ്റം ചെയ്തുകൊണ്ട് ഇത് ചെയ്യാൻ സൗകര്യമുണ്ട്) ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ഭാഗങ്ങളാക്കി വെക്കുക. ഈ മധുരപലഹാരം അല്പം ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച് കഴിക്കുക. വാനില ഐസ് ക്രീം സേവിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്
ഫലം ചേർക്കുക
ഉണക്കിയ പഴം ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഷേണികൾ, നാള് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് brownies വേവിക്കുക. സ്വാഭാവികമായും ഇത്തരം കേസുകളിൽ വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ ഫലം ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവരുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസ് മരവിച്ചതും പഴങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ആദ്യം അവരെ അപ്രത്യക്ഷമാക്കണം, അധിക ദ്രാവകം നീക്കംചെയ്യാൻ ഒരു colander ലെ അവരെ എറിയണം. നിങ്ങൾ ചുടേണം അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് അയയ്ക്കാൻ മുമ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫലം കഴിഞ്ഞ ടേൺ ചേർത്തു.