ഒരു കഷായം പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതവും രുചികരവുമായ മാർഗ്ഗം ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. ഇത് ലളിതവും ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു. വറുത്തതിനുമുമ്പേ ഇറച്ചി വാങ്ങാൻ പോലും അത് ആവശ്യമില്ല. ഈ വിഭവം എല്ലാ സന്ദർഭങ്ങളിലും അനുയോജ്യമാണ് - അത്താഴത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിന്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അത് സാധിക്കില്ല. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അസ്ഥികളുടെ കട്ടി പൊട്ടിച്ചു നോക്കണം.
പന്നിയിറച്ചി ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി
ചേരുവകൾ:
- അസ്ഥികളുടെ അറ്റം - 400 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് കത്തികൊണ്ട് കൊറിയയിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു, എന്റെ പേപ്പർ ടവൽ മുക്കി. ഓരോ മാംസത്തിലും അസ്ഥിയൂണ്ട് ഞങ്ങൾ മാംസം മുറിച്ചു. ഇറച്ചി പാത്രങ്ങൾ ഒരു സഞ്ചിയിൽ തിരിയുകയും ഒരു അടുക്കള ചുറ്റികയെടുക്കുകയും ചെയ്തു, അസ്ഥി തൊടാതിരിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു. നാം മാംസം സോസ്, കുരുമുളക് ഇട്ടു. ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ചു അതു നന്നായി ചൂടാക്കിയാൽ, ഞങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. തീ എരിയുന്നതിനുശേഷം, വറുത്ത പാൻ, മാംസം എന്നിവ മാംസം മറയ്ക്കുക. ചേര്ത്തു തയ്യാറാണ് എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിന്, കത്തിയുടെ സ്ഥാനത്തു നിന്ന് നീരൊഴുക്കി, മാംസം മുതൽ ജ്യൂസ് ചോർന്നതെന്തെന്ന് നോക്കൂ. ജ്യൂസ് സുതാര്യമായിരിക്കണം - വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാണെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ മിനുട്ട് ഉപയോഗിച്ചു തീരുകയും വേണം. അസ്ഥിയുടെ എല്ലുകൾ തയ്യാർ.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു കഷണം എങ്ങിനെ കളിക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി loin - 500 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഓറഞ്ച് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വിനാഗിരി വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക, ഈ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗള് എടുത്തു, വീഞ്ഞു വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു തേൻ ചേർക്കുക. സുഗന്ധ ദ്രാവകം (രുചി) ഇടുക. തേൻ പൂർണ്ണമായി അഴുകുന്നത് വരെ, ചേരുവകൾ മിശ്രിതമാണ്, ഒപ്പം ജ്യൂസ് ഓറഞ്ചിൽ നിന്നും പിറകോട്ട് വലിക്കുന്നു. വെട്ടിക്കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെള്ളം കീഴിൽ കഴുകുക, ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഇടുക. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് മാംസം വിടുക. ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി ചെയ്യും