വിവിധ മാംസം, മീൻ, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ചേർക്കുന്നത് സ്വാഭാവിക ക്ഷീരോത്പന്നമാണ്. തീർച്ചയായും, ക്രീം പാൽ കൊഴുപ്പ് ഉയർന്ന ശതമാനം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ കുറഞ്ഞത് കൊഴുപ്പ് saturate സാന്നിധ്യം വിഭവങ്ങൾ. കൂടാതെ, മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്, പ്രത്യേകിച്ചും ഒരു തണുത്ത കാലാവസ്ഥയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ, പലതരം കൊഴുപ്പുകൾ ആവശ്യമാണ്.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ക്രീമിൽ ഉയർന്ന യൂറോപ്യൻ ഭക്ഷണരീതികളിലെ ഒരു രുചികരമായ മധുരമുള്ള വിഭവമാണ്, പാചക പാചക പാരമ്പര്യങ്ങളിലേയ്ക്ക് പോകുന്നതിനുള്ള രീതികൾ. തീർച്ചയായും, വളരെ കൊഴുപ്പ് ലഭിക്കുന്നത് നിന്ന് വിഭവം തടയാൻ, അത് കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്. ക്രീമിൽ ചിക്കൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന് പറയുക. നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രീം Champignons കൂടെ ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്
പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നമുക്ക് ഒരു റഫ്രിക്കൽ ആകണം.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - ഏകദേശം 600 ഗ്രാം;
- 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ക്രീം പ്രകൃതിദത്ത ക്ഷീര - ഏകദേശം 170 മില്ലിഗ്രാം;
- നിലക്കടല;
- കുരുമുളക് സുഗന്ധം അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത നിലം;
- പച്ചിലകൾ (റോസ്മേരി, ആരാണാവോ);
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി ചിക്കൻ വഴറ്റുക, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് ഒരു ഉരുളിയിൽ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം. ചിതാഭസ്മം കഴുകി കഴുകിയതും ഒരു colander ലെ ഉപേക്ഷിച്ചു. പിന്നെ സ്വർണ്ണ നിറം (പ്രത്യേകം) വരെ വളരെ നന്നായി വറുത്തെടുക്കരുത്. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൌൺ ചെയ്ത ഉള്ളി ഇളക്കുക. ചെറിയ ചതുരാകൃതിയിൽ ചിക്കൻ മാംസം മുറിച്ചു കളയുക.
30 മിനിറ്റ് ശരാശരി താപനില ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉള്ളി-കൂൺ മിശ്രിതം സ്ഥലത്തു മാംസം ചേർക്കുക. ഫോം ഉപയോഗിച്ച് ഫോം മൂടി അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ചലിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു തുറന്ന ഫോം ചുട്ടു എങ്കിൽ, 1-2 തവണ അല്പം വെളിച്ചം unglazed വീഞ്ഞും വെള്ളം തളിക്കുക ബേക്ക് പ്രക്രിയയുടെ പ്രക്രിയ. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം ശേഷം, ഒരു ക്രീം സോസ് (ക്രീം + ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ + വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്) കൂടെ അച്ചിൽ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പകരും.
മറ്റൊരു 10-20 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ തുടരുക. നാം ക്രീം ലെ champignons കൂടെ ചിക്കൻ സേവിക്കും, ഇലകളിൽ കൂടെ അലങ്കരിക്കാനുള്ള.
വഴറ്റുക, വെളുത്ത (അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക വൈനുകൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഷെറി, മദേര, ജാതിക്ക) - വഴറ്റുക.
ഏകദേശം ഒരു പോലെ, നിങ്ങൾ ഒരു സെറാമിക് സേവിക്കൽ കലങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചിക്കൻ പാചകം കഴിയും. ഈ പതിപ്പിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കുറച്ച് താരതമ്യേന വലിയ കഷണങ്ങൾ, അല്പം ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം (വീഞ്ഞു ചേർത്തില്ല) ചേർക്കുക - അത് വളരെ ഗംഭീരമായിരിക്കും.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ക്രീം തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ തുടയുടെ ഇറച്ചി - ഏകദേശം 600 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 4-5 ദന്തങ്ങൾ;
- Unsulphated വെളിച്ചം വീഞ്ഞും - 30 മില്ലി;
- ക്രീം പാൽ പ്രകൃതി - ഏകദേശം 130-150 മില്ലി;
- തയ്യാറായ ഡിജോൺ കടുക് - 1-2 ടീസ്പൂൺ.
- നിലക്കടല;
- കുരുമുളക് സുഗന്ധം അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത നിലം;
- പച്ചിലകൾ (റോസ്മേരി, ആരാണാവോ, മല്ലി);
- കുരുമുളക് മസാലകൾ ചുവപ്പായി;
- ഗ്രാമ്പൂ;
- ബേ ഇല;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (ഒലിവ്) അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ്
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകരീതി പാചകരീതിയുടെ രീതിയിൽ കൂടുതൽ ലളിതവും ഫ്രാൻസിന്റെ തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ കൂടുതൽ സാധാരണവുമാണ്.
ശക്തമായ തീയിൽ നന്നായി ചൂടായ ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, വേഗം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക. സജീവമായി സ്കാപുല കൈകാര്യം ചെയ്യുക. ഉള്ളി കഷണങ്ങളാക്കിയതിനു ശേഷം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ഫീഡ് കുറയ്ക്കുക
ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ ക്രീം സോസ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്. മോർട്ടാർ ആദ്യം ഞങ്ങൾ ലോറൽ ഇല, ആപ്പിൾ, കുരുമുളക്, അടിക്കുക, എന്നിട്ട് വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. കടുക് കൊണ്ട് ഇത് ക്രീം ചേർക്കുക. ഒരു സ്ടൈനിനർ ഉപയോഗിച്ച് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ഒഴിക്കുക. ലിഡ് കീഴിൽ മനസ്സൊരുക്കം ഇളക്കുക. അലങ്കരിച്ചൊരു കഴുകൻ ഏതാണ്ട് സാധ്യമായേക്കാം. വൈറ്റ് ഡൈനിംഗ് റൂം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ഒരു പച്ചപ്പ് ധാരാളം.