സ്റ്റോക്കുകളിൽ മറ്റു സുഗന്ധമുള്ള ജാം ഉള്ള ഒരു ജാർ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്. അവർ എപ്പോഴും ടീ കൂടെ കഴിക്കാം, ഇപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ പിപ്പ് ചുടേണം കഴിയും. ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ഉപയോഗിച്ച് പാചകത്തിന് താഴെയായി നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.
ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ഉപയോഗിച്ച് മണൽ കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ് - 4 കപ്പുകൾ;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ;
- വിനാഗിരി - 5 മില്ലി;
- വെണ്ണയും വെണ്ണയും - 190 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - പിഞ്ച്;
- വലിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജാം - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണ അല്പം ഇളക്കുക, പക്ഷേ ഉരുകുക ചെയ്യരുത്. പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം മുട്ടയിടിക്കുകയും ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുക. സോഡ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. മാവു പണിയും. ഏകദേശം അര കപ്പ് മാറ്റിവെച്ചു, ശേഷിക്കുന്ന മാവു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി കുഴച്ചു. അരമണിക്കൂറോളം തണുത്ത നിലത്തു കിടക്കാൻ നാം പരീക്ഷണം നടത്തുകയും പിന്നീട് 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ചെറിയ ഭാഗത്ത്, മാവ് തളിക്കേണം, അവശേഷിക്കുന്നു, അതു homogeneously ആക്കുക. നാം കടലാസിൽ പേപ്പർ കൊണ്ട് ട്രേകളിൽ കിടന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭൂരിഭാഗവും മുകളിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ഒരു പാളി ബാധകമാണ്. രണ്ടാം ഭാഗം ഒരു പന്ത് ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ് പല്ലുകൾകൊണ്ട് ഒരു ഗ്ലറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ജാമിൽ നേരിട്ട് പൊടിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മിതമായ ചൂടായ അടുപ്പിൽ അര മണിക്കൂർ ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ഒരു വറ്റല് പൈ വെച്ചു.
വേഗത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ജാം കൂടെ തൈര് കൂടെ കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- sifted മാവു - 400 ഗ്രാം;
- ജാം - 350 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - 5 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 230 മില്ലി;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ഒരു പാത്രത്തിൽ പകർന്ന അവിടെ സോഡ ഒഴിക്കട്ടെ നന്നായി ഇളക്കുക 15-20 മിനിറ്റ് പുറപ്പെടും. ഈ സമയത്ത് ഒരു പ്രതികരണമുണ്ടാകും. ജനസാമാന്യവും ഉയരും. വെവ്വേറെ, മുട്ട തല്ലി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അപ്പോൾ ജാം ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ കേഫർ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. ഭാഗങ്ങളിൽ sifted മാവും ഇളക്കുക ചേർക്കുക. ഒരു അച്ചിൽ ചുടേണ്ടതിന്നും അതു അടുപ്പത്തുവയ്ക്കുന്നു. 45 മിനിട്ടിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ തയ്യാറാക്കാം.
കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് ഉണക്കമുന്തിരി ജാം കൂടെ പൈ
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- വറുത്ത മാവ് - 350 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൊടി 20 ഗ്രാം;
- എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ - 180 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കോട്ടേജ് ചീസ് 9% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 230 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- സെമോൾന - 75 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജാം - 1 ഗ്ലാസ്;
- പുളിച്ച ക്രീം - 40 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാഴ്സർ, പഞ്ചസാര, കൈകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി മാവു ചേർത്ത് ഇളക്കി. ഒരു ഭാഗത്ത് കൊക്കോ ഇട്ടു. നിറച്ചതിനു ശേഷം മാവ്, വാനില പഞ്ചസാര, മാവ്, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് തൈര് ചേർത്ത് മിക്സ് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. രൂപത്തിൽ കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു. മുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ജാം വയ്ക്കുന്നു. അത് ദ്രാവക ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം അന്നജം ചേർത്ത് ഇളക്കുക കഴിയും. ബാക്കി വിഭവം 50 മിനിറ്റ് 50 ഡിഗ്രി ജാം, ചുട്ടു തളിക്കേണം.