കാബേജ് കൊണ്ട് പെൽമനിയും ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമാണ്. പുതിയ തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, നിറകണ്ണുകളോടെ അവയെ നന്നായി സേവിക്കുക.
കാബേജ്, ഇറച്ചി പെൽമനിയും
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- തണുത്ത വെള്ളം - 1 ഇനം;
- ഉപ്പ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- അരിഞ്ഞ ബീഫ് - 250 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത കാബേജ് - 250 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെള്ളം - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം ഉപ്പ്, മുട്ട ചേർത്തത്. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാവിനെ പാചകം ചെയ്യുക, മദ്ധ്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഗ്രോവ് ഉണ്ടാക്കുകയും മൃദുവായി മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. ക്രമേണ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചേർത്ത് കുത്തനെയുള്ള മിശ്രിതം ഇളക്കുക. നാം ഒരു ഭക്ഷ്യ ചിത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ ഇത് 30 മിനിറ്റ് റഫ്രിജററിൽ നീക്കം ചെയ്യും. മൃദു വരെ വെള്ളം ഒരു ചെറിയ അളവിൽ കാബേജ് കട്ടികുറഞ്ഞ shinkuem ആൻഡ് പായസം. പിന്നെ ഇളം ചൂടാക്കി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ. അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ക്യാബേജ് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു, ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് സർക്കിളുകൾ മുറിച്ചു ഓരോ ചെറിയ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇട്ടു പെൽമനെയാണ് രൂപം. 10 മിനുട്ട് ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അവരെ വേവിക്കുക. നാം പുളിച്ച ക്രീം പുതിയ ക്യാബേജ് നിന്ന് പെല്മനെയുടെ സേവിക്കയും അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം.
പെൽമനിയുടെ മിഴി
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- മിഴിഞ്ഞു - 500 ഗ്രാം;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- പച്ച ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ സവാള മുളയ്ക്കുക. പിന്നെ, മിഴിഞ്ഞു ഇറച്ചി അതു ഒഴിച്ചു അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്ക. ക്യാബേജ് മൃദുവായ വരെ ഒരു ലിഡ് ആൻഡ് പായസം കൂടെ ഫ്രൈ പാൻ അടയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ ഫില്ലിങ്ങ് തണുത്ത്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി ചേർത്ത് മാറ്റി. ഈ ചേരുവകൾ നിന്ന്, പറഞ്ഞയച്ചി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കി മെലിഞ്ഞ ഒരു ഗ്ലാസ് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു, അതു ഉരുട്ടി. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിച്ച്, അറ്റങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഒട്ടിച്ചു. തയ്യാറായ വരെ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ പാകം.