പഴങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒട്ടേറെ മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്: ജാം, ജാം, വാഷിംഗ്ടൺ, ഉണക്കണം ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, compotes, pickled പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും - നീണ്ട ശൈത്യകാലത്ത് വിറ്റാമിനുകൾ ഒരു സ്രോതസ്സ്. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം നിർമ്മാതാക്കളുടെ overpay അല്ല അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ, ശൈത്യകാലത്ത് സിറപ്പ് ലെ pears പാചകം എങ്ങനെ നിന്നെ അറിയിക്കും എന്നു പറഞ്ഞു.
ലളിതമായ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം
എളുപ്പമുള്ള വഴി, സുരക്ഷിതമായ വേണ്ടി സിറപ്പ് ലെ ഏതിരാളികൾ ലെ pears പാചകം സുരക്ഷിതമായ. ഇത്തരം കാലാളുകൾ കൃത്യമായി "പൊട്ടിത്തെറി" ചെയ്യില്ല, കാരണം നാം കോർ നീക്കം ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- മൃദു കോർ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള pears - 2-3 കിലോ;
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കറുവാപ്പട്ട പൊടി - ½ ടീസ്പൂൺ;
- തയ്യാറാക്കിയ (ഫിൽറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പിവെള്ളം) വെള്ളം - 5 ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
- സിറപ്പിൽ അത്തരം പിയർ വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ ശീതകാലം ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- ഓരോ പിയർ പകുതി വെട്ടി, തൊലികളഞ്ഞത്, നഖം മുതൽ പൂങ്കുലത്തണ്ടിലേക്ക് നയിക്കുന്ന കോർ, സിരകൾ ഛേദിച്ചുകളയുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ കഷണം തുളച്ച വെള്ളം, പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ് നിന്ന് തിളയ്ക്കുന്ന തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പ് മുക്കി.
- പിയർ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, കറുവാപ്പട്ട.
- ഉടയ്ക്കുകയും ആൻഡ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. ആവിയിലെ ചൂടായ പാത്രത്തിൽ നാം പിയർ കഷണങ്ങൾ വിരിച്ചു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സിറപ്പിൽ അത് പൂരിപ്പിച്ച് ഉടനെ അടയ്ക്കുക.
- വിപരീതമായി ഉണക്കിയ പാത്രങ്ങൾ ഒരു മൂടുപടംകൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, അത് ഒരു പറയിൻകയറിലേക്കോ കലവറയിലേക്കോ മാറ്റുന്നു.
പൂർണ്ണമായി Pears
നിങ്ങൾ സിറപ്പിൽ പൂർണ്ണമായി pears ചുരുട്ടിപ്പറയുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ശീതകാലം അത്തരം ഒരു തയ്യാറെടുപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ചെറിയ വിശദാംശങ്ങൾ വഴി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതാണ്. ശരി, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു ഉപകരണം - ഒരു പ്രത്യേക ട്യൂബ് ഒരു മൂർച്ചയുള്ള വായ്ത്തലയാൽ, ഫലം മുറിച്ച് നിങ്ങൾ ഒരു പിയർ കാമ്പ് മുറിച്ചു കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- പിയർ മൃദുവായിരിക്കാം - 1 കിലോ;
- വാനിലിൻ - 1 സെക്രട്ട്;
- മണൽ വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
- തയ്യാറായ വെള്ളം (ശുദ്ധീകരിച്ചു) - 1 L;
- സിട്രിക് ആസിഡ് പരിശുദ്ധി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഒരു സുഗന്ധ സെമീസ് (ധാന്യം, കാർണിവൽ, നാരങ്ങ പീൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- ആദ്യം നിങ്ങൾ സംരക്ഷണത്തിനായി കഴുകി pears ഒരുക്കുവാൻ ആവശ്യമാണ്: കോറുകൾ നീക്കം, വാലുകൾ, കൂടുതൽ ദൃഡമായി വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ക്യാനുകളിൽ വെച്ചു.
- നാം വെള്ളം തിളയ്ക്കും, ക്യാനുകളിൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. പാര്പ്പിന് ഒരു മണിക്കൂറുവരെ നല്ലൊരു പായസം നല്കുന്നു.
- വെള്ളം വലിച്ചെടുത്ത് പഞ്ചസാരയും ആസിഡും ചേർക്കുക. ഒരു ആഗ്രഹം ഉണ്ടെങ്കിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാക്കുക, പക്ഷേ, ചുണ്ണാമ്പു സുഗന്ധം ഉണ്ടെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ പാടില്ല. എപ്പോഴാണ് 10 മിനിറ്റ് സിറപ്പ് പരുവുകയും, വാനില ചേർക്കുക ആൻഡ് pears ഒഴിക്കേണം. നാം roll up ഒപ്പം പാത്രങ്ങൾ കീഴിൽ തണുപ്പിക്കാനും വേണ്ടി കാത്തിരിക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ശീതകാലം സിറപ്പിൽ പിയർ അടയ്ക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. സുഗന്ധവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഫലം പിന്നീട് ഒരു സ്വതന്ത്ര ഡെസേർട്ട് ആയി ഉപയോഗിക്കാം, ബേക്കിംഗിനായി പൂരിപ്പിക്കൽ, അലങ്കാരക്ക, കേക്ക്, പേസ്ട്രികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.