ബെലാറൂസിൽ സലോ - പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിൽ സലാഡുകൾ ഉപ്പിന്നതിന് പല വഴികളുണ്ട്, അവയിൽ ഓരോന്നും സ്വന്തമായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ്, നിലനിൽക്കുന്നതിനുള്ള അവകാശം ഉണ്ട്. ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നത്തെ വ്യത്യസ്തമായി ചലിപ്പിക്കുന്നതിനും ഒരു പുതിയ രുചി ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പരിലാളനപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഇത് ഓരോ സമയവും അനുവദിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ബേക്കൺ പുതിയ പാചക തിരയുന്ന എങ്കിൽ, ബെലാറഷ്യയിൽ അത് തയ്യാറാക്കി ഫലം തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് ലെ ബേക്കണിലൂടെ pickle എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കൊഴുപ്പ് - 1 കിലോ;
• ഉപ്പ് അയഡഡ് അല്ല - 500 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 5-7 പല്ല്;
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• മല്ലി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ജീരകം - 1-2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

ബെലാറഷ്യൻ ലെ സാലഡ് എടുക്കാൻ തുടങ്ങുക, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ശേഖറിന്റെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഉപ്പ്, ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി കുരുമുളക്, മല്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ മസാല മിശ്രിതം വിടുക. ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ ശരിയായി കൊഴുപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നിലവിലുള്ള മലിന വസ്തു വലിച്ചെടുത്ത് ഉൽപ്പന്നത്തെ ക്രമരഹിതമായി നശിപ്പിക്കുക.

ശേഷം, നന്നായി എല്ലാ ഭാഗത്തു നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ മസാലകൾ മിശ്രിതം കൊഴുപ്പ് ഇടുകയോ തടവുക ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമലും കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു. ബാക്കിയുള്ള മസാല മിശ്രിതം ഒരു പാളിയാൽ കൊഴുപ്പ് മൂടുക, അനുയോജ്യമായ ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട് മൂടി മുകളിൽ ഭാരം എന്തെങ്കിലും സ്ഥാപിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ദിവസം വൃത്തിയാക്കാൻ ഊഷ്മാവിൽ മൂന്നു ദിവസം workpiece വിടുക.

ബെറിൻ ലെ ബെലറിൻ pickled ബാക്കൺ എന്ന പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• lard;
• ഉപ്പ് അയോഡിഡ് അല്ല;
• ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം;
• വെളുത്തുള്ളി;
• കുരുമുളകിൻറെ പീസ്;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് പീസ്;
• ജീരകം .

തയാറാക്കുക

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ - ഒരു പൂരിത ഉപ്പിട്ട ലായനി തയ്യാറാക്കുന്നതിനാണ് ആദ്യപടി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഫിൽറ്റർ വെള്ളം ഒരു നമസ്കാരം ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കി അതിൽ ഉപ്പ് പിരിച്ചു. സാന്ദ്രത അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയർത്തുന്നത് അത്തരത്തിലായിരിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ലിറ്ററിന് ലിറ്ററിന് ഏകദേശം നൂറു ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട ക്രിസ്റ്റലുകൾ ആവശ്യമുണ്ട്. പച്ചക്കറി മുങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, ഉപ്പ് ചേർത്ത് അലിഞ്ഞു ചേരും വരെ ഇത് ഇളക്കുക.

ശേഷം, ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന തിളയ്ക്കുന്ന ഞങ്ങൾ ആവശ്യമായ കൊഴുപ്പ്, പ്രീ-സ്കൂപ്പിങ് ഇടുകയോ ഇട്ടു കത്തി കൊണ്ട് മലിനീകരണം. തീ അണയ്ക്കുക, ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കണ്ടെയ്നർ ഉള്ളടക്കം അമർത്തുക, തിളയ്ക്കുന്ന പൂർണ്ണമായും കൊഴുപ്പ് മൂടുന്നു, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക ഒരു ദിവസം പോകുന്നു.

അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ കറുത്ത, മധുര പലഹാരങ്ങൾ അടങ്ങിയ പീസ് ഒരു മസാല മിക്സ് തയ്യാറാക്കുക, ഒരു ചാന്തതിൽ നന്നായി ചൂട് ചെയ്ത്, ഞങ്ങൾ കാർവേവ വിത്തുകൾ ചേർത്ത് എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും കിട്ടാവുന്ന പിണ്ഡം തടയും. പിന്നെ, വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി, പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. നാം കടലാസിൽ വെണ്ണക്കടലാസ് കത്തിച്ച് അഞ്ച് ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക. സമയം കാലാവധി കഴിഞ്ഞ ശേഷം, ബേക്കാനിൽ ബക്കൺ തയ്യാറാകും. കൂടുതൽ സംഭരണം ആസൂത്രണം ചെയ്താൽ, വെളുത്തുള്ളി ഒരു പാളി മികച്ചതാണ്.