കുതിര മാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

അസാധാരണമായ ഒരു രുചികരമായ ഒരു രുചികരമായ മാംസം ആണ് കൊനിൻ. ഏഷ്യൻ ജനതയുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായ കസാഖിസ്ഥാൻ, മംഗോളിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു ദേശീയ ആചാരമാണ്. നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ കുതിര മാംസം വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്. ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് അളവ് നിരവധി ശതമാനം അളക്കുന്നു, എന്നാൽ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം 25% വരെ എത്താം. മാംസം ടെൻഡർ ആൻഡ് ചീഞ്ഞ ഉണ്ടാക്കേണം, അതു വളരെക്കാലം പാചകം വേണം. അയാൾക്ക് ഒരുപാട് പ്രശ്നങ്ങൾ തന്നുതീർക്കും, പക്ഷെ എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അവർ അത് വിലമതിക്കുന്നു. കുതിരയെ ഇറച്ചി എങ്ങനെ നന്നായി പാചകം ചെയ്യാം എന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ പറയും.

എങ്ങനെ കുതിര മാംസം പാചകം?

അങ്ങനെ, ഈ മാംസം മൃദുവാക്കാനുള്ള, ആദ്യം അത് MARINATED, തുടർന്ന് ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ പ്രഭാതമാകുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കാഴ്ചപ്പാടുകൾ കാണാൻ കുതിരവിരൽ സൂപ്പിന്റെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ ഓഫർ ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കുതിരയെ - 1 കിലോ;
• ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

ഇറച്ചി കഴുകി, പ്രോസസ്സ്, ചൂട് വെള്ളം ഒഴിച്ചു മുട്ടായി ഇട്ടു ഒരു നമസ്കാരം. ശബ്ദം കേട്ട് രൂപംകൊണ്ട ചർമ്മത്തെ നാം നീക്കംചെയ്ത് തീ കത്തിച്ചു, മൂടി മൂടി 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം ഞങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും നാരുകളാക്കി മുറിക്കുകയും വീണ്ടും ചാറുപിടിക്കുകയും ചെയ്യും. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ ചേര്ക്കുക. മാംസം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ സൂപ്പിട്ട് ഏകദേശം 35 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ് ഇടുന്നതും , മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാനും ഫലകങ്ങളിൽ അവരെ ചവറും.

കുതിരവട്ടത്തിൽ നിന്ന് ഒരു kazylyk വേവിക്കുക എത്ര?

ചേരുവകൾ:

• കുതിര കുതിര - 700 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ബീഫ് കുടൽ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

കൊഞ്ചു പ്രോസസ്സ്, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മുറിച്ചു, നന്നായി ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, മിക്സ് തളിക്കേണം ഒരു പാൻ ഇട്ടു. മുകളിൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി ഒരു ദിവസം തണുത്ത നിൽക്കണം. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നന്നായി കഴുകുന്ന ബീ കുടിലുകൾ, അകത്ത് പുറത്തേക്ക്, മ്യൂക്കസ് പുറത്തെടുക്കുക, വീണ്ടും കഴുകിക്കളയുക, ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരുമിച്ചുകളയുക. പാകം ചെയ്ത ഇറച്ചിയിൽ തകർത്തു സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത് തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കയർ കൊണ്ട് മുറിച്ചു കളയുക. അതിനു ശേഷം, ഒരു വലിയ കലം എടുത്തു അതിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഞങ്ങളുടെ സോസേജ് ഇട്ടു ശക്തമായ തീ ഇട്ടു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ഉപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക, ഒരു ലോറൽ ഇല, ഏതാനും കുരുമുളക്, ഒരു ലിഡ് കൂടെ മൂടി കുതിര തയ്യാറാക്കി ഒരു kazily പാചകം 4 മണിക്കൂർ, ഇറച്ചി വരെ.