"സ്മിതാനെക്ക്" - സോവിയറ്റ് കാലത്തിനുശേഷം എല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്ന ലളിതമായ ഒരു കേക്ക്. നാം ഒരു രുചികരമായ ലളിതമായ ക്ലാസിക് കേക്ക് "Smetannik" പാചകം - പാചകകൾ താഴെ കാത്തുനിൽക്കുന്നു.
കേക്ക് "Smetannik" - ലളിതമായ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഗോതമ്പ് മാവ് - 280 ഗ്രാം;
- സോഡ - 5 ഗ്രാം;
- വലിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുളിച്ച ക്രീം - 230 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 40 ഗ്രാം.
ക്രീം:
- പുളിച്ച ക്രീം കട്ടിയുള്ളതാണ് - 800 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 230 ഗ്രാം.
അലങ്കാരത്തിന്:
- ചോക്കലേറ്റ് - 40 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് തകർത്തു പരിപ്പ് - 90 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ ക്ലാസിക് കേക്ക് സ്മറ്റാനിക് വേണ്ടി ദോശ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കേണം. പഞ്ചസാര മണൽ മുട്ടകൾ ഒഴിച്ചു ഈ എല്ലാ തീയൽ. പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാവ് 1/3 ന് പകരുക. ഇപ്പോൾ മാവു ബാക്കിയുള്ള സോഡ ചേർക്കുക. 20 മിനിറ്റ് ഒരു അച്ചിൽ ചുട്ടു കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം അര ഇടുക. അതേസമയം, ആദ്യത്തെ കേക്ക് ചുട്ടുമ്പോൾ രണ്ടാം ബ്രൌൺ കേക്ക് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ, ശേഷിക്കുന്ന, കൊക്കോ പകരും തീവ്രമായി ഇളക്കുക. 20 മിനിറ്റ് ഒരു ചുട്ടുപഴുപ്പാക്കി കുഴച്ച് നടണം. പകുതി വെട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ദോശ.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ക്രീം ഉണ്ടാക്കേണം: പുളിച്ച ക്രീം പഞ്ചസാര കൂടെ കനംകുറഞ്ഞ ആണ്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കേക്ക് ശേഖരിക്കുന്നു: ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് അപ്പം സ്മിവർ, പ്രകാശവും തവിട്ട് ദോശകളും alternating. കേക്കിൻറെയും മുകളിലെയും വശങ്ങളും ക്രീം കൊണ്ട് വയ്ക്കാറുണ്ട്. പുളിച്ച ക്രീം മുകളിൽ, ഞങ്ങൾ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തടവുക. ഇത് 12 മില്ലീമീറ്റർ ആകുമ്പോഴേക്കും അത് നന്നായി നീക്കം ചെയ്യുകയാണ്.
ക്ലാസിക് "Smetannik" - ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു ലളിതമായ പാചക
ചേരുവകൾ:
- കൊക്കോ പൊടി - 20 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 400 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര വാനില - 20 ഗ്രാം;
- ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- സോഡ - 5 ഗ്രാം
ക്രീം:
- കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 500 ഗ്രാം;
- ക്രീം ഫാറ്റി - 250 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച കാലിത്തീറ്റ പാൽ - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പുളിച്ച ക്രീം സാധാരണ വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ സോഡ, ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി പകുതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകരുക. ഒരു ഭാഗത്ത് കൊക്കോ ഒഴിക്കുകയും രണ്ടായി ഭാഗമായി വിഭജിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ വെളുത്ത കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ പാതി പിളർത്തും. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനുട്ടിന് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ക്രീം വേണ്ടി, ക്രമാനുഗതമായ പിണ്ഡം ക്രീം വിപ്പ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അവരെ സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തീവ്രമായി ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ആരംഭിക്കുന്നു - നിറങ്ങൾ മാറുന്നു, ഞങ്ങൾ പരസ്പരം ദോശകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു, ഓരോ ലെയറിലും ആവശ്യമായ തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം ഞങ്ങൾ പ്രയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹത്തിന്റെ മുകളിൽ ഞങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുന്നു. തണുത്ത ചൂടിൽ 3 തവണ വാച്ച് ആക്കാനുള്ള കേക്ക് ഞങ്ങൾ "Smetannik" എന്ന കേക്ക് ഇട്ടു. നല്ലൊരു ചായ ഉണ്ടോ!