അടുപ്പത്തുവെച്ചു ശരിയായി പാകം ഭവനങ്ങളിൽ ഹാം എപ്പോഴും ചീഞ്ഞ, രുചിയുള്ള, പരുഷമായി കൈകാര്യം. ഒരു ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഒരു സ്ലൈസ് മുതൽ, എല്ലാ കാഴ്ചകളും ആശ്ചര്യജനകമായ സൌരഭ്യവാസനയും, സസ്യാഹാരിയുടെ പിന്തുണക്കാരും മാത്രമേ നിലകൊള്ളാൻ കഴിയൂ.
തണുത്ത ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിളപ്പിച്ച്
ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് മാംസാഹാരത്തിൽ നിന്ന് ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കാം. സാധാരണ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ, മാംസം കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റാം. അടുത്തത്, ഒരു ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ മനസിലാക്കും, അത് ഉത്പന്നത്തിന്റെ ഉത്പന്നത്തിന്റെ ഉറപ്പ് ഉറപ്പാക്കുകയും, അത് അനുയോജ്യമായ രുചി ലഭിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിളപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി
അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴിച്ച ഹാം ഇറച്ചി ഉല്പന്നത്തിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ളതാണ്. അടുപ്പമുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ വ്യത്യാസങ്ങളിൽ ഒന്ന് പന്നി ഉൽപ്പന്നമാണ്. അതിനെക്കുറിച്ച് താഴെ പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചർച്ച ചെയ്യും. ഈ കേസിൽ അനുയോജ്യമായ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പിൻ പന്നിയിറച്ചി ലെയിൻ ഭാഗമായിരിക്കും, അങ്ങനെ "പന്നിയിറച്ചി ആപ്പിൾ" ആയിരിക്കും. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ശരിക്കും രുചികരമായ ചീഞ്ഞ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ലഭിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പന്നി - 1,2 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 60 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- നിലത്തു കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ, കടുക്, കൈതച്ചക്ക - 5 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 L;
- ഉപ്പ് - 60 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഇറച്ചി സ്ലൈസ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചൊരിയുന്നു.
- രണ്ടു ദിവസത്തിനു ശേഷം, പന്നിയിറച്ചി ഉണക്കണം, കാരറ്റ് കൂടെ വയ്ച്ച് എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ട് മണിമുഴുവനും മറ്റും മണിക്കൂറുകളോളം മാറുമെന്നാണ്.
- ഒരു ഷീറ്റിലെ വർക്ക്പീസ് വയ്ക്കുക, അത് പാക്ക് ചെയ്ത് അയാൾ ചൂടായ അടുപ്പിന് 60 മിനിറ്റ് വരെ 185 ഡിഗ്രി വരെ അയയ്ക്കണം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു തുർക്കി ചൂടുള്ള വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി
ഒരു ലഘുഭക്ഷണ ലഘുവാക്കാനുള്ള താല്പര്യം ആവശ്യമുണ്ടോ? ടർക്കി പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഫോയിൽ അടുപ്പിച്ച വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചിയുടെ പാചകം നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് മാത്രമാണ്. ഈ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ തനതായ രുചി, മൂല്യവത്തായ ഗുണങ്ങൾ താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് നടപ്പിലാക്കുന്നതിൽ അത്യുദാരമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ബ്രെസ്റ്റ് ഫിലിറ്റ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ - പക്ഷിയുടെ മുടിയുടെ മാംസം, ഭക്ഷണക്രമം എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് സാധിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി - 1.4 കിലോ;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- കടുക് - 20 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്, മല്ലി, ഉണക്കിയ ബാസിൽ ആൻഡ് ഒറെഗോഗോ, പപ്രിക - 5 ഗ്രാം ഓരോ നിലത്തു മിശ്രിതം;
- വെള്ളം - 1 L;
- ഉപ്പ് - 70 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പക്ഷിയുടെ മാംസം ഒരു തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ രണ്ടു മണിക്കൂർ ഒഴിച്ചു.
- വെളുത്തുള്ളി കൂടെ Nashpigovyvayut മാംസം വെണ്ണ, കടുക്, കുരുമുളക്, നിലത്തു മല്ലിനും Paprika ഒരു മിശ്രിതം ഉരസുന്നത്, ഓറിഗാനോ ബസ്സിൽ ഉണങ്ങി ചേർത്ത്.
