കൌതുകകരമായ വിധം, ടെൻഡർ മുയൽ മാംസം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തെറ്റായ പാചകം സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ മാത്രമല്ല, തെറ്റായ രീതിയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട ഒരു പഠനോപാധിയാണോ വഴിതെറ്റിക്കുന്നത്. വെളുത്ത ഭക്ഷണ മാംസം കൊണ്ട്, വളരെ ഉറച്ച സസ്യങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നു, നിങ്ങൾ വളരെ രുചിയുണ്ടെങ്കിൽ, ഓറിയന്റൽ പാചകരീതിയിൽ നിന്ന് പ്രചോദിപ്പിക്കപ്പെട്ട ധാരാളമായ മസാലകൾ രക്ഷകരാകും. ഈ അല്ലെങ്കിൽ മുയലിനെ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് ഇനങ്ങൾ ഈ വസ്തുവിൽ പറയും.
ഒരു മുയൽ വേണ്ടി രുചികരമായ പഠിയ്ക്കാന് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒരു നല്ല പഠിയ്ക്കാന് ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കാം. അങ്ങനെ, താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ മുയൽ പുറത്താക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു കേസിൽ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- സസ്യ എണ്ണ - 210 മില്ലി;
- വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി - 135 മില്ലി;
- 95 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം;
- ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഒരെഗാനോ, റോസ്മേരി - ഓരോന്നിനും മൂന്നു ശാഖകളുണ്ട്;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി തല.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ മുയലിന്റെ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, വെള്ളത്തിൽ ചൂട് കുരുമുളക് ഇടുകയോ കൂടെ ചീര ആൻഡ് തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി തല ഒരു കൂട്ടം ഇട്ടേക്കുക. മിശ്രിതം ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഉപ്പ് ഒരു മാന്യമായ നുള്ള് ചേർക്കുക പൂർണ്ണമായും തണുത്ത ദ്രാവകം വിട്ടേക്കുക. തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം എണ്ണയിൽ വെള്ളം വിനാഗിരി ചേർക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പരിഹാരത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ മുയലിന്റെ ശരീരം മുക്കിവയ്ക്കുക. 12 മണിക്കൂർ വരെ പഠിയ്ക്കാന് മുയലിന്റെ വിടുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുയൽ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്
കുറഞ്ഞ താപനില ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുയൽ ഒരുക്കം മാംസം എല്ലാ അഭിരുചികളും നിറങ്ങൾ ആഗിരണം സഹായിക്കും, അതിനാൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ചേരുവകൾ സെലക്ഷനുണ്ടെന്ന് പോയി. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിയ്ക്കാൻ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് അനുയോജ്യമായ, നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള ഒരു ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു ലളിതമായ സെറ്റ്.
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 230 മില്ലി;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- വൈറ്റ് വൈൻ (ഉണങ്ങിയത്) - 490 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ അരക്കെഞ്ച്, മജോരോം - ഓരോന്നിലും 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു സ്തൂപത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ, വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ ഒരു പേപ്പാക്കി മാറ്റുക. ഒരു ഉപ്പ് മാധുര്യമുള്ള പിഞ്ച്, അതുപോലെ ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളെ പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. വീഞ്ഞും നാരങ്ങ നീര് എണ്ണയും ചേർത്ത്. വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഉപ്പിട്ട് മുയലിന്റെ പിണം തടയും പഠിയ്ക്കാന് ലെ സ്നാനം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് 3-4 മണിക്കൂറെന്ന് കഴിക്കാൻ മൃതദേഹം വിടുക.
പുകവലി മുയലിന്റെ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കണം
പുകവലി കഴിഞ്ഞ് മദീനയുടെ മുഴുവൻ സുഗന്ധം പുറത്തെടുത്ത് മദിയ്ക്ക് ശേഷിക്കുന്ന മണം മുതൽ, നിങ്ങൾ രുചിയിൽ വരണം. ഏഷ്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഈ മിശ്രിതവും ഉൽപന്നത്തിൽ മൊത്തത്തിൽ തന്നെ പ്രകടിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ തികച്ചും ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ.
ചേരുവകൾ:
- കറിപ്പൊടി 5 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഇഞ്ചി - 3 സെന്റീമീറ്റർ;
- മത്സ്യം സോസ് - 35 മില്ലി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
- 1/2 നാരങ്ങ പീൽ;
- 1 നാരങ്ങ നീര്.
തയാറാക്കുക
സ്തൂപത്തിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവയുടെ ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ഏകപക്ഷീയമായ പേപ്പറിൽ പൊടിക്കുക. ഉപ്പ്, സിട്രസ് ജ്യൂസ്, എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർത്ത് കറി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, മത്സ്യം സോസ് എന്നിവ ചേർത്തു ചേർക്കുക. തത്ഫലമായി നീരാവി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മുയലിന്റെ പിണം തടഞ്ഞ് കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ വിട്ടുകൊടുക്കുക.
മുയൽ നിന്ന് shish kebab വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്
ശരിയായി വേവിച്ച ഷീഷ കബാബിന്റെ പ്രധാന പ്രയോജനം മാംസം juiciness ആണ്, നിങ്ങൾ ആഹാരം മുയൽ മാംസം കൈകാര്യം എങ്കിൽ കേസിൽ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. തൈരി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം പോലുള്ളവ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതും മാംസവും കൂട്ടാൻ സഹായിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 145 ഗ്രാം;
- തേൻ - 35 മില്ലി;
- മുളകും കാലിനുമുകളുള്ള ഒരു നുള്ള്;
- തൈര് - 115 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ചേരുവകൾ ആദ്യ ദമ്പതികൾ കടന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചാന്തും അവരെ തടവുക. തൈര്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് തേൻ ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം പിണക്കത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ കുമിഞ്ഞു 4-6 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.