നിങ്ങൾ ഏറ്റവും കേക്ക് കേക്ക് വളരെ വളരെ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരയുന്ന നിങ്ങളുടെ വിലയേറിയ സമയം പാഴാക്കരുത്, നിങ്ങൾ പുതിയ മുട്ട yolks പാകം ഒരു അത്ഭുതകരമായ ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
ഒരു multivariate ലെ yolks ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ ബിസ്കറ്റ് വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ലിക്വിഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ (15%) - 60 മില്ലി;
- മുട്ട yolks - 6 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 150 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 90 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ശ്രദ്ധാപൂർവം തികച്ചും വേർതിരിച്ചെടുത്ത yolks പഞ്ചസാര ഒന്നിച്ച്. ഒരു പരമ്പരാഗത മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു whiter നിറം ലഭിക്കേണ്ട ഒരു സ്റ്റിക്കി, സ്റ്റിക്കി പിണ്ഡം വരെ ഇത് അരിച്ചെടുക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്റ്റാർച്ച്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവകൊണ്ട് ഗോതമ്പ് മാവ് ഇളക്കി, പിന്നീട് മഞ്ഞൾ പാത്രത്തിൽ നേരിട്ട് അയഞ്ഞ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. ഇവിടെ പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, മിക്സറിന്റെ വേഗത കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത്, കുറച്ച് ദ്രാവക കുഴികൾ ലഭിക്കും. ഒരു കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് എണ്ണമയമുള്ള പാത്രത്തിൽ നാം അതിനെ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, "ചുട്ടു" മോഡ് സജീവമാക്കുക, 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് ഞങ്ങളുടെ ബിസ്ക്കറ്റ് പാചകം ചെയ്യുക.
തത്ഫലമായി ഉയർന്ന ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് പൂശി കഴിയും.
Meringue ഉപയോഗിച്ച് yolks ന് ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മാവ് - 270 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 130 ഗ്രാം;
- 140 മില്ലി;
- മഞ്ഞകൾ - 5 കഷണങ്ങൾ;
- നല്ല പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
മെംഗിംഗിയസിന്:
- പ്രോട്ടീൻ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നല്ല പഞ്ചസാര - 220 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നമുക്ക് മൈക്രോവേവ് ഓവെൻ എണ്ണയിൽ ഉരുകുന്നത് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ ഉടനെ yolks പരിചയപ്പെടുത്തുകയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ഞങ്ങൾ ഒരു whisk എല്ലാ അത് തടവുക. അതിനു ശേഷം, അല്പം ചൂടാക്കി പാൽ ഒഴിച്ചു ബേക്കിംഗ് പൊടിയുമായി മാവു കലർത്തി ദ്രാവക മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ടെസ്റ്റിൽ ഒരു സിംഗിൾ പിപ്പ് ഇല്ല, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഫോം അത് ഒഴിച്ചു അങ്ങനെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു മിക്സഡ്. ഞങ്ങൾ അന്തരീക്ഷത്തിലേക്ക് 185 ഡിഗ്രിയിലെത്തിച്ചേർത്ത അടുപ്പമുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിലേക്ക് അയക്കുന്നു. ഒരു ബിസ്കറ്റ് ചുട്ടുപണിയ്ക്കുക മാത്രമേ അര മണിക്കൂർ കഴിയൂ.
ബാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾ ശരിയായി പ്രയോഗിക്കുന്നതിന്, അവയ്ക്ക് അതിശയകരമായതും മനോഹരവുമായ ക്രീം-മേരിങ്ങിനും റെഡിമെയ്ഡ് സ്പോഞ്ച് ദോശകളുമൊത്ത് പൂരിപ്പിക്കുന്നു.
പ്രോട്ടീനുകൾ തണുപ്പിക്കുകയും, അവയിൽ നല്ല വെളുത്ത പഞ്ചസാരയും ഒരു മിക്സറും ഉപയോഗിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, യഥാർഥ എയർ മെറിങ്ങുകൾ ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം തളിക്കുക. ശീതീകൃത ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് രണ്ട് തുല്യമായ ദോശമായി വിഭജിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, അവയ്ക്കിടയിൽ ഒരു സുലഭമായ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡവും (മെറിംഗ്യൂ) പരത്തുന്നു. തത്ഫലമായ പൈയുടെ ഉപരിതലത്തെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് മൂടി കഴിയും.