- ഒരു ദിവസം കൊയ്ത്തു വിടുക.
- 240 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 35 മിനിറ്റ് ഷീറ്റിനൊപ്പം ചുട്ടു ചുറ്റുക.
അടുപ്പിലെ മാട്ടിറച്ച നിന്ന് ബീഫ് പായസം
മാംസം ധാരാളമായി ആസ്വദിക്കുന്ന ആരാധകരാണ് ഈ ഉത്പന്നത്തിലെ ഭക്ഷണവ്യത്യാസത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, പക്ഷെ എല്ലാവരും നാരങ്ങയുടെ നാരുകൾ തിളങ്ങാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. അടുത്തതായി, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പഴുത്ത മാംസത്തിൽ നിന്നും അടുപ്പിച്ച വേവിച്ച ഒരു ഹാം എങ്ങിനെ ഉപയോഗിക്കാം എന്ന് മനസ്സിലാക്കാം. ആഗ്രഹിച്ച ഫലം നേടാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത ഒരു വിജയകരമായ പഠിയ്ക്കാന് സഹായിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 900 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 90 മില്ലി;
- പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് - 35 മില്ലി;
- ഡിജോൺ കടുക് - 25 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്, മല്ലി, പയറുപൊടി, റോസ്മേരി, പപ്രൈമ, മഞ്ഞൾ, ഏലം - 5 ഗ്രാം ചേരുവയുള്ള മിശ്രിതം.
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- വെളുത്തുള്ളി ഭക്ഷണപദാർത്ഥമുള്ള ഗോമാംപക്ഷി, കടുക്, കൊഴുപ്പ്, വൈൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ കഴുകി.
- ഒരു ബാഗിൽ ബില്ലെട്ട് വയ്ക്കുക, ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക.
- ഉല്പന്നത്തെ ഒരു ഷീറ്റിനൊപ്പം തിരിക്കുകയും 60 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാകുന്ന ഉപകരണത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആട്ടിറച്ചി വേവിച്ചു
ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധങ്ങളുള്ള അലങ്കാരപ്പണികൾ അലങ്കരിക്കുമ്പോൾ മുന്തിരിപ്പന്റെ വിചിത്രമായ രുചി കൂട്ടുകയും ചെയ്യാം. മാംസം നന്നായി കുഴച്ചതും marinated, മുൻപ് ഒരു പിഴവു തോന്നിയതും അനിവാര്യമാണ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പൾപ്പ് എന്നിവയുടെ മസാലകൾ, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത്, രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കും, വിഭവം വളരെ സുഗന്ധവും ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാട് - 900 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്ത അർദ്ധ-മധുരവും അർദ്ധ-ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞും - 290 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 95 ഗ്രാം;
- പട്ടിക കടുക് - 45 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്, മല്ലി, ഉണക്കിയ മൺപാത്ര മിശ്രിതം - 5 ഗ്രാം;
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 20 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു പന്നിയിറച്ചി ഒരുക്കം വീഞ്ഞിൽ മാംസം മുക്കിവയ്ക്കുക തുടങ്ങുന്നു. ഒരു പാനീയം തയ്യാറായ സ്ലൈസ് പകരും രണ്ടു മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.
- മുറിവുകൾ വെളുത്തുള്ളിയിലേക്ക് ചേർക്കുക, മദ്യം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, കടുക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുക്കി കുഴച്ച് മൂന്നു മണിക്കൂർ പാക്കേജിൽ വയ്ക്കുക.
