ഒരു ഉണക്കിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പറയാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കിയാൽ, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ അസാധാരണമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് ആകർഷിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ പട്ടികയെ വ്യത്യസ്തമാക്കുകയും ചെയ്യും.
ഉണക്കിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്സ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ;
- ഉപ്പു മേലല്ല;
- കോഗ്നാക് - 200 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സുഗന്ധങ്ങളുമായി നല്ല ഉപ്പു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മിശ്രിതം ചിക്കൻ മാംസം ചിക്കൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു കോഗ്നാക് കൊണ്ട് ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു ദിവസം ശൂന്യമായി നീക്കം, എന്നിട്ട് കഷണങ്ങൾ എടുത്തു നന്നായി കഴുകുക. നാം ഒരു തുണിയിൽ സ്തനങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യുക, പകുതി വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുക, സുഗന്ധങ്ങളിൽ വീണ്ടും ഉരുട്ടി, വെയിലത്ത് കിടക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റാൻ ഞങ്ങൾ മൂന്നുദിവസത്തെ വ്യാഖ്യാനിച്ചു. ശേഷം, നേർത്ത കഷണങ്ങൾ ബ്രെന്റുകൾ മുറിച്ചു ഒരു യഥാർത്ഥ തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണം സേവിക്കും.
വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ ചിക്കൻ മുലപ്പാൽ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 2 പീസുകൾ.
- ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക് - 3 ടീസ്പൂൺ.
- Paprika മധുരമുള്ള നിലം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് നന്നായി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ്, നിലത്തു പാപ്രിക് ഇളക്കുക. ശീതീകരിച്ച് ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കണം, മുസ്യകൾ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തടവി. മാംസം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും, ഭക്ഷ്യ ചിത്രമെടുക്കുകയും ഒരു ദിവസം കൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുക. വീണ്ടും വെള്ളം ഒഴുകിയ ശേഷം ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കിയത്, അമർത്തിക്കൊണ്ട് ഞെക്കി, ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. നാം ഒരു നേർത്ത തുണിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് മറ്റൊരു 12 മണിക്കൂറിനുള്ള റഫ്രിജറേറ്റുകളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, ഒരു സ്ട്രിംഗിൽ ചിക്കൻ മാംസം തൂക്കി മറ്റൊരു 12 മണിക്കൂറോളം ബാൽക്കണിയിൽ നെയ്യും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയ ചിക്കൻ മുല
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- വിനാഗിരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഫിൽറ്റ് കഴുകി, വിനാഗിരി തളിച്ചു ഉപ്പും കുരുമുളക് തളിച്ചു. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നറിൽ മാംസം ഇട്ടു, ലിഡ് അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് 3 മണിക്കൂർ അതിനെ വെച്ചു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ കരിമീൻ നീക്കം അതിന്റെ ചില്ലകൾ തമ്മിലുള്ള fillet ഒരു കഷണം സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു മരം skewer ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അതിനെ തുളച്ചുകയറുകയും അതിനെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, മാംസം അവഗണിക്കപ്പെടുന്നു. രണ്ടാമത്തെ കഷണം ഒന്നുതന്നെ ചെയ്യുക. മുകളിലത്തെ തലയോട് താണുവീണു, താഴെയുള്ള പാൻ സെറ്റ് ചെയ്യുക. 5 ഡിഗ്രി 50 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഫിൽറ്റ് ഫിൽട്ടർ. മാംസം വറ്റിക്കഴിയാതെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വാതിൽ അല്പം കഷണം ആയിരിക്കണം. ശേഷം, സ്തനങ്ങൾ മുറിച്ചു സേവിക്കുക.