പിസ്സ ഒരു ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ആണെന്ന് പൊതുവേ അംഗീകരിക്കപ്പെടുന്നു. എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്താലും, അത്തരമൊരു ലളിതമായ വിഭവം പോലും രുചിയുടെ മാസ്റ്റർപീസ് ആകാം. നിങ്ങൾ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് പൂർണ്ണമായും വ്യത്യസ്തമായ, പക്ഷേ അവസാനം വളരെ രുചിയുള്ള വാഗ്ദാനം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടുപകരണത്തെ പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 380 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 240 മില്ലി;
- പുതിയ പുളി - 10 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 40 മില്ലി;
- തക്കാളി സോസ് - 135 മില്ലി;
- സലാമി കൂടെ സോസേജ് - 210 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 110 ഗ്രാം;
- തുളസി - 2 ശാഖകൾ;
- ഉപ്പ്, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
സ്വാഭാവികമായും, ഞങ്ങൾ ടെസ്റ്റിനുള്ള പിസ്സ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങും. അതു ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പോലും, ലളിതവും വേഗവും വേണം. അതിനാൽ, അനുയോജ്യമായ പിസ ടെസ്റ്റിനായുള്ള അടിസ്ഥാന നിയമം യഥാക്രമം മാവും വെള്ളവും 3: 1 ആയി നിലനിർത്തുക എന്നതാണ്. മാവു വ്യത്യസ്തമാണ്, ഒപ്പം 2.5 ഭാഗത്തേക്കും ആകാം. , ഊഷ്മാവിൽ വെള്ളം പുളിച്ചമാവ് ഇളക്കി അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, വെണ്ണ 20 മില്ലി ചേർക്കുക ക്രമേണ മാവ് ചേർത്ത് ചുടേണ്ടതിന്നും. മതിലുകളിൽ നിന്ന് പീലടിക്കാൻ തുടങ്ങി, എന്നാൽ അൽപ്പംചേരുവുന്നതുവരെ, ഞങ്ങൾ ഒരു മേശപ്പുറത്ത് കിടന്നു, മാവു തളിച്ചു അതിൽ ഉണ്ടാക്കി. അതിനു ശേഷം ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, പുളിപ്പിച്ചശേഷം പുളിപ്പിച്ചെടുക്കാൻ 40 മിനുട്ട് വേണ്ടി നിൽക്കുക. ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളയതും മൃദുവായ, ഒരേ സമയം ഇലാസ്റ്റിക് മാറും. ആദ്യം, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അത് തെറിപ്പിച്ചു, ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് മധ്യഭാഗത്തുനിന്ന് അരികുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ചതുരത്തിന് തയ്യാറാകാം, ഇത് സാധാരണമാണ്, എന്നാൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേയുടെ പിൻഭാഗത്ത് ഇത് പൊതിയുന്നതാണ് നല്ലത്, അതുകൊണ്ട് പിന്നീട് ഇത് നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാകും. സാലമി കൂടെ പരന്നു മുകളിൽ നിന്നും അരികുകളിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ തിരികെ, മത്തങ്ങ സോസ് പകരും അരിഞ്ഞത് പാഴായ തളിക്കുക ചീസ് തളിക്കേണം. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പെട്ടെന്നു പിസിയുടെ കുമ്മായം ചുട്ടുകളയേണം ആണ്, അങ്ങനെ പരമാവധി അതിനെ ചൂട് 5-7 മിനിറ്റ് പിസ്സ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ അത് നേടുകയും പിന്നെ ത്യജിച്ചു എണ്ണ തളിക്കേണം സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം ശേഷം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു തന്നെ ഒരു രുചികരമായ പിസ്സ പാചകം എങ്ങനെ?
കാരണം പിസ്സ തയ്യാറാക്കാൻ പ്രധാന സമയം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിലവാക്കി, ഞങ്ങൾ അത് തയ്യാറാക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ മാവ് - 0.5 കിലോ;
- തക്കാളി - 2 പി.സി.
- ചിക്കൻ കടലാസ് - 330 ഗ്രാം;
- ചീസ് ഹാർഡ് - 140 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 80 ഗ്രാം;
- തക്കാളി സോസ് - 100 ഗ്രാം;
- ഒറിഗോൺ, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ.
തയാറാക്കുക
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ രൂപത്തിൽ ഉരുട്ടിവെച്ചിട്ടുണ്ട്, അതിനിടയിൽ ഇതിനകം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പരമാവധി നില വരെ ചൂടാക്കി, ഞങ്ങൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് അത് ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ പുറത്തു, അത് പോലെ വേവിച്ച fillet അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത കഴിയും. അത് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. തക്കാളി, കൂൺ നേർത്ത പാത്രങ്ങളിൽ മുറിച്ച്, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽത്തന്നെ പരന്നു കിടക്കുന്നു. മുകളിൽ നിന്ന്, 6 മിനിറ്റ് oregano ആൻഡ് വറ്റല് ചീസ് ചുട്ടു തളിക്കേണം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ പിസ്സ പാചകം എങ്ങനെ?
ഈ പിസിക്കിനായുള്ള Mincemeat നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടമാക്കാൻ ഏതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 160 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 70 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- ഒലീവ് - 10 കഷണങ്ങൾ;
- ഫോംസെറ്റ് - 230 ഗ്രാം;
- മാവ് - 280 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- വെള്ളം 100 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- തക്കാളി തുടച്ചു - 1 കഷണം;
- Oregano, ഉപ്പ്, ബാസിൽ, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
പരിശോധനയ്ക്കായി, ഞങ്ങൾ അല്പം ഉപ്പു, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് എന്നിവയുടെ 15 ഗ്രാം വെള്ളം 30 മില്ലി ചേർത്തുവച്ച് ക്രമേണ ഒഴുകുന്നു
ഇതിനിടയിൽ, സോസ് ഉണ്ടാക്കുക, അരച്ചെടുക്കുക, അതിൽ ചെറുചൂടുള്ള തക്കാളി ഒഴിച്ചു, 10 മിനിറ്റ് പരുവത്തിലാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര, മസാല ചീര, കൂടുതൽ സമയം പാചകം ചെയ്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം നനച്ചുകുഴച്ച്, പുറത്തു ഉരുട്ടി, ഫലമായി തക്കാളി സോസ് തയാറാക്കുകയും, ബേക്കിംഗ് ട്രേ കൈമാറ്റം, വെള്ളരിക്കാ, വെള്ളരി നേർത്ത അരിഞ്ഞത് ആൻഡ് ഒലീവ് പകുതിയിൽ വെട്ടി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് കിടന്നു. ഞങ്ങൾ തക്കാളി കട്ടികൂടിയതായി മുറിച്ചുമാറ്റി, എല്ലാം മുകളിലായി വിരിച്ചു. 8 മിനിറ്റ് ചുട്ട് 215 ഡിഗ്രി.