- 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം ഫോയിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു തണുത്ത തിളപ്പിച്ച ചിക്കൻ fillet
അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഏറ്റവും സുലഭവും മൃദുവും അടുപ്പമുള്ള ചിക്കൻ മുലപ്പാൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചിയാണ്. ചിക്കൻ നിഷ്പക്ഷമായ രുചിയിൽ, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജന, മൊഡ്യൂളുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഓരോ തവണയും ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ പുതിയ ഇംപ്രഷനുകൾ ലഭിക്കും. ഈ കേസിൽ വളരെ പ്രധാനമാണ് മാംസം യഥാർത്ഥ juiciness സൂക്ഷിക്കാൻ, മാത്രമല്ല അതു വർദ്ധിപ്പിക്കും, ശരിയായ സമവാക്യം നേടാൻ സഹായിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 560 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- നാരങ്ങ നീര് - 20 മില്ലി;
- എണ്ണ - 60 മില്ലി;
- ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങൾ - 35 ഗ്രാം;
- മണ്ണ് കുരുമുളക്, മല്ലി, പപ്രൈമ, മഞ്ഞൾ, കറി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മൂന്നു മണിക്കൂർ ചിക്കൻ വിട്ടേക്കുക.
- എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് നാപ്കിനുള്ള കൂടെ കഷണങ്ങൾ തുടച്ചു.
- രണ്ട് ദിവസം ചിക്കൻ മാംസം വിടുക.
- 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അര മണിക്കൂറിലേയ്ക്ക് ഒരു ഫോയിൽ കട്ട്, മുദ്രയിട്ട്, ചുട്ടുതിളയ്ക്കുക.
തറയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പ്ളം കൂടെ തണുത്ത തിളപ്പിച്ച് പന്നിയിറച്ചി
അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിളപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി, താഴെ പാചകം ചെയ്ത പാചകക്കുറിപ്പ്, മാംസം, ഉണക്കിയ മദ്യനിരോധനം ഒരു മാന്യമായ കോമ്പിനേഷൻ നിർണ്ണയിക്കാൻ ചെയ്യും അസാധാരണമായ രുചി ഗുണങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും. ഇത് അസ്വാസിസറിന്റെ മധുരപലഹാരമായ രുചിയുടെ മാത്രമല്ല, സുഗന്ധമുള്ളതും, അതുല്യവുമായ, അസാധാരണമായ സൌരഭ്യവാസനയും, അടുപ്പിലെ മധുരപലഹാരങ്ങളെ ആകർഷിക്കുന്നതും, പെട്ടെന്ന് മുറിയിൽ വേഗം വ്യാപിക്കുന്നതും ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- പന്നി - 1,2 കിലോ;
- ഉണക്കിയ പ്ളം - 200 ഗ്രാം;
- മണ്ണ് മല്ലി, കുരുമുളക് - 2 പാടുകൾ;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ ആൻഡ് ഒറെഗാനോ - ഉദാരമായ പിഞ്ച് വേണ്ടി;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- പ്ളം കഴുകി മാംസം സ്ലൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു.
- എല്ലാ ഭാഗത്തും ഒരു കഷണം ഉടുക്കുക, കുരുമുളക്, പാംപിക, മല്ലി എന്നിവയാൽ ചലിപ്പിക്കുകയും, ഉണക്കിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചായുക.
- ഒരു പായ്ക്കറ്റിൽ ഒരു പായ്ക്കറ്റിൽ പെയ്യിത്ത് വയ്ക്കുക.
- ഒരു മണിക്കൂറിന് 210 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഉപകരണത്തിലെ ഫോയിൽ മാംസം ചുടണം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു തണുത്ത വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി
തറയിൽ ചട്ടിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആഹാരം, അതുപയോഗിച്ച് ബേക്കിലൂടെയും സ്ലീവ് കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റേയും കുറവ് മാത്രമല്ല. ഈ കേസിൽ അതിശയകരമായ ചീഞ്ഞ മാംസം കൂടാതെ, നിങ്ങൾ അതിശയകരമായ ശാന്തുള്ള സ്വാദിഷ്ഠമായ ടെസ്റ്റ് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും - അകത്തും പുറത്ത് പുറത്തു ഇറച്ചിയും ഇറച്ചി പഴച്ചാറുകൾ.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കഴുത്ത് - 520 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ - പിഞ്ച്;
- എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- കടുക് - 20 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 85 മില്ലി;
- മാവ് - 320 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- പന്നിയിറച്ചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി നിറച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു ദിവസം അവശേഷിക്കുന്നു.
- മാവു, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, ചുറ്റുമുള്ള ഇറച്ചി പൊതിയുക, മുകളിൽ അറ്റങ്ങൾ പാച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടായ ഉപകരണത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.